ketocake39 «Конфетница - курс по конфетам без сахара» — Школа Низкоуглеводных Десертов слив скачать
- Добавлено: 2021-10-02
- Автор курса: ketocake39
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
понятие «низкоуглеводная конфета», а также полное разъяснение по используемым ингредиентам.
Это не сухая теория, а лекция с иллюстрациями и вдохновляющими фактами.
Много вкусной и сладкой практики без сахара, сиропов и углеводных подсластителей. Поэтому
морально подготовьте близких и родных (кто-то же должен все это съедать)!
Мы не будем готовить веганские, сыроедчиские конфеты и изделия без жиров животного
происхождения, а также не будем использовать тростниковый сахар, кокосовый сахар, мед и
всевозможные сиропы.
Используемые продукты не будут подлежать замене на вышеперечисленные ингредиенты.
Состав всех конфет будет разный и каждый ингредиент в их составе несет свою функцию.
Данный курс не о шоколаде, а о создании конфет, где шоколад является одним из компонентов.
Вы узнаете
- Что такое конфета, увлекательную историю ее появления и развития как десерта.
- Разновидности конфет, их состав и способы приготовления.
- Отличия низкоуглеводных конфет, их состав и роль ингредиентов.
- Разберем состав магазинных конфет и батончиков с пометкой «без сахара».
- Все о подсластителях: что, зачем, в каком количестве и почему именно так.
- Научимся готовить конфетки с разными вкусами и наполнителями.
- Приготовим и затемперируем собственный молочный шоколад и покроем конфетки.
- Научимся обрабатывать орешки для начинок.
- Разберем инвентарь и технику.
- Поговорим о сроке годности и возможных способах его продления.
- Отдельное внимание уделим гигиене рабочего места.
- Будем практиковаться считать пищевую ценность и себестоимость.
- Творческое задание – практика в нейминге (создание оригинального названия для собственной
- конфеты)!
1. Конфета «Робуста» с грецким орехом насыщенный вкус натурального кофе
2. Конфета «Шалфейка» эта сладенькая конфетка со вкусом шалфея и молочного шоколада полюбится вашим детям
3. Конфета «Рига» почему Рига вы узнаете из курса, а сама начинка удивит глубоким и мягким ягодным вкусом
4. Конфета «Фисташковый рай» название говорит само за себя
5. Марципановые конфеты с классическим миндальным вкусом и необычным ярким сочетанием клубники и базилика
6. Батончик «Фундучок» рассмотрим вариант создание плотной текстуры и более нежной помадки
7. Батончик «Хрустяшка» еще никого не оставил равнодушным, вкус из детства с хрустящей начинкой
8. Шоколадная глазурь для покрытия мягкий шоколадный вкус без горчинки и хруста подсластителя
Купить другие курсы и тренинги
Рекомендуемые курсы
Торт «Шоколад черная смородина» б 9,5г, ж 20г, у 2,8г, пв 2,3 (233,8 кКал) Вертикальный торт «Нутелла» б 10г, ж 27г, у 3.6г, пв 2.8г (303 кКал) Торт «Медовый» б 9.5г, ж 22г, у 3г, пв 0.6г (249.6 кКал) Торт «Прага» б 8.8г, ж 31.8г, у 4.4г, пв 2.4г (344.8 кКал) Торт «Подарочный» б 13.8г, ж 32.7г, у
Почему НЕ трюфель? Потому что это трюфель, но не обычный! Потому без сахара! Потому что минимум углеводов ! Потому что готовить легко и просто ! Потому что еще вкуснее! Опыт не требуется!!! Мы готовим уроки так, чтобы справился даже ребёнок! Вы приготовите сладкие, узнаваемые и понятные вкусы,
Без сахара и глютена Легко готовить Для LOW CARB, PALEO, KETO Что будет на мастер-классе: Апельсиновый шоколад Лимонная ваниль Кофейный арахис Кокосовое баунти Красный бархат Для каждого десерта приготовим свой крем! Ингредиенты: Внимание! Состав у всех рецептов будет разный. Из чего будем
Мастер класс «низкоуглеводная вареная сгущенка и ромовая баба в подарок!» Отличный аналог без сахара для трубочек, орешков, муравейника и других десертов!
Настоящее летнее удовольствие! Охладись и насладись! Вкуснейшее протеиновое и низкоуглеводное мороженое. Без мороженицы, без кристалликов льда, без сахара, минимум углеводов, готовить проще простого! В сборнике 4 видеоурока и письменные рецепты мороженого со вкусом: Насыщенный шоколадный Соленый
Подойдет для новичков и более опытных! 4 бесподобных бездрожжевых куличика без сахара и глютена: Классический ванильный с ягодами Воздушный шоколадный Пушистый лимонный Творожный на рикотте А также: Сладкая белковая глазурь и нежная пасочка в подарок (после выполнения одного из рецептов программы)
Больше курсов по этой теме
КОНЦЕПЦИЯ «КОНСТРУКТОРА ПОЛЕЗНЫХ ВАФЕЛЬ» Основная концепция марафона — разложить рецепт вафель по деталькам, которые вы сможете собрать в готовое блюдо самостоятельно, как конструктор. Вкусно, полезно, быстро. А главное, из самых обычных продуктов, которые есть практически на любой кухне
Видеоурок «Зефирные грибочки». Как всегда, урок с большой любовью, максимально доступный, увлекательный и очень заразительный! В уроке мой опыт, богатая фантазия, творческий подход и реалистичные зефирные грибочки, которые сложно отличить от настоящих, пока не откусишь! Открою секрет, как сделать
Вы просили и очень хотели Теперь приготовить потрясающую классику в более полезном варианте возможно. Без сахара Без лишних калорий КБЖУ на 100 гр 95/6/6/5 - идеально ⠀ Что вы научитесь готовить? потрясающее легкое безе, без посторонних привкусов сах.замов лаймовый крем для начинки, который отлично
Программа 1. «Малина-лайм-темный шоколад»: шоколадный брауни; малиновое желе; лаймовое креме; мусс на темном шоколаде 2. «Тоффифи»: дакуаз с грецким орехом; карамель тоффи; кофейный сливочный крем; карамелизованный пекан; кофейное Креме; ореховый мусс жандуйя 3. «Малина бубльгум»: бисквит пандежен;
15 вкуснейших рецептов пиццы, которые не навредят фигуре и здоровью! Полюбят взрослые и дети! Самый новый курс от Tasha’s cake Обычная пицца - это блюдо, которое любят все. Но также это гора углеводов, жира и лишних пустых калорий. Мы решили это изменить! Мы собрали 15 самых популярных рецептов
Теория мои инструменты (минимум, которым я обхожусь до сих пор) как я работаю с глазурью нужны ли насадки какими я пользуюсь пакетами выбираем правильную консистенцию глазури для различных элементов и техник Практика как нарисовать идеально ровную линию, ровный круг как правильно регулировать
Отзывы о курсе [Школа Низкоуглеводных Десертов] Конфетница - курс по конфетам без сахара (ketocake39)