Ильназ Искаков «11 начинок» — Кондитерка слив скачать
- Добавлено: 2020-01-02
- Автор курса: Ильназ Искаков
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Я проработал 11 вариантов начинок (8 из них это сладкие):
1. Ваниль (крем и пралине миндальное с ванилью; пригоден для заморозки);
2. Шоколад (без яиц и желатина);
3. Мандарин (кремю и гель; веганская начинка);
4. Карамель (кремю и карамель с соевым соусом);
5. Фисташка-малина (кремю и малиновая карамель);
6. Клубника (без животных продуктов; чистый вкус клубники);
7. С чаем матча (без яиц и желатина);
8. Пекан-кленовый сироп (кремю и пралине из пекана);
9. Сытный эклер с гуакамоле и тар-таром из лосося;
10. Сытный эклер с паштетом и луковым конфитюром;
11. Сытный эклер с овощным рататуйем и сливочным кремом с вялеными томатами.
.
И бонусом я дам не только заварное тесто, которым я пользуюсь, но и рецепт гляссажа для покрытия, который проверен со временем и отлично ложится на эклер.
Купить другие курсы и тренинги от Ильназа Искакова
Рекомендуемые курсы
Вы получите технологические карты с рецептами печенья, таких как: Печенье с фундуком и ирисками из маракуйи: Влажное тесто с фундучным пралине Тянучие и не липнущие к зубам ириски из маракуйи Саблированный фундук Печенье с чаем матча, марципаном и лимонными цукатами: Нежное тесто со сливочным сыром
От автора: "Ура! Сегодня я с гордостью могу поделиться с вами плодами своих проработок ВЕГАНСКИХ и ВЕГЕТАРИАНСКИХ десертов. Это были насыщенные проработки, очень интересные и полны новых вкусов, техник и текстур. Я убеждён в том, что веганские десерты не уступают по вкусу и качеству привычным
Старт курса 1 октября Программа курса: 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. - Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; - Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; - Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с
Веган, без сахарного песка и пшеничной муки. Вода. Углеводы. Белки. Жиры. Базовые компоненты десерта. Узнаете как устроен десерт и как заменять ингредиенты. Техники и текстуры Вы научитесь создавать разнообразные текстуры для своих уникальных десертов. Программа курса 1. Яблоко с тёплыми специями:
Курс по ВЕГАНСКИМ макарон На курсе вы научитесь: - Готовить веганские макарон с пониженной сладостью и насыщенным чистым вкусом начинок - Самостоятельно рассчитывать и составлять свои собственные веган ганаши без шоколада, менять текстуру и состав без потери качества и вкуса На курсе будет:
Формат: подробный видеоурок + тех.карта + бонусы В течении видеоурока Ильназ будет показывать вам и рассказывать о всех тонкостях приготовления драже без дражератора. Для приготовления вам понадобятся лишь подручный инвентарь такой как миска, силиконовая лопатка, сотейник/кастрюля и немного вашего
Больше курсов по этой теме
Малиновый зефир с лавандой Банановый зефир Зефир Ирландский крем Мятный зефир Зефир Крем-брюле Зефирные розы Белоснежная Павлова Карамельный медовик Заварное тесто для эклеров Имбирный домик Вкусный и безмасляный крем Декор торта «Зимний букет» Муссовый торт Конфеты «Райская Птичка» Кейкпопсы
Родные наши У нас замечательная новость ⠀ Мы закончили работу над нашей самой сладкой книгойи готовы выпустить её в свет С большой радостью знакомим Вас с ней ⠀ ⠀ «BIG SWEET BOOK» - это большой сборник полезных сладких рецептов! ⠀ БЕЗ ГЛЮТЕНА БЕЗ САХАРА БЕЗ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ⠀ ⠀
«Счастье есть. Есть гарниры»: За 4 недели на этом курсе вы: научитесь работать со всеми основными крупами (рис, гречка, овсянка, перловка, булгур, пшено); откроете для себя новые техники приготовления и вкусовые сочетания (жареная овсянка с имбирем, пшено в тыкве, маджадра с булгуром); приготовите
Что вы узнаете? Секреты приготовления картофельного пюре. Для чего подходит длинный или круглый рис. Как приготовить максимально вкусные грибы. Способы приготовления вкусной капусты. Как запечь овощи, чтобы было вкусно. Программа: Урок 1. Как выбирать и хранить овощи Урок 2. Капуста, почему она не
Чему я научусь на курсе «PRO МЯСО»? Дмитрий Шмидт владелец и опытный шеф-повар кулинарного проекта «Шmeat» научит вас готовить:⠀ 16 блюд из мяса: говядина, баранина, рыба и курица 4 вида салатов 6 разнообразных соусов и 13 гарниров. Итого на курсе - 32 блюда Ну что, готовы угощать родных вкусными
Отзывы о курсе «11 начинок» от Ильназа Искакова