Закладки0
  • Добавлено: 2019-12-13
  • Автор курса: Маруся Манько
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Курс Торты. Классика и не только, автор Маруся Манько. ​ ПРОГРАММА МАРАФОНА

6 тортов и зефир, 7 идеальных вкусов:

  • Торт Киевский
  • Торт Карамельный
  • Торт Медовик
  • Торт Наполеон
  • Торт Спартак
  • Торт Шифоновый
  • Зефир в шоколаде
За 7 занятий на своей кухне вы научитесь:

  • выпекать вкуснейшие коржи безе для киевского торта — хрустящие, слегка тягучие, со множеством поджаренных орешков
  • делать очень вкусный и лёгкий в приготовлении масляный крем, который идеально подойдёт для киевского торта и не только
  • быстро и легко готовить нежные и хрустящие, слоистые и рассыпчатые коржи для наполеона из слоеного теста быстрого приготовления, которое не требует множества раскаток
  • варить крем англез и на его основе делать вкусный, в меру сладкий масляный крем, который придаст вашему наполеону именно тот самый вкус, так хорошо знакомый с детства
  • готовить четыре разных теста для медовиков — классическое, карамельное, шифоновое и шоколадное бархатное, не требующее раскатки
  • делать четыре вкуснейших крема для медовиков на любой вкус — сливочный, сметанный, карамельный и шоколадный крем-пломбир
  • без проблем готовить солёную сливочную карамель, а также начинки, которые идеально подойдут не только для медовых, но и для бисквитных тортов — кокосовый ганаш на белом шоколаде, вишню в собственном соку и чернично-ежевичное конфи
  • собирать идеальный в разрезе вертикальный медовик из тончайших шоколадных коржей
  • быстро и легко готовить ганаш на темном шоколаде и покрывать им торт
  • делать стабильный крем-чиз для идеально гладкого покрытия тортов
  • готовить мягкий и нежный, сухой и пружинистый классический ванильный зефир, а также покрывать его тонкой корочкой звонко хрустящего темного шоколада
Для кого этот марафон
  • для тех, кто печёт на заказ или хочет разнообразить ассортимент своих кондитерских и пекарен любимыми всеми тортами, как в классическом, так и в современном прочтении
  • для любителей и домохозяек, которые хотят удивить и побаловать своих родных давно забытыми, но столь любимыми с детства десертами
Пройдите обучение в марафоне и забудьте о…
  • мокрых и рыхлых внутри, растекшихся или «упавших» коржах безе для киевского торта
  • твёрдых, не рассыпчатых и практически не слоистых коржах для наполеона
  • забитых мукой и оттого потерявших свою мягкость и нежность медовых коржах
  • нестабильном, жидком и оттого вытекающем из вашего торта сметанном креме
  • зернистой структуре заварного крема, а также комочках в нём
  • твёрдых, а потому неподатливых и ломающихся при первой попытке свернуть их в рулон, медовых коржах для вертикальной сборки торта
  • вытекающих из торта нестабильных начинках, горькой сливочной карамели, неоднородной структуре ганаша
  • неровных, с горбиком, поплывших или покосившихся тортах
  • растекающемся во время отсадки, мокром и рыхлом внутри даже после длительной стабилизации зефире
  • толстом слое мягкого, быстро тающего в руках и совершенно не хрустящего при откусывании шоколада, которым покрыт ваш зефир

Отзывы о курсе «Торты. Классика и не только» от Маруси Манько

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Маруси Манько

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Маруси Манько — «Торты. Классика и не только»

Почему курс «Торты. Классика и не только» стоит всего 1110 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Маруси Манько — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Маруси Манько?
После оплаты, материалы курса «Торты. Классика и не только» приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса «Торты. Классика и не только», просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс «Торты. Классика и не только» после покупки?
Скачать Торты. Классика и не только (Маруся Манько) можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Кондитерские изделия"