Сергей Кириллов «Текстуры и структуры хлеба» слив скачать

Ляпуны - это лепешки из экстремально влажного теста, изобретение автора В этой складчине - пшеничные ляпуны. Ручной замес теста с гидратацией более 100%. Лакомство для взрослых и детей! Ляпуны с припеком и начинкой - услада для гурмана! Автор: Сергей Кириллов

Как сделать самому легендарный ржаной квас бабушки Степаниды? ⠀ Квас, в составе которого нет ничего кроме ржаной муки, но покоряющего с первого глотка каждого ароматами и вкусами цветов и ягод? ⠀ Тот самый квас, на котором можно испечь умопомрачительный пшеничный хлеб и чудесный ржаной

16 мая начинаю базовый курс по пшеничному хлебопечению «Пшеничный хлеб. Основы» Теория и практика. Продолжительность: 16-23 мая. Поддержка в группе WhatsApp - безлимитная. Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи. Для кого? - для новичков

Обычно попытка испечь что либо из ржаной муки приводит к плачевному результату у неподготовленного пекаря. И это НОРМАЛЬНО, ведь подходы к ржаному тестоведению кардинально отличаются от пшеничного. Но отличные, не означает более сложные! ⠀ Понимание этих отличий - ключ к выпечке качественного

Только что закончили онлайн мастер-класс по пшеничным кнурцелям на ржаной закваске (ржаном квасе). ⠀ Испытываю чувство глубокого удовлетворения! ⠀ Хорошего вам хлеба!

Многие из тех, кто уже прошел базовый курс по основам ржаного хлебопечения, наверняка задумались о более совершенном хлебе, о хлебе, который можно испечь с помощью термофильной закваски, и который обладает самым богатым набором наиболее ценимых нами качеств - аромата и вкуса. ⠀ Хлеб на снимке я

Мы собрали 23 самых любимых супа и сделали их полезные версии Они получились вкусными, просто и быстро готовятся и не требуют сложных продуктов 1. САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ СУПЫ Наверняка, каждый из вас здесь найдет свой самый любимый суп ✓ Низкое содержание жира ✓ Повышенное содержание белка ✓ Полезные

ЗЕФИР С БЫСТРОЙ СТАБИЛИЗАЦИЕЙ 24 вкуса и возможность по этой технологии экспериментировать и миксовать любые вкусы) Зефир с быстрой стабилизацией. 24 вкуса и возможность по этой технологии экспериментировать и миксовать любые вкусы) Формат Pdf Что будет: разбор ингредиентов; инвентарь;

Идеальные тонкие блины не рвутся, когда их сворачивают в кулек, скатывают в трубочку или фаршируют. Блинчики имеют отличный вкус, они пористые, ажурные и после остывания не кажутся «резиновыми». У опытных кулинаров тонкие блины ни когда не бывают суховатыми, подгоревшими или ломкими. Курс Блинная

В ЭТОМ СБОРНИКЕ СОБРАНЫ 30 ИДЕЙ ДЛЯ ЗАВТРАКА ВСЕЙ СЕМЬИ Больше не нужно искать рецепты Не нужно готовить «по памяти» Все самые вкусные рецепты уже собраны в одном месте Что будет внутри: 1. 30 идей завтраков от различных яичниц до круассанов и блинчиков 2. 30 идей для сервировок 3. Кликабельное

В ЭТОМ СБОРНИКЕ СОБРАНЫ 30 ИДЕЙ ДЛЯ ЗАВТРАКА ВСЕЙ СЕМЬИ Больше не нужно искать рецепты Не нужно готовить «по памяти» Все самые вкусные рецепты уже собраны в одном месте Что будет внутри: 1. 30 идей завтраков от различных яичниц до круассанов и блинчиков 2. 30 идей для сервировок 3. Кликабельное

Десерты БЕЗ Десерты — сложная тема в контексте здорового питания. Сахар, глютен, яйца и молочные продукты — повсеместные их составляющие, и кажется, что нужно вовсе отказаться от десертов, чтобы придерживаться здорового растительного питания. Спешу вас обрадовать — это не так! В этой книге собрано