[KICA] Пироги и кексы слив скачать
Килограммы книг и метры кинолент мы просматриваем 24 часа в сутки, чтобы обрести знания и вдохновение применимое в кондитерском деле. Анализируя рецепты с, порой неизвестными нам, ингредиентами, раскладывая увиденные жесты и техники по кадрам, делаем вывод - нужна база. Ищем фундамент, на который опереться.
С огромным нетерпением ждём встречи в Киеве в одной из самых динамичных кондитерских школ мира. Будьте требовательны выбирая качество образовательного продукта. Доверяйте нам в этом выборе!
Впитать настроение с которым участники прожили все три дня, настроиться на новую встречу с величайшим талантом, приглашаем к просмотру фотоальбома мастер-класса.
Всегда ваша,
команда КИСА
Программа
Danish family
• Французский бриошь
• Фисташковый бриошь с белым шоколадом и вишней
• Бриошь с беконом, сыром камамбер и чёрными оливками
• Бриошь с маракуей, манго и миндалём
• Ромовая баба Кугельхопф с миндалём, изюмом и апельсином Валенсия
• Амаретто, кофе, крем маскарпоне и какао
• Карамельный саварен с ванилью и ромом
• Тесто для круассанов (датское тесто)
• Сливочный круассан без глютена
• Круассан с джандуей чёрный шоколад и фундуком
• Кокос, манго и маракуйя
• Ролл с корицей и изюмом
• Кондитерский крем - шоколадный/ванильный/фисташковый/ с манго
• Смесь для окрашивания бриошей и круассанов (датский рецепт)
Миль фей, классические пироги и кексы
• Слоенное тесто
• Вариация миль фей с белым шоколадом, кремом и малиной
• Медовый кекс
• Традиционный кекс со специями, орешками и йогуртом
• Лимонно-лаймовый пирог с базиликом и имбирем
• Карамельный пирог из карамельного песочного теста, с яблоками и ванилью
Традиционные торты, эклеры, шу и Пари Брест
• Торт Захер с мандарином и апельсином
• Кекс “Летняя опера с малиной и мятой"
• Торт с манго, лимоном, фундуком и сыром пармезан
• Белый лес ( вариация Чёрного леса 2017)
• Эклер, Шу, Пари Брест в интерпретации Шефа
Макарон, зефир, фруктовая пастила
• Макарон джандуйя и жаренный миндаль
• Макарон со свежим сыром и свеклой
• Макарон с алкоголем Guinness и кофе
• Mакарон мохито
• Макарон с экзотическими фруктами
• Зефир мандариновый, жасминовый и с лимонным желе
• Зефир с малиновым желе и желе розы
• Зефир грушевый, зеленое яблоко и с корицей
• Зефир с ванилью, йогуртом и клубничной пастилой
Рекомендуемые курсы
Сборник рецептов на каждый день, классика из детства и новые вкусы. Мы долго отбирали лучшие рецепты, чтобы вы могли радовать свою семью вкусной выпечкой Мы создавали его командой из 6 человек целый год! Провели бесчисленное количество проработок, Перебрали несколько сотен рецептов, Провели
В РЕЦЕПТ ТОРТА КАРАМЕЛЬНЫЙ МЕДОВИК ВХОДИТ: Карамельно-медовые коржи Соленая карамель Чернослив и орехи Торт Карамельный Медовик – вкусный, насыщенный, ароматный и очень оригинальный десерт, который с удовольствием отведает даже тот, кто не любит мед.
В РЕЦЕПТ ТОРТА КИЕВСКИЙ ВХОДИТ: Коржи безе с орехами Масляный крем со сгущенкой Шоколадный крем для покрытия Киевский торт – это настоящее произведение кондитерского искусства. Хрустящие коржи и нежный крем, умеренная сладость – все это делает его поистине неповторимым и столь непохожим на все
В программе 7 шикарных изделий. ⠀ 1. Эклер ванильный 2. Эклер шоколадный 3. Эклер карамельный 4. Эклер фисташковый 5. Эклер Малина-Кокос 6. Эклер экзотический 7. Эклер Кофейный Три вида заварного теста: классическое, шоколадное, без глютена. 7 видов шелковых кремов и 5 начинок. А также подробные
ОПИСАНИЕ: Шеф-повар №1 в мире Маруся Манько представляет свою великолепную коллекцию: 1. КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК 2. НАПОЛЕОН 3. СПАРТАК ШОКОЛАДНЫЙ 4. МЕДОВИК ШИФОНОВЫЙ 5. МЕДОВИК «ЧЕРНИЧНАЯ НЕЖНОСТЬ» 6. МЯТНО-ЛАЙМОВЫЙ МЕДОВИК 7. МЕДОВИК С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ 8. АПЕЛЬСИНОВЫЙ МЕДОВИК 9. ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»
В РЕЦЕПТ ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО ВХОДИТ: Миндально-ванильные коржи Суфле птичье молоко Шоколадная помадка Этот торт был одним из самых популярных десертов в нашем детстве. Классическая версия торта состоит из суфле на основе агар-агара, одного слоя бисквита и тонкого слоя шоколадной глазури. В этой
Больше курсов по этой теме
УЖЕ СЕГОДНЯ !! Доступна потрясающая техкарта «Черника BOOM» Черника BOOM - это про идеальное сочетание сочной черники, свежести лимона, кедровых орешек со ВЗРЫВНОЙ карамелью да да, тот самый ингредиент, который меняет восприятие текстур это просто * Лимонный бисквит с нотками миндаля * Черничный
Мастер-класс «Баскетбольный мяч»: Обзор инструментов и материалов. Сборка вращающейся конструкции Работа с живым тортом. Техника выравнивания тортов шарообразной формы Создание шоколадной скульптуры (не требует навыков лепки) Декор и создание различных фактур Работа с шоколадом Создание светового
У вас нет закваски? Нет времени? Но вы хотите печь такой же качественный хлеб, как в лучших пекарнях вашего города? Чтобы было не только вкусно но и полезно? Выпечка без химических добавок, которая долго не черствеет и отлично хранится. Специально для вас мы подготовили и собрали лучшие рецепты.
Сборник с самыми разными закусками и СОУСАМИ! МАНГАЛЬНЫЕ ИСТОРИИ: СОУСЫ И ЗАКУСКИ Вы обалдеете, насколько разными могут быть закуски на мангале - овощи, грибочки, картошка, рулетики, АНАНАС, а также хот-доги, сендвичи и тд закуски к шашлыку: бургеры, сендвичи, хот-доги, овощи на мангале, ананс,
В общем, я думала думала, и решила - что может быть лучше сборника для мангала?? Конечно, только ДВА сборника для мангала! Первый сборник - прям классика шашлыка, но со своей изюминкой В нём будут маринады для мяса, курочка, рыба, люля на шампурах и ещё кое что интересное) Вот например, что сняли
Сегодня в сторис понеслась тема оригинальных Синнабон, где мы сошлись на том, что они резиновые, приторные и отвратительной глазурью)) И услышали тех, кто готовил по моему рецепту: пушистое неверояяятное тесто, карамельное тянующееся дно и невероятный сливочно-сырный крем. Пожалуй, это не один из
Отзывы о курсе [KICA] Пироги и кексы от Екатерины Гарцевой