Мария Селянина «Полный курс по мороженому и сорбетам» — PastryCampus слив скачать
- Добавлено: 2023-04-26
- Автор курса: Мария Селянина
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
- Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов
- Обсуждение ингредиентов мороженого
- Процесс приготовления мороженого (теория и практика)
- Лекция по выбору мороженицы
- 3 базы для мороженого (видеолекции)
- Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов
- Вафельный рожок для мороженого
- Сэндвич из мороженого «Мята – шоколад»
- Стаканчик «Татен»
- Десерт-мороженое «Арлекин» (мороженое пармезан + ягодный сорбет)
- Десерт-мороженое «Килл Билл» (лимонное мороженое и мороженое с черным кунжутом)
- Мороженое на палочке (2 вида)
Десерты для ресторанов и мороженое
Продолжительность урока:
Более 8 часов видео-лекций
Уровень сложности:
Для всех желающих
Купить другие курсы и тренинги от Марии Селяниной
Рекомендуемые курсы
Большой онлайн курс Детали и тонкости приготовления, сборки и декора свадебных и банкетных тортов. В курс входит: Три проекта 4-ярусных тортов для разных мероприятий Изготовление фальш-ярусов Вариации бисквитов, начинок и кремов Покрытие и выравнивание кремом, глазурью, велюром Декор из живых
Помните пирожное «Картошка»? Скучаете? А какую картошку помните и любите, светлую или шоколадную? Давайте сделаем обе и сравним! Задумывались о том, что настоящая картошка в разрезе-то как раз светлая? А как и почему там вдруг появился шоколад (и шоколад ли)? В преддверии праздников все
Вы все еще не разобрались с типами меренги? У вас никак не получается какая-либо из них? Хотите улучшить ваши макарон, бисквиты, муссы и т.д. Давайте разбираться вместе! Ведь меренга является одной из важнейших техник кондитерского дела, и без умения ее делать правильно очень многие более сложные
Что будет в этом МАРАФОНЕ? После потрясающего успеха и подъема настроения на марафоне «Зимняя сказка» мы решили, что будем продолжать и радовать вас марафонами чаще. Несмотря на то, что еще холодно, уже пора задуматься о весенней тематике, и вспомнить о том, что весной как никогда популярна тема
Уровень сложности: для новичков, любителей и профессионалов Синнамон роллс, или улитки с корицей, входят в моду семимильными шагами! Борьба за идеальный эклер или круассан отходит на второй план, и вот уже который месяц известные шефы современности разрабатывают свои версии всеми любимых булочек На
Автор рассмотрит классический способ приготовления песочного теста на размягченном сливочном масле и традиционный способ выкладывания в кольца для тартов. Где и сколько хранить песочное тесто? Как выкладывать, как выпекать? Нужно ли как-то обрабатывать, чтобы выпеченные тарталетки не впитывали
Больше курсов по этой теме
Сборник домашних колбас и мясных деликатесов Подходит для тех, кто: Хочет кормить семью проверенными и качественными продуктами В поисках новых рецептов колбасы и мяса Желает научится колбасному мастерству Автор Дарья Яковлева — Рыжий Фермер Более 7 лет Дарья является главой крестьянско-фермерского
Внутри вас ждут: - Подробные рабочие технологические карты с точным расчетом; - Десять невероятных вкусов начинок: -Клубничный мохито -DORBLU -Кофе-карамель -RAFAELLO -Мак-маракуйя -Тирамису -Ромашка-абрикос -Черная смородина -Шоколадный брауни -Манго-шоколад - рецепт лучшего на рынке теста; -
МК ВАФЕЛЬНАЯ ФЛОРИСТИКА 2023: Новая серия уроков по декору тортов из вафельной бумаги На мастер классе мы сделаем: большую бабочку соберем пионы сделаем паруса Вы научитесь: Переносить рисунок на мастику Расписывать торты в акварельной технике Подборать красители Вы узнаете: Чем и как разводить
На мастер классе мы сделаем: Большую бабочку Соберем пионы Сделаем паруса Вы научитесь: Переносить рисунок на мастику Расписывать торты в акварельной технике Подбирать красители Вы узнаете: Чем и как разводить краситель Как выбирать вафельную бумагу Чем отличается вафельная бумага Как и на что
Если любите проводить время на свежем воздухе, готовить на мангале и устраивать пикники, то этот сборник будет отличным выбором для вас. Шашлыки - это не просто мясов маринаде, это настоящее исскуство готовки на мангале. В нашем сборнике вы найдёте множиство интересных рецептов, которые помогут вам
Предзапись Vegan вафли. Тариф Без поддержки Что будет на курсе? Вафли 3 вкуса: ванильные, ягодные и шоколадные Конфеты «Рафаэлло» Конфеты «Ферреро роше» Торт «Шоколадница» с фундуком Торт «Рафаэлло»
Отзывы о курсе «Полный курс по мороженому и сорбетам» от Марии Селяниной