cakecupcake_ks «Крышечки макарон»

​ Видео рецепт крышечек + 12 новых начинок: Дорблю Манго-маракуйя Малиновый йогурт Лаванда-голубика Черная смородина Матча Клубничный мохито Имбирный пряник Сникерс Лимон Апероль-грейпфрут Фисташка-малина В основе как взбитые, так и не взбитые ганаши. Эти рецепты - идеальная база для любой вашей

Вебинар №3 Показан весь процесс приготовления макаронажа на итальянской меренге с разбором ингредиентов и нюансов техники. Продемонстрирована отсадка крышечек разных форм: круглые, единорожки, сердца, мишки, тыковки.

Автор, наконец, готова поделиться результатами своих последних экспериментов с крышками макарон. Она максимально упростила процесс и ускорила его. Оставив главное — неприторный вкус и приятную текстуру. Все секреты, о своих удачах и неудачах, что тоже познавательно, автор расскажет на вебинаре.

Цена данного набора 5400 рублей! В этом уроке вы научитесь готовить крышечки макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара без варки сиропа, термометра и деления белка, с отлично сформированным мякишем, ярким вкусом миндаля и менее сладкие, чем «итальянцы» ⠀ Вы получите: Текстовые

подробная тех.карта, но только текстовый формат, без видео.

Крышечки макарон на французской меренге на Альбумине (сухой белок) + -взбивается за 5-7 минут -ничего не просеиваем -не вымешиваем до ленты -максимально мясистые -вызывают привыкание . Хочется готовить и готовить Краситель mixie :лиловая сирень +2 бонуса!

Ягодный, фруктовый, цитрусовый... Зефир - это тонкое послевкусие, легкая консистенция и тающая во рту нежность. Приготовьте бархатный, совершенно изумительный на вкус зефир. В составе только яблоки, клубника, банан, шоколад... все, что захотите! И в три раза меньше сахара. Такого вы еще не

В подходе к приготовлению субпродуктов есть свои нюансы: Это более сильные мышцы, поэтому нужно понимать, как сделать их мягкими по текстуре и приятными на вкус Субпродукты имеют более яркий и насыщенный вкус, чем мясо. Поэтому нужно понимать как и с чем их правильно сочетать Рецепты и принципы

Начинки для макарон. Универсальная технология взбитых ганашей из 16 вкусов и сочетаний, после которой Вы сами легко создадите абсолютно любой вкус. Вкусы: Ванильный ганаш - база Манго-маракуйя Дор блю-грецкий орех Яблочный Синнабон Апельсиновый раф с шоколадной карамелью Арахис-банановая карамель

Крышечки макарон на французской меренге на Альбумине (сухой белок) + -взбивается за 5-7 минут -ничего не просеиваем -не вымешиваем до ленты -максимально мясистые -вызывают привыкание . Хочется готовить и готовить Краситель mixie :лиловая сирень +2 бонуса!

Закусочные капкейки «Классик»: Кекс с ветчиной, сыром и травами Начинка: сыр, ветчина и бекон Крем сливочно-сырный с зеленью Технологическая карта - PDF файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.

Курс, которые многие из вас ждали и просили. Новые уроки. Только на закваске. На этом курсе вы узнаете: Как выводить, поддерживать и хранить закваску. Она будет жить у вас месяцами и не доставлять лишних хлопот. Вы научитесь делать и ржаную, и пшеничную закваску И, конечно же, сделаете 10 различных