Наталья Солдатова «Ржаные хлеба на закваске»
- Добавлено: 2023-12-04
- Автор курса: Наталья Солдатова
- Стоимость: 2620 руб.
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google / Telegram
- Скачать: ПК / Смартфон / Планшет (можно скачать на любое устройство)
- Просмотр онлайн: да
- Торрент (torrent): нет
- Формат: обучение / уроки
Эксперт по хлебопечению
Работала с производственными дрожжами и с заквасками.
Основываясь на научных знаниях, консультирую простыми словами. Развеиваю мифы о хлебе.
У меня прекрасно уживаются ржаная, пшеничная закваски, фруктовые дрожжи и квас с уникальными культурами бабушки Степаниды.
Очень люблю экспериментировать, поэтому в копилке есть немало рецептур, которыми по-настоящему горжусь и готова поделиться.
Выпускница МК всемирно известного маэстро хлебопечения Джеффри Хамельмана.
Сейчас изучаю крафтовое хлебопечение.
Состав курса:
Урок 01 - Укропный
Урок 02 - Ржаные горбушки с сухофруктами
Урок 03 - Горчичный
Урок 04 - Ржаной на пшеничной опаре
Урок 05 - Хлеб путешественников
Урок 06 - Заварной с солодом
Урок 07 - Мультизлаковый
Урок 08 - Ржаной десертный
Урок 09 - Заварной
Урок 10 - Монастырский
Урок 11 - По мотивам бабушки Степаниды
Рекомендуемые курсы
Прямо из дома или пекарни Вы научитесь работать с закваской и печь разный хлеб. Научиться печь хлеб может ЛЮБОЙ человек. Мы так упростили весь процесс приготовления хлеба на закваске, что Вам остается лишь повторять простые шаги в видео-уроках. Все видео-уроки рассчитаны для новичков, кто вообще в
![[Baking breads] Он-лайн школа Хлеба на закваске, 2019 (Антон Корнышов, Наталья Корнышова)](/images/courses/17/277454/kurs-baking-breads-on-layn-shkola-khleba-na-zakvaske-2019-anton-kornyshov-natalya-kornyshova.jpg)
Онлайн-Школа Хлеба На Закваске Пошаговые Видеорецепты Онлайн-Помощь От Пекарей Тонкости Хлебопечения Все Ответы В Одном Месте! Научиться печь хлеб может Любой человек Мы так упростили весь процесс приготовления хлеба на закваске, что Вам остается лишь повторять простые шаги в видео-уроках Все
Чему вы научитесь на курсе Вы научитесь всем тонкостям работы с закваской. Узнаете, как сделать так, чтобы она всегда получалась удачной. Разберетесь в тонкостях технологии приготовления хлеба. И даже сможете придумывать свои рецепты. Научитесь регулярно печь домашний хлеб, уделяя приготовлению не
Программа марафона «Ржаная закваска для здорового хлеба»Приготовите ржаную закваску Освоите способы ведения и длительного хранения закваски Научитесь различать готовность закваски Испечете на ней полезные и вкусные блинчики и вафли Приготовите ржано-пшеничный хлеб «Дарницкий» Приготовите карельские
Не нужно тратить годы на то, чему вы можете научиться за 2 недели. Я покажу вам, что выпечка хлеба это просто и приятно. Пошаговая система обучения от простого к сложному и у вас все получится! А самое главное вы поймете, что не вы причина прошлых неудач. Я верну вам уверенность в свои силы и вы
![[Pekulana] Выпечка хлеба. Без Глютена. Без Крахмала (Светлана Байскова)](/images/courses/51/149560/kurs-pekulana-vypechka-khleba-bez-glyutena-bez-krakhmala-svetlana-bayskova.jpg)
Вы получите курс, посвященный выпечке хлеба «Без глютена, без крахмала»с обучающими материалами, в котором: видеоурок «Рисовая закваска» + текстовые файлы с рецептурами выведения рисовой и гречневой заквасок видеоурок «Гречневый 100%» + рецептура. Хлеб состоящий на 100% из муки из зеленой гречи.
Больше курсов по этой теме
Тариф максимальный Тариф «Рожественские штоллены» + Тариф «Конфеты из детства» ШТОЛЛЕНЫ «Рождественские» 1. «Штоллен на заварной основе» С манго, медом и миндалем 2. «Штоллен апельсиновый» Готовиться безопарным способом с соком апельсина и цукатами 3. «Штоллен шоколадный» С шоколадными каплями и
![[bergamotii] Начинка моти Кофе с карамелью и маршмеллоу (Екатерина Леонова)](/images/courses/14/432346/kurs-bergamotii-nachinka-moti-kofe-s-karamelyu-i-marshmellou-yekaterina-leonova.jpg)
NEW Кофе с карамелью и маршмеллоу. Муссовая начинка - муссовая начинка с карамельным шоколадом и кофе, с кусочками маршмеллоу Стоимость техкарты 1000р.
![[bergamotii] Начинка моти Малиновый брауни (Екатерина Леонова)](/images/courses/49/432334/kurs-bergamotii-nachinka-moti-malinoviy-brauni-yekaterina-leonova.jpg)
NEW Малиновый брауни - крем на основе творожного сыра, темного шоколада и сублимированной малины Стоимость техкарты 1000р.
![[bergamotii] Начинка моти Фундук соленая ириска (Екатерина Леонова)](/images/courses/21/432332/kurs-bergamotii-nachinka-moti-funduk-solenaya-iriska-yekaterina-leonova.jpg)
NEW Фундук с соленой ириской -крем на основе творожного сыра, фундучной пасты и вареной сгущёнки -центр из мягкой соленой ириски Стоимость 1000р.
![[juliakuklina] Торт Малиновый бархат (Юлия Куклина)](/images/courses/49/431948/kurs-juliakuklina-tort-malinoviy-barkhat-yuliya-kuklina.jpg)
Бархатный и нежный биквит, опьяняющий аромат малины, баланс сладости и кислинки, хрустящая текстура криспи шариков. Вам однозначно нужно это попробовать! Торт не имеет ничего общего с «Красным бархатом», рецепты совершенно разные! В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок «Сливочный бисквит» + Тех. карта
![[zaharova_dessert] Торт Морковный пунш (Марина Захарова)](/images/courses/49/431944/kurs-zaharova_dessert-tort-morkovniy-punsh-marina-zakharova.jpg)
Доступна техкарта «МОРКОВНЫЙ ПУНШ » Пряный морковный бисквит с пеканом Цитрусовая пропитка Вкуснейшая вишневая начинка Ароматная апельсиновая начинка Нежнейший крем с белым шоколадом и натуральной ванилью 2вида ганаша на покрытие торта Максимально подробная техкарта с подробным фотоописанием всех
Отзывы о курсе «Ржаные хлеба на закваске» от Натальи Солдатовой