Ксения Гориславец «Ремесленный шоколад» — Ganacheschool слив скачать

5 видео-уроков и 5 подробных пошаговых инструкций окунут вас в мир шоколада и научат тонкостям работы шоколатье. А гид по себестоимости убедит в прибыльности профессии. К концу курса вы создадите целый ассортимент авторских шоколадных изделий с неповторимым вкусом и декором, соберете портфолио и

Внимание! Курс продвинутого уровня курс рассчитан на мастеров, уже работающих с шоколадом Вы знаете что такое темперирование и понимаете его суть? Вы знаете температурные режимы для каждого вида шоколада? При темперировании вы стабильно получаете хороший результат (не важно какой метод

Еще 9 новых вкусов трюфелей + бонусные видео-уроки по шоколадным сигарам, нарезной конфете 9 новых вкусов конфет​ Девять ганашей, которые можно использовать как для трюфелей, так и для нарезных конфет​ Вариативные рецепты с возможностью создавать свои вкусы​ Вы получите техкарты: 1. Инжир-Бри -

Готовить макаронс прибыльно! Макаронс прочно заняли место в наших сердцах. Эти кокетливые малыши с невероятным миндальным ароматом и изысканным вкусом пользуются бешеной популярностью. Макаронс хорошо хранятся, можно делать заготовки впрок. А для приготовления этого французского десерта нам

9 новых изысканных вкусов трюфелей! 9 ганашей, которые можно использовать как для трюфелей, так и для нарезных конфет. 100% рабочие рецепты. Плюс 9 вкусов в ваш ассортимент!​ Состав сборника: 1. Трюфель Дыня-Пармезан - Сладкая дыня и пикантный пармезан. Еще одно классическое сочетание, воплощенное

Программа курса: 1. Обзор оборудования и ингредиентов 2. Классическое птичье молоко. Базовый урок - Подробная ехнология приготовления классического суфле - Приготовление конфет птичье молоко с ручным миксером - Темперирование шоколада, нарезка и глазировка конфет с разным декором Вкусы: Фисташковое

А знаете в чем главное преимущество этих вкусняшек? В том, что их можно замораживать! Да, да! Можно приготовить все вкусы и заморозить. А ещё небольшая себестоимость, что тоже немаловажно Итак, знакомимся со вкусами: «Малина-фундук» «Кофе-бейлиз» « Пряное яблочко» «Фисташка-красная смородина»

НАУЧИМСЯ ГОТОВИТЬ - Растительное молоко из кешью и миндаля, фундучное, кокосовое, овсяное - Миндальный и нутовый йогурт - Кокосовый йогурт в 2 вариантах: с термической обработкой и без - Кефир из кешью - Вегамоцареллу - Миндальную рикотту - Ореховый крем-сыр с разнотравьем

Предварительные требования для участия в марафоне: -иметь готовую к использованию левито мадре (pasta madre); -сильную техническую муку для панеттоне Dalla Giovanna Pfsini (эту муку можно купить в России ); -иметь возможность обеспечить температурные режимы 16-18С и 28-30С; -иметь тестомес или

Птичье молоко в форме шариков, всегда вызывающее много вопросов. Форму использую для кейкпопсов, половинки не соединяю, все заливаю сразу. Видеоурок по формам (шарики, сердечки, эскимо) 700 рублей.

более 160 рецептов Эта книга сделает ваши завтраки, обеды и ужины простые и понятные рецепты время готовки от 15 минут взаимозаменяемые ингредиенты Больше не нужно убивать время на непроверенных сайтах и вымучивать из себя блюда на каждый день Открыть электронную книжку, составить вкусные «планы на

Всего три слова могут описать все мои рецепты: вкусно, быстро и доступно! Немного хитрости и моих фишек, помогут вам приготовить завтрак, как в лучших ресторанах, не затрачивая на это много времени. Все просто. Выбирайте рецепты по своему вкусу, творите и наслаждайтесь! ПРОГРАММА КУРСА Выпечка