Закладки0
  • Добавлено: 2021-11-20
  • Автор курса: Людмила Букина
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Курс L Buchette - Пирожное Опера, автор Людмила Букина. Классика никогда не выходит из моды, а классические нарезные пирожные в современном облегченном по сладости и жирности исполнении - тем более. Вечная классика в идеальном исполнении всегда вне конкуренции!

В французском пирожном «Opera» великолепное сочетание темного и молочного шоколада, ароматного кофе и сочного миндального бисквита. Для приготовления использован лучший шоколад Valrhona, заменен жирный масляный крем на взбитый ганаш, бисквит Джаконда пропитан свежесваренным кофе и получилось невероятно нежное и вкусное пирожное!

Правильная высота пирожного - не более 3,5 см. Важно, чтобы слои были аккуратные и ровные, ведь они видны при нарезке. Шоколадную зеркальную глазурь, которой покрыто пирожное, можно приготовить на основе белого шоколада и использовать для покрытия тортов. Она менее сладкая и совсем не липкая, но при этом прекрасно блестит.

Также в уроке есть блок по темперированию шоколада и изготовлению эффектного, но несложного шоколадного декора. Заготовка пирожного может храниться в морозильной камере до 30 дней.

Уверена, что вы так же, как и я полюбите этот чудесный французский десерт!

Этот урок подходит для более опытных хозяек и кондитеров, которые хотят попробовать что-то новое, повысить свой уровень и расширить линейку своих изделий.

Отзывы о курсе «Пирожное Опера» от Людмилы Букиной

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Людмилы Букиной

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Людмилы Букиной — «Пирожное Опера»

Почему курс «Пирожное Опера» стоит всего 1110 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Людмилы Букиной — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Людмилы Букиной?
После оплаты, материалы курса «Пирожное Опера» приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса «Пирожное Опера», просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс «Пирожное Опера» после покупки?
Скачать [L Buchette] Пирожное Опера (Людмила Букина) можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Кондитерские изделия"