Иван Забавников «Чиабатта, фокачча, пицца» слив скачать

Этот курс про минимум дрожжей, про замечательную итальянскую опару «бига» и формы работы с ней. Автор сделает мягчайшее тесто с высокой степенью гидратации и узнаем, как из него готовить любимую всеми чиабатту с тончайшей, но хрустящей корочкой и большими дырками. Из этого же теста автор приготовит

Курс был анонсирован сегодня, на продажнике инфы пока нет... Был часовой эфир, в котором было в частности рассказано про этот курс. Основные тезисы: несколько типов теста несколько типов ферментации несколько типов начинок несколько типов соусов Два вида теста: Плотное тесто для пиццы неаполетана

Урок 1 «Пицца и фокачча» Легкое воздушное тесто с оливковым маслом, разные способы приготовления и варианты начинок и бонусом интересный прием, позволяющий сделать пиццу хоть к завтраку, не вставая при этом ни свет ни заря! Словом с этим уроком у вас больше не будет вопросов о том, что готовить на

Он-лайн мастер-класс по производству пицца-пирогов и пиццы под заморозку. Готовая технология для пекарен, кулинарий, столовых и кафе. Продолжительность МК 1 час 23 минуты МК включает в себя теоретическую и практическую часть. На МК приготовим: – Пицца-пирог на сдобном тесте (2 варианта); – Пицца

Будем печь: 1. Бородинский 2. Ржаной 100% подовый 3. Ржаной формовой с сухофруктами и семенами Что потребуется для участия: 1. Ржаная закваска активная 2. Метал формы для хлеба (Л11 или другой размер) 3. Пекарский камень или противень

Спойлер: фото Нажмите для раскрытия... Итак, что будет: 1. Подготовка закваски к замесу теста 2. Замес теста на Тартин и Багет 3. Тестоведение (складывания и контроль брожения) 4. Деление теста и формовка тартина - самый простой способ, доступный каждому. 5. Деление теста и формовка багета 6.

Вводные уроки Белково заварной крем Зефирная масса Уроки по цветам - 35 уроков: Тюльпаны, Пионы, Розы, Гортензия, Яблоневый цвет, Ранункулюс, Ягоды, Листья, Анемон, Люпин, Астра, Орхидея, Клематис Сборка букетов Упаковка - 3 вида Многоярусный торт Выравнивание зефиром, сборка и декорирование

Наши полезные и вкусные рецепты подойдут вам, если … У вас аллергия или непереносимость → В рецептах нет глютена и молочных продуктов Вы веган или вегетарианец → Наши рецепты не содержат продукты животного происхождения Вы кондитер → Наши рецепты позволят расширить ваш ассортимент Вы заботливая

Карамельный медовик с апельсиновым акцентом - это волшебное сочетание вкусов, которое предлагает нам Елена Крохмаль. Апельсиновая цедра и сок придают торту свежести и ароматности, а карамельный крем делает его нежным, сладким и неповторимым. Приготовление этого вкусного десерта не займет у вас

Программа: Морковный торт Чизкейк Муравейник Апельсиновый с манговым кремом Шоколадный с вишней Тирамису Банановый с ягодным кремом Карамельный «Медовик» Дополнительные рецепты (Начинки, глазури) Дополнительная информация Замены Вкусовые сочетания

Курс вафельные цветы «ЛЕТО» Уроки по созданию оригинальных, реалистичных, «живых», летних и полевых цветов. Старт 3 октября. ЛЮБОЙ УРОВЕНЬ ПОДГОТОВКИ. Уроки подойдут для начинающих свой путь в вафельной флористике, и для практикующих мастеров. Урок ведет мастер с большим стажем в работе с

В программе: 1. Уникальное тесто гибрид классики с маршмеллоу. Без красителя 2. Отлично хранится и не высыхает 3. Новая текстура, отличная от классического теста 4. Новая форма 5. 6 начинок ! Новое тесто, в чем его кайф 1. Кусочек теста лежал в холодильнике просто на блюдце, без крышки 2. Тесто