Закладки0
  • Добавлено: 2021-08-17
  • Автор курса: Мария Селянина
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Курс Конфизри, автор Мария Селянина. Курс Конфизри входит в ту обязательную программу обучения на Шефа-Кондитера, которая изначально была запланирована ТОЛЬКО в практическом (оффлайн) формате.

В настоящее время мы не можем гарантировать скорого открытия границ для всех, желающих попасть к нам для окончания обучения и сдачи экзаменов, поэтому...

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ НЕ ТЕРЯТЬ ВРЕМЯ, А ПРОДОЛЖАТЬ ОНЛАЙН!!!

Конфизри - это те самые мелкие «долгоиграющие» сладости, которые не только всегда нравятся детям, но и являются своего рода барьером для многих кондитеров.

Работать с сахарами, желирующими агентами и разбираться в их тонкостях под силу далеко не каждому профессионалу.

Тут нужно не только знать, нужно еще и ЧУВСТВОВАТЬ, что ты Groovstar делаешь. Только так можно прийти к стабильно хорошему результату.

Именно поэтому профессионалы конфизри и люди, умеющие работать с сахаром - это «элита» кондитерского дела. Своего рода Вилли Вонка, завораживающие своей работой всех окружающих.


Программа курса

Раздел 1. Работа с фруктами


1. Цукаты (профессиональный вариант)
2. Конфитюры
3. Мармелад и его виды
4. Рахат-лукум

Раздел 2. Работа с молочными продуктами

5. Сгущенное молоко, дульсе де лече
6. Мягкая соленая карамель (ириски)
7. Молочный конфитюр

Раздел 3. Работа с взбитыми массами

8. Зефир
9. Маршмеллоу и его виды
10. Птичье молоко (классика, кокос, фисташка)
11. Варианты изделий для сладкого стола

Раздел 4. Орехи и марципаны

9. Марципан (рецепт)
10. Монтелимарская нуга (классика и кофе-шоколад)
11. Классические турроны (сливки с орехами, желтковый)
12. Калиссоны из Экс-ан-Прованс
13. Флорентины
14. Нугатин и крокембуш

Раздел 5. Декор из изомальта

Отзывы о курсе «Курс Конфизри» от Марии Селяниной

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Марии Селяниной

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Марии Селяниной — «Курс Конфизри»

Почему курс «Курс Конфизри» стоит всего 3110 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Марии Селяниной — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Марии Селяниной?
После оплаты, материалы курса «Курс Конфизри» приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса «Курс Конфизри», просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс «Курс Конфизри» после покупки?
Скачать Курс Конфизри (Мария Селянина) можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Хобби и рукоделие"