Soul desserts «Большой сборник рецептов для тортов: бисквиты, кремы, начинки, муссы, глазури, база» слив скачать
- Добавлено: 2022-05-31
- Автор курса: Soul desserts
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Мы очень постарались и сделали сборник рецептов в текстовом файле .pdf, в котором вы найдете бисквиты, муссы, начинки, глазури и еще много интересного! =)
Судя по отзывам, у нас получилось вас удивить!
Это наши рецепты и наработки за многие годы работы!
СОДЕРЖАНИЕ
1. Бисквиты
1. Шоколадный бисквит
2. Марципановый бисквит 1
3. Морковный бисквит с пеканом
4. Морковный классический
5. Фисташковый бисквит
6. Ванильный бисквит
7. Шоколадное песочное тесто
8. Дакуаз кокосовый
9. Основа-печенье
10. Бисквит на шоколаде без муки
11. Бисквит на белом шоколаде
12. Брауни - 1
13. Брауни - 2
14. Брауни - 3
15. Тыквенный с корицей бисквит
16. Лимонный бисквит
17. Без лактозы и яиц бисквит
18. С песто бисквит
19. Кофейный бисквит
20. Масала бисквит
21. Сливочный с кусочками груши
22. Шоколадный бисквит
23. Фисташковый бисквит
24. Шоколадный бисквит
25. Бисквит с черникой
26. Масса для бисквитного печенья
27. Бисквитная масса для торта
28. Бисквитная масса для рулета
29. Ореховая масса для торта
30. Миндально-шоколадная масса
31. Орехово-шоколадная масса
32. Шоколадная масса без добавления муки
33. Крамбл кокосовый
34. Крамбл классический
35. Нежный японский бисквит
36. Корж для медовика
37. Бисквит из шпината
38. Шоколадный бисквит без яиц
39. Бисквит с домашней гранолой и черникой
40. Миндальный дакуаз с авокадо
41. Бисквит с ванилью и вяленым томатом
42. Бисквит с хрустящей корочкой
43. Бисквит на апельсиновом соке
44. Заварные пирожные
45. Легкий бисквит с пюре авокадо
46. Лимонный бисквит
47. Бисквит с марципаном
48. Марципановый бисквит 2
2. Кремы
49. Крем с цедрой лимона и крем чизом
50. Крем с пюре авокадо
51. Клубничный крем
52. Крем с корицей
53. Крем с сырами Камамбер и Бри
54. Сливочно-сырный крем
55. Крем на молочном шоколаде и сметане
56. Крем на темном шоколаде и крем чизе
57. Зефирный крем с розой
58. На маскарпоне с лавандой
3. Начинки
59. Начинка с сырами Бри и Дор Блю
60. Манго кули
61. Хрустящий слой с лаймом
62. Кремю земляника (клубника) -ваниль
63. Курд клубника-базилик
64. Ганаш маракуйя-банан
65. Намелака на карамелизованном шоколаде с ванилью
66. Карамель на ряженке
67. Гречневое пралине
68. Ганаш с черносливом и красным вином
69. Взбитый ганаш
70. Вишневое желе
71. Кремю с бананом
72. Кули с черникой
73. Гранола
74. Клубнично-малиновый компоте
75. Манговое кули
76. Томатная карамель
77. Мармелад морковь-мандарин
78. Клубничное кремю
79. Компоте с грушей и инжиром
80. Лаймовый чизкейк
81. Курд клубника-розмарин-ваниль
82. Апельсиновый мармелад с лаймом
83. Ганаш с перцем и чабрецом
84. Взбитый апельсиновый ганаш
85. Манговый гель
86. Клубнично-малиновый компоте
87. Лимонный гель
88. Песто
89. Ванильная намелака
90. Шоколадная карамель
91. Крем на топленом молоке
92. Намелака на карамелизованном шоколаде
93. Лимон с бергамотом и перцем (ганаш)
94. Воздушное желе с ежевикой
95. Взбитый грушевый ганаш
96. Мятный ананас
97. Вишневое желе
98. Яблоко-тархун-ваниль
99. Копченый шоколад-чабрец-апельсин
100. Арахисовое кремю
4. Муссы
101. Мусс на йогурте с яблоком и эстрагоном
102. Мусс для сборки муссового торта без использования желатина
103. Мусс для сборки муссового торта без использования сливок (шибуст)
104. Ванильный мусс
105. Ванильный на белом шоколаде
106. Мусс с белым шоколадом и корицей
107. Мусс с пюре авокадо
108. Мусс на темном шоколаде
109. Мусс на молочном шоколаде
110. Мусс на белом шоколаде
111. Мусс с нутеллой
112. Мусс на карамелизованном шоколаде
113. Мусс на йогурте без желатина
114. Мусс с фруктовым пюре
115. Мусс с маскарпоне и кофе
116. Мусс с крем чизом 1
117. Имбирный крем-мусс с пряной крошкой
118. Мусс с крем чизом 2
119. Кокосовый мусс
5. Глазури для муссовых тортов
120. Глазурь на сухом молоке
121. Глазурь на какао
122. Карамельная глазурь
123. Фисташковая глазурь
124. Нейтральная глазурь 1
125. Нейтральная глазурь 2
126. Экзотическая глазурь
127. Ягодная глазурь
128. Апельсиновая глазурь
129. Глазурь на белом шоколаде
130. Глазурь на карамелизованном шоколаде
131. Глазурь Роше с кокосовыми чипсами
6. Базовые рецепты
132. Желатиновая масса
133. Жидкий инвертный сахар
134. Лимонная кислота 50%
135. Сироп базовый для пропитки бисквита
136. Пропитка для бисквита «Мохито»
137. Пропитка для бисквита с ромом
138. Масло «Нуазет»
139. Белый краситель (на основе масла кокоса)
140. Присыпка с какао
141. Черный велюр
142. Белый велюр 1 (на основе масла кокоса)
143.Белый велюр 2
144.Кофейная настойка
Рекомендуемые курсы
![[Cake School] Начинки Моти 2024 + бонусные начинки Моти (Алина Макарова)](/images/courses/55/453322/kurs-cake-school-nachinki-moti-2024-bonusnyye-nachinki-moti-alina-makarova.jpg)
Летняя коллекция начинок Моти: Маракуйя-Тархун (Эстрагон). Нежный крем с ароматом эстрагона и тропический центр из маракуйи Вишня-Шоколад-Боб Тонка. Крем с молочным шоколадом и нотами бобов Тонка и яркий вишневый центр Лимон-Смородина. Сливочный лимонный крем и центр из ягод смородины Клубничный
![[Mac Baker] «Начинки тортов». Тариф Стандарт (Лилит Аракелян)](/images/courses/23/248888/kurs-mac-baker-nachinki-tortov-tarif-standart-lilit-arakelyan.jpg)
Во время курса вы узнаете: - Как печь идеальные и вкусные бисквиты - Какими должны быть прослойки у стабильного торта - Какой крем подойдет для каждого торта и почему - Как рисовать кремом Торты, которые вы научитесь печь: - Карамельное яблоко - Мак-смородина - Шпинат-вишня - Шоколад-профитроли -
В гайде «Пасхальные рецепты» вы найдете: - рецепты куличей без глютена, - пасхи из творога и без него, - ПП глазурь, - способы окрашивания яиц. В гайде «Сборник пп-рецептов» вас ждут рецепты: - закусок, - основных блюд, - салатов.
Сборник из 10 рецептов! Веган. Без глютена, без белого сахара. Торт Апельсин-манго Шоколадный Медовик Наполеон Лимонный торт с мятным кремом Тирамису Тофу чизкейк Морковный торт Фисташковый торт Манговый кешьюкейк
Сборник 13 рецептов тортов: «Красный Бархат» с вишней «Лимон-Ежевика» «Маково-ягодный» с шоколадом «Наполеон» с клубничным соусом «Пряный Морковный» с чизкейком и малиной «Сникерс» Чизкейк «Сникерс» «Шоколад-Мусс Фисташковый пломбир» «Шоколад-Вишня» «Шоколад-Кокос Баунти» «Шоколадно-банановый» с
![[Pauline School] Академия тортов. Тариф Академия тортов+Базовый декор+Продажи (Полина Филимонова)](/images/courses/48/322567/kurs-pauline-school-akademiya-tortov-tarif-akademiya-tortovbazoviy-dekorprodazhi-polina-filimonova.jpg)
В чем эксклюзивность курса? - 9 уроков, 18 тортов. Сложность тортов будет расти от урока к уроку. - Испекли торт – сделали декор. Самая эффективная программа в истории школы. - Вы научитесь работать с самыми популярными и вкусными начинками. - По итогам прохождения курса вы освоите все технологии,
Больше курсов по этой теме
![[Кулинарная школа SensЕat] Senseat Grill (Мария Золина)](/images/courses/8/318346/kurs-kulinarnaya-shkola-sensyeat-senseat-grill-mariya-zolina.jpg)
О курсе: Что вы представите, если мы спросим вас про лучшую летнюю еду? Можем поспорить, что аромат мяса на огне, румяные овощи с черными полосочками, сочная рыба на решетке, просто не могут оставить никого равнодушным. Но как и всегда в кулинарии - нужно знать тонкости и техники, чтобы получить
Бенто-торты: Технологические карты тортов: Пломбир-Красная ягода Шоколад-Вишня Видео-урок Про принтер Про упаковку Скидки на формы и принтер
ТОРТ «КЛУБНИЧНО ЦИТРУСОВЫЙ МОХИТО » от А до Я РЕЦЕПТ + ТЕХНИКА + ВИДЕО СБОРКИ ⠀ Взрывной, свежий вкус сногсшибательный разрез Торт «с ума сойти от удовольствия» однозначно станет Вашим любимчиком на лето 2019 Хотите приготовить такой? ЛЕГКО Супер влажный и сочный лаймовый бисквит Цитрусовое кремю,
ПРОЙДЯ КУРС ОТ ДМИТРИЯ КОЗЛОВСКОГО, ВЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО: Самостоятельно приготовите пасту различных видов и разными способами прямо на своей кухне, и лучше, чем в ресторане! Научитесь готовить различные виды теста: тесто с молоком, тесто без яиц и даже, цветное тесто. Освоите различные способы раскатки
Я думаю многие из вас пытались готовить этот десерт. Возможно даже кто то смотрел ролики в интернете или покупал видео уроки, но так ничего и не получилось. Или возможно получается, но через раз, и вы так и не можете понять почему. На этом недельном интенсиве, посвященном макарон, мы с вами в
Потрясающее рассыпчатое нежное песочное сабле. Хрустящее безе, шелковое креме и блестящая карамельная глазурь. Нежный заварной крем с карамельными нотками Состав торта Коржи из песочного теста Безе с орехами Карамельный заварной крем Карамельная глазурь Карамелизированные орехи 1. Варианты сборки
Отзывы о курсе Большой сборник рецептов для тортов: бисквиты, кремы, начинки, муссы, глазури, база (Soul desserts)