Анна Томильчик «Новогодние вкусы макарон 2024» слив скачать
- Добавлено: 2023-12-05
- Автор курса: Анна Томильчик
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
В процессе вебинара мы с вами обязательно разберём все технологические нюансы приготовления ганашей, поговорим про каждый ингредиент и возможные замены. Вы сразу сможете приступить к отработкам, чтобы запустить новые начинки в продажу к Новому году.
1. Раффаэлло.
Поверьте, вкус унесет вас к самым добрым воспоминаниям об этих конфетах, только в составе никаких сомнительных компонентов. Это мой новый рецепт с более доступными ингредиентами, чем первая версия, но вкус на высшем уровне.
2. Cinnabon. Очень теплое и приятное послевкусие, как будто после булочки с корицей и сырным кремом.
3. Шоколадный чизкейк. Богатый шоколадный вкус и невероятная кремовая текстура ганаша. Создала его под впечатлением от Баскского шоколадного чизкейка.
4. Черный кунжут.Приготовила с ним сразу два совершенно разных вкуса. Оба праздничные, яркие и необычные. Супер насыщенный карамельный ганаш с черным кунжутом.
5. Лимон — пралине с фундуком и черным кунжутом.Лимонный ганаш с юзу (можно и просто с абхазским лимоном, но юзу просто шик) и центр из фундучно-кунжутного пралине. Моментально выбился в лидеры у большинства моих клиентов!
6. Грейпфрут — розовый перец — клубника. Много лет готовлю ганаш с грейпфрутом и розовым перцем, и это всегда хит. Немного поколдовала над рецептом и добавила клубничный центр, получилось по-настоящему роскошно.
Стоимость 3600 руб, вместо 4200 руб.
Купить другие курсы и тренинги от Анны Томильчик
Рекомендуемые курсы
Описание Большой вебинар по крышкам макарон. Здесь я расскажу всё, что знаю по этой теме. Поделюсь знаниями и опытом по крупицам собранными за 8 лет практики. Для этого вебинара я систематизировала всю информацию, чтобы максимально понятно донести до вас. Как химик объясню, что такое белки, что
Как начать продавать macarons, расчёт себестоимости, ценообразование, составление ассорти, поиск клиентов. Поделюсь опытом, как я начала продавать, где и как искала клиентов. Разберемся нужно ли считать себестоимость продукции (спойлер — все-таки нужно))), как это делать и для чего, поделюсь
Вебинар для тех, кто уже умеет готовить крышки макарон. Подробно разберем рецепт и все нюансы приготовления крышек полностью на сухом белке без использования свежего или пастеризованного. Крышки на альбумине удобны для тех, кто не работает со свежими яйцами, кому недоступен пастеризованный белок
![[veryirresistible18] Взбитые ганаши для макарон (Анна Томильчик)](/images/courses/23/456603/kurs-veryirresistible18-vzbityye-ganashi-dlya-makaron-anna-tomilchik.jpg)
Взбитые ганаши для макарон используются так же часто, как и классические. Кому-то они нравятся больше, кому-то меньше, но они точно должны быть в ассортименте, если этот десерт у вас регулярно выставляется на продажу. Важно, чтобы макарон со взбитыми ганашами не размокали и были удобны в хранении и
![[shunichka] Обучение по отсадке новогодних фигурных макарон и начинка макарон Розмарин-Брусника 2024 (Александра Сенина)](/images/courses/28/425484/kurs-shunichka-obucheniye-po-otsadke-novogodnikh-figurnykh-makaron-i-nachinka-makaron-rozmarin-brusnika-2024-aleksandra-senina.jpg)
Урок по приготовлению новогодних фигурных макарон: 13 удобных новогодних трафаретов для печати в формате PDF. Трафареты в двух размерах: А4 (для домашнего принтера, нужно распечатать 2 листа и склеить их скотчем рядом, размер будет подходить под коврик 30 х 40 см) и А3 (можно распечатать в
![[lafarineschool] Онлайн-урок по макарон + 5 сборников начинок для макарон (54 рецепта) (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi](/images/courses/18/344971/kurs-lafarineschool-onlayn-urok-po-makaron-5-sbornikov-nachinok-dlya-makaron-54-retsepta-anastasiya-voronova-narudskaya_stasi.jpg)
Онлайн-урок по макарон: Теория Подробный видеоурок, демонстрирующий весь процесс приготовления макарон: подготовка ингредиентов, варка сиропа, приготовление итальянской меренги, замешивание макаронажа, правильная отсадка теста, сушка, выпечка Разбор ошибок при приготовлении Важные советы Список
Больше курсов по этой теме
Коллекция лучших рецептов стройности - это просто супер-огромный сборник рецептов, просчитанных по калорийности. Все рецепты готовила я лично! Их в сборнике 182 и все очень вкусные! А так же идеи подачи и вариантов завтраков, обедов и ужинов в конце. ЧТО ВНУТРИ? разнообразные завтраки сытные обеды
Это больше, чем просто кулинарная книга. Это полноценные меню праздничных столов, рассчитанные на разные вкусы, поводы и бюджет. Что входит в книгу-сборник: 84 рецепта разнообразных блюд 10 готовых праздничных столов с различными вариациями гарниров, горячих блюд, салатов, закусок, которые можно
Наталья Солдатова Эксперт по хлебопечению Работала с производственными дрожжами и с заквасками. Основываясь на научных знаниях, консультирую простыми словами. Развеиваю мифы о хлебе. У меня прекрасно уживаются ржаная, пшеничная закваски, фруктовые дрожжи и квас с уникальными культурами бабушки
Тариф максимальный Тариф «Рожественские штоллены» + Тариф «Конфеты из детства» ШТОЛЛЕНЫ «Рождественские» 1. «Штоллен на заварной основе» С манго, медом и миндалем 2. «Штоллен апельсиновый» Готовиться безопарным способом с соком апельсина и цукатами 3. «Штоллен шоколадный» С шоколадными каплями и
![[bergamotii] Начинка моти Кофе с карамелью и маршмеллоу (Екатерина Леонова)](/images/courses/14/432346/kurs-bergamotii-nachinka-moti-kofe-s-karamelyu-i-marshmellou-yekaterina-leonova.jpg)
NEW Кофе с карамелью и маршмеллоу. Муссовая начинка - муссовая начинка с карамельным шоколадом и кофе, с кусочками маршмеллоу Стоимость техкарты 1000р.
![[bergamotii] Начинка моти Малиновый брауни (Екатерина Леонова)](/images/courses/49/432334/kurs-bergamotii-nachinka-moti-malinoviy-brauni-yekaterina-leonova.jpg)
NEW Малиновый брауни - крем на основе творожного сыра, темного шоколада и сублимированной малины Стоимость техкарты 1000р.
Отзывы о курсе «Новогодние вкусы макарон 2024» от Анны Томильчик