Hans Ovando «Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore» слив скачать
Язык: Испанский-Русский
Время: 9:00 -17:00 (время по Мадриду)
Break: 13h-14h (Hora España)
Описание курса:
- Вы научитесь, как контролировать твёрдую закваску - классический способ, 3 освежения. А также научитесь хранить закваску - сухим способом и под водой (два варианта).
- «Современные» варианты ведения теста для Панеттоне. Панеттоне только с 2 освежениями закваски (введение обогащенной закваски).
- Закваска для выпечки.
- Панеттоне Darth Vader - этот вид Панеттоне ранее не представленный шефом на курсах. Шоколадный Панеттоне - 72% Barri (Венесуэла), с тёмным мякишем и ароматизированный имбирём и корицей.
- Классический панеттоне ( версия для соревнований).
- Коломба.
- Классический Пандоро.
Рекомендуемые курсы
Предварительные требования для участия в марафоне: -иметь готовую к использованию левито мадре (pasta madre); -сильную техническую муку для панеттоне Dalla Giovanna Pfsini (эту муку можно купить в России ); -иметь возможность обеспечить температурные режимы 16-18С и 28-30С; -иметь тестомес или
ВЫ ГОТОВЫ СДЕЛАТЬ ЧТО-ТО УДИВИТЕЛЬНОЕ? Вы когда-нибудь задумывались, каково это — печь вкусные гурманские печенья? Такие же, как те, что вы видели в модных пекарнях Нью-Йорка. Или в TikTok, потому что, знаете ли... сейчас 2024 год. Больше никогда не испортите партию печенья, потому что вы будете
Вы просили и очень хотели Теперь приготовить потрясающую классику в более полезном варианте возможно. Без сахара Без лишних калорий КБЖУ на 100 гр 95/6/6/5 - идеально ⠀ Что вы научитесь готовить? потрясающее легкое безе, без посторонних привкусов сах.замов лаймовый крем для начинки, который отлично
Макарон – это пирожное, которое не теряет своей актуальности и популярности, но сейчас цены на ингредиенты для макарон растут. Чтобы не отказываться от такого шикарного десерта, я решила снизить себестоимость крышек макарон, при этом сохранив внешний вид и самое главное – вкус. Они такие же нежные
МК выходного дня в прямом эфире по приготовлению десертов и росписью «ситцевой» глазурью В честь праздника самый красивый МК онлайн. 14 марта в 12.00 традиционный МК выходного дня в прямом эфире по приготовлению десертов и росписью «ситцевой» глазурью, стоимость как всегда 700 рублей. ⠀ Подходит
Марафон-интенсив по приготовлению макарон на итальянской меренге: Готовим макаронаж, печем крышечки и делаем начинки Собираем макарон Рассмотрим простой декор Просчитаем себестоимость Поговорим о хранении крышечек, начинок и готовых изделий Развеем мифы о приготовлении макарон 11 разнообразных
Больше курсов по этой теме
«Квашенариум» — это серия интересных, простых и полезных online-мастер-классов о ферментации. Ферментация — безусловный тренд наших дней, который помогает сохранить здоровье, молодость и разнообразить рацион с пользой. Квашеная капуста из бабушкиного погребка — это прекрасно, но что вы скажете о
Кулинарная книга «Big raw book» (veganstvo_syroedenie) Содержание: сборник с лучшими авторскими рецептами (235 рецепта) для сыроедов, от русскоязычных и иностранных авторов При отборе рецептов для книги руководствовались 3 принципами: Доступность продуктов (чтобы все необходимые ингредиенты были
Ну и о чём задумались? Чего ждём? Как вам наблюдается по ту сторону экрана? Мой сын тем временем попивает свеженький, приятно шипучий лимонад, пузырики смешно щекочут ноздри, приятно так бодрит! Мне обычно совсем немного достаётся. Уже на автомате знаю когда готово, зову его снять первую пробу. Он
Давайте ка окультуриваться уже! Водичку пьём, квасы ферментированные по моему рецепту тоже уже некоторые потягивают, а вот культурные напитки пока в сторонке сидят! Непорядок! Давайте вас познакомлю: вот КОМБУЧА, она же чайный гриб а вот ВОДНЫЙ КЕФИР, он же тибикос Они очень застенчивые, в меру
Как научиться готовить вкусный, ароматный и сочный домашний мармелад с правильной текстурой? Чтобы мармелад был плотный, держал форму, но при этом был нежный и сочный внутри? В моем сборнике Мармелад вы найдете подробные рецепты вкусного и натурального домашнего лакомства из различных ягод и
Самый большой и полный марафон по макарон. Макарон на разных видах муки и разных режимах. Состав урока: 1. Макарон - на французской меренге - на швейцарской меренге - на итальянской меренге - с пониженным содержанием сахара 2. Начинки - ваниль-сакура-малина - экзотическая мягкая карамель -
Отзывы о курсе Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)