Роман Торощин,Никита Сергеев «Online - курс для барменов» — Учебный центр Романа Торощина слив скачать
- Добавлено: 2020-03-30
- Автор курса: Роман Торощин,Никита Сергеев
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Чтобы исправить ситуацию, спикеры «Учебного центра Романа Торощина» создали онлайн-курс.
В него входят более 100 базовых тем необходимых бармену в 2020 году.
Теоретический курс студент может пройти в удобном темпе.
ПОСЛЕ ПРОХОЖДЕНИЯ КУРСА
ВЫ БУДЕТЕ УМЕТЬ:
- Презентовать и сервировать все основные алкогольные напитки бара
- Использовать современное стекло и лед для подачи напитков
- Заваривать кофе и чай, используя профессиональное оборудование
- Быстро запоминать рецепты и правильно рекомендовать коктейль гостю
- Комбинировать заказы и делать несколько коктейлей одновременно
- Находить подход к разным гостям. Эффективно действовать во время конфликтных ситуаций
- Составлять заявку, списывать, быстро делать и сводить инвентаризацию
- Пользоваться современным барным оборудованием: вакууматор, дегидратор, сифон, кример, су-вид и другими
- Товарооборот в баре: как происходит и как его контролировать
- Путь кофе и чая от плантаций до чашки гостя
- Как эффективно организовать рабочее место
- Историю, производство и классификацию всех алкогольных напитков и коктейлей
- Все о барном инвентаре: разновидности, правильное названия, применение, назначение
- Как успешно пройди собеседование, адаптироваться к условиям работы в новом баре и мотивировать себя на постоянное развитие
- Что такое заготовки и как правильно готовить премиксы, прибейчи и делать настойку в су-виде
- Правильную последовательность действий при приготовлении коктейлей разными методами: «Билд», «Стир», «Шейк» и другие
ПРОФЕССИЯ БАРМЕН
- История баров
- История профессии бармена
- Функционал бармена
- Концепции баров
- Правила организации рабочего места в баре
- Типы меню и структура
- Мотивация для бармена
- Как комбинировать заказы
- Как пройти собеседование в бар
- Витрина и бутылка
- Гейзер
- Джиггер
- Барная ложка
- Смесительный бокал
- Совок
- Стрейнер
- Шейкер
- Щипцы
- Мадлер и сквизер
- Свизл стик
ОБОРУДОВАНИЕ
- Оборудование в баре
- Пивное оборудование
- Вакууматор
- Дегидратор
- Сифон и кример
КОКТЕЙЛИ
- ТК и ттк
- Единицы измерений
- История коктейля
- Классификации коктейлей
- Как выучить рецепт коктейля
- Базовые украшения
- Сироп
- Лед в напитках и коктейлях
- Премиксы и прибейч
- Настойки
- Как варить сиропы
- Как приготовить кордиал
- Джин Тоник
- Мохито и его любая вариация
- Мятный джулеп
- Московский Мулл
- Сангрии
- Пунши
- Семейство Кайпиринья
- Смузи
- Лимонады
- Драй Мартини
- Негрони и его компания: американо, бульвардье, збальятто
- Мир Сауэров
- Космополитен
- Тики и Май Тай
- Пати шоты
- Копченая кровавая Мэри
- Мини Мэри
- Организация коктейльных вечеринок в любых условиях
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
- Дистилляция
- Вермут
- Вино
- Игристые вина
- Шампанское
- Пиво
- Портвейн
- Сакэ
- Херес
- Бренди
- Коньяк
- Арманьяк
- Кальвадос
- Граппа
- Писко
- Водка
- Джин
- Женевр
- Американский виски
- Ирландский виски
- Канадский виски
- Шотландский виски
- Японский виски
- Ром
- Кашаса
- Текила
- Мескаль
- Абсент
- Анисовые напитки
- Биттер
- Ликер
- Как рекомендовать и подавать вина
- Как рекомендовать и подавать коньяк и бренди
- Как рекомендовать и подавать водку
- Как рекомендовать и подавать виски
- Как рекомендовать и подавать ром и кашасу
- Как рекомендовать и подавать текилы и мескаля
- Билд
- Стир
- Шейк
- Драй шейк
- Бленд
- Лайер
- Троувинг
- Встреча гостя, начало обслуживания
- Рекомендация и продажа напитков
- Обслуживания гостя в течении вечера
- Расчет и прощание
- Типы гостей
- Конфликтные ситуации
- Бокалы под бренди и граппу. Правильная дегустация напитков
- Бокалы под вино и пиво
- Коктейльный бокал и Ко
- Милк шейк, харикейн, слинг, бокалы для горячего
- Необычные бокалы и правила работы со стеклом
- Олд фешн
- Хайбол
- Шоты, рюмки, кувшины, графины
- История кофе
- Отношение в России к кофе
- История кофемашины
- Строение кофемашины внешнее
- Строение кофемашины внутреннее
- Строение кофемолки
- Уход за кофемашиной
- Эспрессо – базовый напиток
- Чай и тезаны
- Согревающие напитки
- Автоматизация
- Товарооборот в баре
- Заявка
- Ревизия
- Стоп и старт листы
Купить другие курсы и тренинги от Романа Торощина, Никиты Сергеева
Рекомендуемые курсы
Основы художественной грамотности, которые позволят вам выйти на новый уровень мастерства. Разбор основных правил перспективы и композиции, видов штриховки и способов построения предметов на плоскости. Что вам даст курс: Научитесь правильно держать карандаш, работать штрихом, линией и пятнами,
Второй курс Романа Круглова о работе цветными карандашами в реализме. Великолепные пейзажи и сложные натюрморты, теория и практика! Под наблюдением преподавателя вы будете рисовать многопредметные натюрморты и пейзажи с несколькими пространственными планами. Всего на курсе вы создадите 9 работ! Вы
Вместе с Романом Кругловым мы записали важный и подробный курс по натюрморту простыми карандашами. Он подходит для прохождения с нуля, потому что мы начнем с самых основ. Но продолжающие также найдут здесь для себя много полезного! По мере прохождения уроков вы будете все глубже погружаться в
Обучение построено на академических программах ведущих ВУЗов России Более 30 академических часов обучения, теория и практика Мы создали большой курс по академическому рисунку. Никакой воды и минимум теории, все 30 часов занятий вы будете изучать свойства простых карандашей, технику штриховки,
Продвинутый курс по академическому рисунку от Романа Круглова и Художник Online, разработанный на базе программ ведущих художественных вузов России. Вы узнаете об особенностях работы простыми карандашами, научитесь тонировать бумагу, поупражняетесь в штриховке и сразу же перейдете к созданию
Никакой воды и минимум теории: после вводного урока, на котором преподаватель расскажет о материалах, вы сразу же приступите к практике. Мы будем изучать свойства и возможности цветных карандашей, рассмотрим разные способы штриховки, поговорим о композиции и построении, линейной и световоздушной
Больше курсов по этой теме
Трюфель «Манго-маракуйя» Нежный, сливочный, с приятной кислинкой) Лето на дворе и на столе. Автор: Полина Кошелева (pollykosheleva)
Освойте новую творческую профессию и начните зарабатывать от 3000 в месяц на создании и продаже мишек тедди Для кого этот курс: Для новичков. Которые хотят попробовать себя в рукоделии и творчестве Для рукодельниц. Которые хотят освоить создание мишек теди Для мастеров. Кто давно шьет игрушки,куклы
Вы получите: Мы решили скрасить и разнообразить ваши будни, добавив в них творчество, общение и хорошее настроение. Подготовили онлайн пошив двух совершенно новых героев. Кого именно будем шить- сюрприз, вы узнаете только в день старта 6 апреля. Ну что, есть смельчаки, готовые присоединиться и
О технике, которую мы будем изучать: За 10 лет работы с акрилом у меня, Светланы Румак, накопилось такое огромное количество приемов и «секретиков», что уместить все это богатство в одну технику просто физически невозможно!)) Постепенно разрозненные приемы начали собираться в отдельные «блоки»
Набираю группу на закрытый онлайн мастеркласс по Карамельке. Будет 2 занятия в онлайн режиме ( запись всем участникам предоставляется!) Первое занятие - лепка головы, рук, ног. Второе- сборка, роспись, костюм, причёска Первое занятие в среду, 1 апреля!!. Прямой эфир в 10.00 утра, но запись доступна
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Мир заперли в четырёх стенах. Сегодня на карантине почти 3 млрд. человек. И через недельку никто не взмахнёт волшебной палочкой, ничего не рассосётся магическим образом. Что это значит? А как всегда: спасение утопающих – дело рук их
Отзывы о курсе «Online - курс для барменов» от Романа Торощина, Никиты Сергеева