Закладки0
  • Добавлено: 2021-11-20
  • Автор курса: Нина Тарасова
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Курс pastryismagic - Канеле, автор Нина Тарасова. Вы получаете на курсе:
  • 11 видео-уроков
  • 11 подробных видео-уроков по каждому рецепту
  • 11 рецептов
  • 11 подробных и 100% рабочих рецептов по каждому рецепту
  • Выпекание в различных формах
  • На видео-уроках я продемонстрирую вам выпекание канеле в 4-х различных формах. Вы сможете сравнить результаты выпеченных канеле.

Канеле (canelé)- уникальный десерт французской кухни, возможно, даже недооцененный в России. И лагеря разделились ровно на две половины - те, кто нежно сходит с ума по ним, и те, кто не понимает. Я долгое время относилась ко второму лагерю. Все дело в том, что именно, какое изделие вы попробует в первый раз. Это, как с макарон - если вы попробовали его впервые в неудачном месте, где его делают из смесей, плюс приторно сладкая масляная начинка - убьет полностью представление об этом шикарном мини десерте. Но, побывав в Париже и вкусив оригинал... ваш мир никогда уже не будет прежним.

Тоже самое Канеле. В первый раз я попробовала его и это было ощущение непропеченного блина в кексовой форме. И на многие годы я отставила идею пробовать их вновь. Но во Франции один шеф все-таки меня уговорил. И это... это было волшебно! Хрустящая карамельная корочка, яркая и насыщенная, скрывающая внутри кремовое, нежнейшее тесто с легким оттенком рома. С тех пор меня было не остановить и я наслаждалась!

С тех пор я вынашивала идею создать целый курс по разнообразным вкусам этого десерта, пускаясь в немыслимые эксперименты. Курс готовился долго, потому что я хотела сравнить все и показать вам различные текстуры и возможности, техники и вкусы.

Я собрала большое количество форм для них: силиконовые, медные оригинальные французские с двойным покрытием, алюминиевые, тонкие медные. Идея была в том, чтобы наглядно вам Dimaipod продемонстрировать, как будет меняться внешний вид и результат, вкус и сама карамельная корочка, как долго они продержатся хрустящими и зависит ли это от форм выпечки. А так же занялась вопросом покрытия самих формочек перед выпеканием: если ли существенная разница между воском и сливочным маслом?

И все это будет в новом большом курсе онлайн-школы «Pastry is Magic» - «Канеле», во всем его многообразии и великолепии!

На этом курсе мы с вами приготовим 11 топовых и самых разнообразных видов этого десерта, с разными техниками замеса и текстурами:
  1. Канеле с начинком из маракуйи и кокосовым кремом
  2. Канеле с шоколадной крошкой
  3. Канеле «Чоризо и сыр пармезан»
  4. Канеле без глютена
  5. Канеле «Груша и сыр дорблю»
  6. Канеле Веганские
  7. Канеле «Миндаль и цвет апельсина»
  8. Канеле на изомальте (для более пикантных и менее сладких вариантов)
  9. Канеле «Мокко» с кофе и шоколадом
  10. Канеле с чаем матча
  11. Веганский брауни с орехами, хрустящим крамблом и манговой карамелью

Отзывы о курсе «Канеле» от Нины Тарасовой

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Нины Тарасовой

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Нины Тарасовой — «Канеле»

Почему курс «Канеле» стоит всего 2700 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Нины Тарасовой — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Нины Тарасовой?
После оплаты, материалы курса «Канеле» приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса «Канеле», просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс «Канеле» после покупки?
Скачать [pastryismagic] Канеле (Нина Тарасова) можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Выпечка"