Анна Глебова «Зефирные цветы. Тариф Базовый» — Akademia-konditerov слив скачать
![[Akademia-konditerov] Зефирные цветы. Тариф Базовый (Анна Глебова)](/images/courses/15/288175/kurs-akademia-konditerov-zefirnyye-tsvety-tarif-bazoviy-anna-glebova.jpg)
![[Akademia-konditerov] Зефирные цветы. Тариф Базовый (Анна Глебова) облако, фото 2 из 2.](/screen/56/kurs-anna-glebova-zefirnyye-tsvety-tarif-bazoviy-akademia-konditerov-mail-oblako.webp)
- Добавлено: 2022-01-25
- Автор курса: Анна Глебова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Приготовьте бархатный, совершенно изумительный на вкус зефир. В составе только яблоки, клубника, банан, шоколад... все, что захотите! И в три раза меньше сахара. Такого вы еще не пробовали!
Приготовьте роскошный букет из роз, пионов, гортензий, анютиных глазок... или из всех сразу и создайте вкусную и изящную красоту, чтобы клиенты, родные и близкие были в восторге!
Программа курса (тариф «Базовый»):
- Введение. Что нужно знать перед началом работы. Инвентарь, насадки, кондитерские мешки, красители, красители-распылители. Упаковочный материал для зефира. Упаковка зефира в коробку. Красивая подбукетница (2 вида)
- Теория: ингредиенты для зефира, стабилизация и опудривание, хранение, основные ошибки в приготовлении
- Зефир. Яблочное и апельсиновое пюре. Классический зефир на: яблочном пюре, апельсиновом пюре и ягодном пюре. Зефир ручным миксером и на планетарном миксере
- Зефиросендвичи и зефир в рожках
- Зефирные композиции
- Розы
- Пионы
- Гортензии
- Хризантемы
- Сирень
- Лилии
- Ромашки и Анютины глазки
Купить другие курсы и тренинги от Анны Глебовой
Рекомендуемые курсы
Готовим бархатный, совершенно изумительный на вкус зефир. В составе только яблоки, в три раза меньше сахара, клубника, банан, шоколад... все что захотите Наш зефир — это тонкое послевкусие любимых ягод, фруктов, легкая консистенция, тающая во рту нежность... Такого вы еще не пробовали! И все это
Готовим бархатный, совершенно изумительный на вкус зефир. В составе только яблоки, в три раза меньше сахара, клубника, банан, шоколад... все что захотите Наш зефир — это тонкое послевкусие любимых ягод, фруктов, легкая консистенция, тающая во рту нежность... Такого вы еще не пробовали! И все это
Программа курса: 1. Приготовление зефирной массы 2. Окрашивание, заливка в молды 3. Созревание и хранение зефирных цветов 4. Где приобрести самые реалистичные молды для цветов, как выбрать со вкусом 5. Где приобрести самые красивые коробочки и упаковку для букетов
![[zefiro_orb] Зефирные цветы. Обучающий канал Идеальный зефирный букет (Александра Попова)](/images/courses/23/373365/kurs-zefiro_orb-zefirnyye-tsvety-obuchayuschiy-kanal-idealniy-zefirniy-buket-aleksandra-popova.jpg)
Обучение «Идеальный зефирный букет»: Инструменты и материалы для приготовления зефирных цветов Рецепты (видео и технологическая карта) Рецепт яблочного пюре Рецепт клубничного пюре Рецепт инвертного сиропа Рецепт зефира для цветов (классическая технология) Стабилизация, созревание и хранение зефира
![[svoia_ferma] Зефирные тюльпаны. Тариф Базовый (Марина Котюкова)](/images/courses/6/453903/kurs-svoia_ferma-zefirnyye-tyulpany-tarif-bazoviy-marina-kotyukova.jpg)
Программа курса Модуль 0: Вводный 1. правила обучения 2. как получить максимум от обучения на курсе Результат получите заряд энергии и настрой на прохождение обучения и узнаете, что вас ждет на курсе «зефирные тюльпаны» Модуль 1: Инструменты, ингредиенты 1. насадки для тюльпанов и лепестков 2.
Больше курсов по этой теме
![[Labfood] Субпродукты со вкусом (Яна Нетреба)](/images/courses/9/288003/kurs-labfood-subprodukty-so-vkusom-yana-netreba.jpg)
В подходе к приготовлению субпродуктов есть свои нюансы: Это более сильные мышцы, поэтому нужно понимать, как сделать их мягкими по текстуре и приятными на вкус Субпродукты имеют более яркий и насыщенный вкус, чем мясо. Поэтому нужно понимать как и с чем их правильно сочетать Рецепты и принципы
Начинки для макарон. Универсальная технология взбитых ганашей из 16 вкусов и сочетаний, после которой Вы сами легко создадите абсолютно любой вкус. Вкусы: Ванильный ганаш - база Манго-маракуйя Дор блю-грецкий орех Яблочный Синнабон Апельсиновый раф с шоколадной карамелью Арахис-банановая карамель
Крышечки макарон на французской меренге на Альбумине (сухой белок) + -взбивается за 5-7 минут -ничего не просеиваем -не вымешиваем до ленты -максимально мясистые -вызывают привыкание . Хочется готовить и готовить Краситель mixie :лиловая сирень +2 бонуса!
Закусочные капкейки «Классик»: Кекс с ветчиной, сыром и травами Начинка: сыр, ветчина и бекон Крем сливочно-сырный с зеленью Технологическая карта - PDF файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.
![[egor.team] Хлеб на закваске от А до Я. Тариф «Самостоятельный» (Дмитрий Козловский)](/images/courses/28/287878/kurs-egorteam-khleb-na-zakvaske-ot-a-do-ya-tarif-samostoyatelniy-dmitriy-kozlovskiy.jpg)
Курс, которые многие из вас ждали и просили. Новые уроки. Только на закваске. На этом курсе вы узнаете: Как выводить, поддерживать и хранить закваску. Она будет жить у вас месяцами и не доставлять лишних хлопот. Вы научитесь делать и ржаную, и пшеничную закваску И, конечно же, сделаете 10 различных
![[Меню недели] Распродажа, 2016 (Дарья Черненко)](/images/courses/37/287731/kurs-menyu-nedeli-rasprodazha-2016-darya-chernenko.jpg)
В комплект входят: Запись тренинга «Меню-менеджмент 2.0.» Запись тренинга «Заморозка: готовим впрок» Запись тренинга «Как научить ребенка питаться правильно» 924 карточки с рецептами для всей семьи (в электронном виде) 273 карточки с рецептами для детей (в электронном виде) Мастер-класс «Готовим
Отзывы о курсе «Зефирные цветы. Тариф Базовый» от Анны Глебовой