Закладки0
  • Добавлено: 2021-05-10
  • Автор курса: Ольга Куликова
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Kulikova School - Курс по многоярусным и свадебным тортам. Тариф Оптимальный, автор Ольга Куликова.
На курсе вы:

-Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами.
-Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих требований и пожеланий клиента.
-Узнаете про несколько вариантов сборки ярусных тортов и найдёте оптимальный для себя.
-Шаг за шагом научитесь различным техникам декора и сможете делать свадебные и ярусные торты в разных стилях.
-Получите шаблоны анкеты и договора, которые помогут вам структурировать работу с заказчиками и снять их возможные переживания по поводу оформления заказа.
-Получите ответы на все вопросы касательно того, какие типы начинок и бисквитов лучше использовать в тех или иных ярусах.
-Узнаете тонкости работы с фальш ярусами и нюансы применения.
-Будете от начала и до конца понимать, как работать в сегменте ярусных и свадебных тортов и получите все необходимые навыки и знания.
А также все участницы курса получают пошаговые рецепты пяти авторских тортов Ольги Куликовой:
  • Чернично-лимонный торт
  • Торт «Ферреро»
  • Карамельно-медовый торт
  • Клубника-молочный шоколад
  • Фисташково-малиновый торт
Спойлер: Программа курса:
Модуль 1. Общение с заказчиками. Общение со свадебными организаторами.
  • Помощь в выборе начинки, обсуждение веса торта и подачи.
  • Обсуждение и утверждение декора.
  • Необходимость фальш-ярусов и их стоимость.
  • Время подачи торта. Транспортировка и хранение.
Модуль 2. Декор и его виды. Техники и нюансы декорирования
  • Стили свадебных тортов и особенности декорирования.
  • Как просчитать стоимость того или декора.
Шоколад и виды темперирования.
  • Какой шоколад подходит для работы с декором и почему.
  • Шоколадные твисты и паруса.
  • Шоколадные шары. Нюансы работы с формами.
  • Цветок из шоколада.
Вафельная и рисовая бумага.
  • Виды вафельной бумаги.
  • Принципы работы.
  • Методы окрашивания, крепления.
  • Цветок из вафельной бумаги.
  • Принципы работы с рисовой бумагой, нюансы.
  • Произвольная фигура из рисовой бумаги.
Изомальт. Декор из изомальта.
  • Принципы работы с изомальтом.
  • Виды декора из изомальта: мраморный твист, карамельная ваза, карамельный цветок.
  • Особенности использования, применения и хранения декора из изомальта.
Живые цветы.
  • Композиция на торте.
  • Способы надежной изоляции цветов и подготовка для декора.
  • Памятка по цветам.
Модуль 3. Сборка ярусов и укрепление
  • Типы начинок в каждый ярус.
  • Сборка каждого яруса на практике.
  • Стабилизация тортов.
  • Сборка готовых ярусов.
  • Покрытие и выравнивание тортов. Стабильный крим чиз на сливках,шоколадный ганаш, шоколадный велюр, покрытие с помощью какао-масла.
  • Работа с трафаретом.
  • Обсуждение материалов, необходимых для укрепления и сборки.
  • Два вида укрепления и сборки на практике.
  • Использование фальш ярусов. Особенности крепления и применения.
Модуль 4. Доставка и транспортировка
  • Правильная и надежная доставка.
  • Подготовка, нюансы. Случаи из практики.
  • Выездной рем.комплект кондитера.
Модуль 5. Декор готовых тортов
  • Как сделать красиво.
  • Композиция и её правила. Цветовые решения.
Бонус 1. Лекция про оформление профиля в инстарам и продвижение.
Бонус 2. Лекция про визуал и фотографию. Приложения для фото и простраивания ленты.
Бонус 3. Шаблон анкеты для заказа многоярусного торта.
Бонус 4. Шаблоны договоров с заказчиками на оказание услуг и на транспортировку. Нажмите для раскрытия...

Отзывы о курсе «Курс по многоярусным и свадебным тортам. Тариф Оптимальный» от Ольги Куликовой

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Ольги Куликовой

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Ольги Куликовой — «Курс по многоярусным и свадебным тортам. Тариф Оптимальный»

Почему курс «Курс по многоярусным и свадебным тортам. Тариф Оптимальный» стоит всего 2640 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Ольги Куликовой — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Ольги Куликовой?
После оплаты, материалы курса «Курс по многоярусным и свадебным тортам. Тариф Оптимальный» приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса «Курс по многоярусным и свадебным тортам. Тариф Оптимальный», просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс «Курс по многоярусным и свадебным тортам. Тариф Оптимальный» после покупки?
Скачать [Kulikova School] Курс по многоярусным и свадебным тортам. Тариф Оптимальный (Ольга Куликова) можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Кондитерские изделия"