Светлана Шубина «Моти конструктор. Тариф Самостоятельный» — Zero cake school слив скачать
- Добавлено: 2024-05-26
- Автор курса: Светлана Шубина
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
В поисках нового источника дохода?
Хотите развиваться и обновлять навыки в профессии кондитера?
Ищите дело для души и самовыражения с минимальным вложением?
Программа:
Модуль 0: Предобучение (откывается сразу после оплаты)
• Инвентарь
• Ингредиенты
• Обучающие вебинар 20.05 в 16:00 где будем разбирать:
• Варианты упаковок.
• Позиционирование, кп для клиента
Модуль 1: Таблицы
• Чек-лист по желирующим
• Таблица себестоимости
• Урок по расчету кбжу
Модуль 2: Моти
Классика
2 варианта замеса теста (сковорода, микроволновка)
• Моти «Ягодное мороженое»
(смородиновое тесто, конфи черная смородина, лимонный мусс)
• Моти «Пряный абрикос» (абрикосовое тесто, абрикосовое конфи, апельсиновый чизкейк)
• Моти «Сникерс» (шоколадное тесто, карамель, арахисовый мусс)
• Моти «Малиновое настроение» (тесто с добавлением матчи, малиновый мусс)
• Моти: «Ферреро» (шоколадное тесто, шоколадно-фундучный центр в сливочном муссе)
• Моти: «Махито клубника» (лаймовое тесто, клубничное центр в сливочном муссе)
• Моти: «Рафаэлло» (сливочное тесто, кокосовый мусс)
• Моти: «Ягодный пунш» (тесто под любую ягоду ягодно-сливочная начинка)
• Моти: «Сливочная груша» (тесто на грушевом пюре, грушевый центр в сливочном муссе)
ПП
2 варианта замеса теста. (сковорода, микроволновка)
• Моти: «Ягодное мороженое» (смородиновое тесто, конфи черная смородина, лимонный мусс)
КБЖУ на 1 шт: 90 / 1 / 4,5 / 12
• Моти: «Пряный абрикос»
(абрикосовое тесто, абрикосовое конфи, апельсиновый чизкейк)
КБЖУ на 1 шт: 74 / 1,5 / 3 / 10
• Моти: «Сникерс» (шоколадное тесто, карамель, арахисовый мусс)
КБЖУ на 1 шт: 109 / 2 / 6 / 12
• Моти: «Малиновое настроение»
(тесто с добавлением матчи, малиновый мусс)
КБЖУ на 1 шт: 73 / 1 / 3 / 9
• Моти: «Ягодный пунш»
(тесто под любую ягоду ягодно-сливочная начинка)
КБЖУ на 1 шт: 90 / 1 / 4,5 / 12
• Моти: «Клубника в шоколаде»
(шоколадное тесто с клубничным центром в шоколадном муссе)
КБЖУ на 1 шт: 100 / 1 / 6,5 / 12
• Моти: «Рафаэлло»
(сливочное тесто, кокосовый мусс)
КБЖУ на 1 шт: 100 /2 / 6,5 / 10
Купить другие курсы и тренинги от Светланы Шубиной
Рекомендуемые курсы
в программе: Модуль 1. Бисквиты: 6 вкусов Урок 1 Варианты выпечки в кольце, в силиконовой форме и на противне Урок 2 Ванильный и «Мак-лимон» Урок 3 Шоколадный и «Красный бархат» Урок 4 Фисташковый и кофейный Модуль 2. Начинки: 5 видов и их вариации Урок 1 Конфи Урок 2 Компоте Урок 3 Мармелад Урок 4
Программа курса «Чизкейк для всех» 7-13 февраля ПП-чизкейк «Сникерс» КБЖУ на 100 гр.: 372.11/8.95/25.57/26.88 ПП-чизкейк «Экзотик» КБЖУ на 100 гр.: 274.18/5.95/18.94/19.99 ПП-чизкейк «Глинтвейн» КБЖУ на 100 гр.: 246.09/7.16/18.21/13.04 Шоколадный ПП-чизкейк «Лесные ягоды» КБЖУ на 100 гр.:
Тариф Без сахара 1. Новые вкусы. начинки и формы 2. Из подручных инструментов 3. Из доступных ингредиентов 4. Все будет проще чем вы думаете 5. И даже больше чем вы ждете Вкусы чизкейков: Чизкейк-эскимо без сахара «Гудмонинг»- (йогуртовый чизкейк, конфи «малина-голубика», хрустящий слой с мюсли)
Рецепт нуги без сахара - мой фирменный. Я разработала его 5 лет назад, а сейчас довела до совершенства. Минимум подсластителей - максимум вкуса! Жду вас в эфире онлайн-практикума «Нуга БЕЗ сахара» 11 сентября в 19:00 по Мск - Приготовим базовую нугу, с которой возможно множество вариаций - Заберете
Зефир без сахара на соке «Воздушный пончик» по авторскому рецепту - это низкокалорийный десерт, который можно приготовить за 20 минут. Нежная текстура прекрасно держит форму. Зефир можно отсадить не только классическим способом, но и в различные формы, можно добавить сублиматы и сделать необычные
Вот он - Новый Год!!! Сладкие и в тоже время полезные, вкусные и не вредные для фигуры! Ешь и худей! Конфитюры и Карамели без сахара!
Больше курсов по этой теме
Основные продукты в меню: овсяные хлопья, гречка, рис, курица, индейка, красная рыба, кальмар, креветки, авокадо, оливковое масло, овощи, хлебцы, протеин Для тех, кто уже знаком с правильным питанием и активно занимается спортом. Подходить только здоровым людям! Программа рассчитана для женщин.
На курсе «Изысканный бисквит» - простые и одновременно изысканные бисквитные торты, безупречные в своей нежности, сочности и сбалансированности вкуса. Много теории и еще больше практики по приготовлению бисквитов, кремов и начинок. Курс создан для тех, кто хочет не просто освоить технику и получить
Моя фишка в том, что я обучаю на самых доступных инструментах и ингредиентах! Я не учу тратиться - я учу зарабатывать на любимом деле! Разработала свою технику создания реалистичных цветов из крема и зефира, и выработала свой неповторимый стиль и почерк. Расширила границы в части украшений
Я вовсю работаю над новеньким выпуском ЛЕТНЕГО МЕНЮ 2024! Кто не знает - «Меню на неделю» это те самые сборники, в которых есть целый раздел с идеями заморозки А Летние выпуски настоящий эксклюзив, они выходят только раз в год и доступны к покупке всего неделю! Это не «диетическое» меню, в нем
В программе курса: • 9 топовых вкусов трайфлов • 4 вида мусса • 6 видов ягодных начинок • 7 видов бисквитов • 7 видов крема • Лаймовый сироп, шоколадная карамель, печенье савоярди,фундучное пралине, вишневая намелака, суфле-мороженое, мягкая шоколадная глазурь Трайфл - порционный десерт в
Роза - это королева цветов и всеми любимая классика. Разнообразие цвета, множество различных сортов и исполнений, простор для творчества любого кондитера. Композиции с розами завораживают и привлекают взгляды. Вы изучите мой авторский крем, авторскую технику исполнения цветка, колористику (ученицы
Отзывы о курсе «Моти конструктор. Тариф Самостоятельный» от Светланы Шубиной