Полина Чугунова «Фитнес - десерты, пп десерты - Стандарт» — bakerschool слив скачать
- Добавлено: 2020-07-03
- Автор курса: Полина Чугунова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Здоровые десерты — миф или реальность? Конечно, реальность!
Совместно с лабораторией полезных сладостей Yummy.Moscow мы разработали уникальную программу «Фитнес(пп)-десерты»:
- Правильные ингредиенты;
- Научно-обоснованные рецептуры;
- Интригующие вкусовые сочетания.
Тогда курс «Фитнес(пп)-десерты» — для вас!
Спойлер: состав курса
Неделя 1.
Порционные десерты
- Теория порционных десертов. Основные виды масс. Декор;
- Принципы сборки десертов в стакане;
- Теория загустителей. Основные принципы работы с ними. Альтернативные загустители;
- Теория гранолы;
- Десерт «Маття панна-котта» — панна-котта с чаем матча;
- Десерт «Чиа-пудинг» — многослойный десерт с ягодами и семенами чиа;
- Десерт «Берри гранола» — многослойный десерт с гранолой.
Фото: Татьяна Данченко, 2 группа
Неделя 2.
Маффины и капкейки
- Теория «здоровой» муки (виды, сочетания, особенности использования);
- Отличия готовых изделий из разных видов муки;
- Альтернативные ингредиенты для низкокалорийной выпечки. Замена масла, частичная замена сахара;
- Теория наполнителей для маффинов и капкейков (виды, особенности подготовки и внесения, дозировки, сочетания);
- Базовый крем для декора;
- Овсяный маффин с грушей и фундуком;
- Цельнозерновой маффин с черникой и бадьяном;
- Шоколадный капкейк на цельнозерновой муке;
- Лимонный маффин с семенами чиа.
Фото: Анна Карпицкая, 2 группа
Неделя 3.
Чизкейки
- Теория «легких» чизкейков. Основные ингредиенты;
- Теория карамели (виды молока и сахара для ее приготовления);
- Варьирование калорийности карамели в зависимости от исходного сырья;
- Виды пюре, используемые в приготовлении десертов. На что обратить внимание при выборе. Принципы приготовления пюре;
- Чизкейк «Маття» на основе брауни;
- Манговый чизкейк с карамелью на овсяном печенье собственного приготовления.
Фото: Ксения Тархова, 1 группа
Неделя 4.
Многослойные торты
- Теория многослойных тортов;
- Основы сборки многослойных тортов;
- Крепвиль на цельнозерновой муке с кремом на греческом йогурте и лимонным кердом;
- Цельнозерновой медовик с легким сметанным кремом и малиновой прослойкой.
Фото: Эмилия Сулейманова, 1 группа
Неделя 5.
Бисквитные торты
- Торт «Тироль» (шоколадный бисквит, мятный крем с какао-нибс, шоколадный ганаш на воде).
Фото: Ольга Падорина, 1 группа
Неделя 6.
Муссовые торты
- Торт «Тронхейм» (цельнозерновой банановый бисквит, клубнично-манговое конфи, кокосовый мусс, хрустящий слой и манговое желе). Нажмите для раскрытия... Курс содержит большую теоретическую базу. Вы можете использовать готовые и тщательно проработанные рецептуры из курса, а также создавать свои десерты, используя различные техники из курса как конструктор.
Рекомендуемые курсы
Программа курса очень объёмная, вы научитесь готовить потрясающие муссовые десерты, узнаете секреты и лайфхаки от преподавателя курса Смотрите, онлайн-курс Муссовые десерты 2.0 состоит из следующих уроков: 1 урок - Фруктовые десерты (Пирожное с малиной, лаймом, апельсином и мятой, клубникой и
ПАКЕТ SENSE ME BUNNY ВКЛЮЧАЕТ КУРСЫ: 1. Sense Me Бачата с Кэти НОВЫЙ КУРС 2. Комплексная прокачка тела с Марией. Подтянутое тело без перекачки НОВЫЙ КУРС 3. Тверк с Викторией НОВЫЙ КУРС база начинающие+связки 4. Тверк с Евой + прокачка тела (начинающие, level 2) 2 курса 5. Приватный танец с Ритой
Создание десертов для домашнего СПА Женское творческое направление! Вы научитесь создавать полезную косметику для СПА с вкусными ароматами. Вы будете знать из чего состоит ваш скраб или пралине... Научитесь использовать полезные продукты в косметике. Сможете ухаживать и заботиться о себе, своей
На этом курсе вы научитесь рисовать портреты карандашом. Курс—надежная система, которая ведет от простого к сложному, формирует ясное понимание последовательности ведения рисунка. Программа охватывает все аспекты рисования: • развитие глазомера • методы измерения • тренировка техники • понимание
1. МАК С ВЫШИВКОЙ Шикарный цветок из бархата с вышитыми лепестками и сердцевинкой. 2. АНЕМОН Второй по размеру — акцентный цветок для впечатляющей композиции. 3. СОЛОДКА И КРУГЛЫЕ ФРАНЦУЗСКИЕ РОЗОЧКИ Маленькие цветочки и нежные розочки, гармонично дополняющие общее впечатление. 4. ДВЕ БРОШИ КЛАССА
Куклы придуманы для того чтобы ими играть. Но что происходит с куклами, когда мы ими не играем? Мы их складываем в коробки? Убираем в шкафы? Сажаем на полки? К сожалению, чаще всего авторские куклы не умеют стоять, а хочется ими любоваться постоянно, ведь именно для этого мы их делаем или
Больше курсов по этой теме
ОТКРЫВАЮ ЗАПИСЬ НА ЛЕПКУ ДОББИ ⠀ Всем привет!) С огромным отрывом в голосовании победил ДОББИ - свободный эльф!!! Именно его мы будем с вами создавать НА КРУЖКЕ!!! И как завершим его, он будет свободен!))))) ⠀ Что будет на уроке? Как выбрать образ и разместить его на кружке, на какие моменты
НА ОНЛАЙН-ПРАКТИКЕ РАЗБЕРЕМ ТАКИЕ ТЕМЫ: тени собственная и падающая тон и цвет тени как определить длину? как построить реалистичную форму тени от предметов в чем «подводные камни теней»? тени от огня и свечей тени ажурные и кружевные свет: контажур, сверху, сбоку, снизу ПРОГРАММА ПРАКТИКИ тень от
В данном курсе вы научитесь всему, что позволит вам создавать подгрудные бельевые корсет для коррекции фигуры или как самостоятельный аксессуар без подгонок и примерок. Подробные видеоуроки Вас ждет 22 подробных видеурока, в которых шаг за шагом вы сможете самостоятельно создать корсет, даже если
Выкупаем полный курс за 52000. *** Задумывались ли Вы когда-нибудь, что такое академическое шитье? Сейчас многие позабыли эту технику, а кто-то вообще не знает. Появилось много современных, простых в обработке материалов. Да и технологии шитья намного упростились в современный век массового
Что входит в курс: Теория 10 теоретических видео: - Трёхмерная перспектива - Тон – основы передачи объёма - Смешение красных, жёлтых, коричневых, зелёных, синих, фиолетовых, чёрных - Смешение пастельный оттенков - Сочетание – цветовые гаммы - Техника работы кистью - Техника работы мастихином -
МК готов в него входит: 15 страниц в формате pdf более 100фото как построить выкройку клюва как сделать глазки ну и конечно носочки и хвостики Приобретая мк по вороне нужно уметь вязать 2 спицами лицевую гладь. Продажник:
Отзывы о курсе «Фитнес - десерты, пп десерты - Стандарт» от Полины Чугуновой