Екатерина Климчева «Шоколадный декор» — Cakepro.online слив скачать
- Добавлено: 2024-03-20
- Автор курса: Екатерина Климчева
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Шеф-кондитер и эксперт онлайн-школы CAKEPRO
ЕКАТЕРИНА КЛИМЧЕВА
Эксперт по современным десертам и шоколадному декору с 8-ми летним опытом
Прошла путь от домашнего кондитера-самоучки до известного в своей сфере профессионала
Имеет собственный производственный цех в г. Екатеринбург
Разрабатывает свою линейку десертов и авторских вкусов
Ведет живые мастер-классы по России и за рубежом. По ее рецептам готовят сотни учеников со всего мира.
ПРОГРАММА КУРСА:
ВВОДНЫЙ МОДУЛЬ:
Как выбирать шоколад
Темперирование
Окрашивание шоколада
Хранение и транспортировка
Работа с формами и молдами
Способы окрашивание фигурок из молдов
МОДУЛЬ 1: БАЗОВЫЙ ДЕКОР
Коробка с шарами и красивым бантом:
Шары
Ленты и банты
Ободки
Твисты
МОДУЛЬ 2: ФИГУРКИ
Работа с молдами - Зайка и Медвежонок
Авторская фигурка без молда - Котик
Секретный бонусный урок: создание своего молда
МОДУЛЬ 3: ФЛОРИСТИКА
Анемон
Кувшинка
Лилии
Тюльпаны
Пион
Гербера в чашке
Корзина с пионами
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Рабочая тетрадь
Сертификат
Стоимость курса 12900 руб
Купить другие курсы и тренинги от Екатерины Климчевой
Рекомендуемые курсы
Комбо. «Муссовые хиты и Шоколадный декор» ПРОГРАММА: «Муссовые хиты» 9 МУССОВЫХ ТОРТОВ Шоколадный Капучино Смородина Брауни Перец Тимут Торт-Кубик Манго Кокос Вишня чай голубая матча Торт Фундук Карамель Маскарпоне Ваниль Карамель Маскарпоне Свекла Малина Боб Тонка Кокос Манго Маракуйя Малина
НА ЭТОМ КУРСЕ ВЫ: Научитесь готовить своими руками восхитительную рождественскую выпечку, даже если вы новичок Приготовите к столу нежные кексы или ароматные штоллены Научитесь правильно готовить сухофрукты, добавлять в тесто свежие ягоды и кремовую начинку Наполните дом ароматом праздника, как в
ЛУЧШИЕ муссовые торты от Александры Овешковой! Курс «МУССОВЫЕ ХИТЫ» 9 безупречных вкусов, по которым вас запомнят. Все тонкости приготовления муссовых десертов с нуля. Технология поэтапной готовки и заморозки, с которой легко зарабатывать. 9 МУССОВЫХ ТОРТОВ - Шоколадный Капучино - Смородина Брауни
Программа курса Темперирование шоколада Два самых простых способа без мраморной доски и других сложных дорогих инструментов Шоколадные шары Разноцветные шоколадные сферы для декора тортов. Они же используются в торте «Кокос» и «Нео-куб» Шоколадный борт Классная деталь для декора муссовых пирожных и
4 техкарты с рецептами летней программы «Коктейльная вечеринка»! -Клубничная Маргарита, -Ирландский кофе, -Банановый милкшейк, -Апероль спритц
Программа 1. «Малина-лайм-темный шоколад»: шоколадный брауни; малиновое желе; лаймовое креме; мусс на темном шоколаде 2. «Тоффифи»: дакуаз с грецким орехом; карамель тоффи; кофейный сливочный крем; карамелизованный пекан; кофейное Креме; ореховый мусс жандуйя 3. «Малина бубльгум»: бисквит пандежен;
Больше курсов по этой теме
Сборник постных блюд — часть 1. Сборник постных блюд включает в себя 25 рецептов, с ингредиентами, фотографиями и подробным описанием, как приготовить + рецепты майонеза и 3 вида постного теста: Список блюд: Оливье Карпаччо из свеклы Битые огурцы Овощной салат с гранатом и орехами Теплый салат из
Весенне-летний сборник начинок Моти (не включает тесто): Мороженое «Фисташка-Манго». Это как раз та история, когда манго и фисташка идеально дополняют друг друга. Два крема. Сначала будет яркий и насыщенный вкус фисташки, а дальше почувствуется нежнейшее послевкусие манго. Безумно вкусно и нежно
Моя любимая Весенняя пора и сейчас моё вдохновение просто на Максимальном уровне и я стараюсь пользоваться им по Максимуму Чудесные цветы станут достойным украшением вашей Пасхальной выпечки Программа: 1. сделаем полностью зефирные яйца (большое и маленькое) 2. мини нарциссы 3. анютины глазки 4.
15 мая 2018 в 18:30 Мск. В программе: БЛОК О ТРЕБОВАНИЯХ К РАБОТЕ В ПОМЕЩЕНИИ выбор кодов деятельности для кондитеров документы и законы, регламентирующие деятельность цеха, кафе, студии параметры для выбора помещения требования СанПиН и как их соблюдать в маленьком помещении документы на
Что будет в курсе: *Полноценное видео-приготовление макаронс с 3-мя разными замесами и 3-мя разными результатами! Что почему и как? Все разбираемым и наглядно показываем БОНУС отсадка макаронс -сердца -олень -новогодний сапог -мишки . Текстовый файл с рецептурами. Базовый рецепт макаронс, все
Большая энциклопедия вкусных и полезных рецептов от Марины Rawway Привет! Я Марина Rawway — меня знают, как маму натуропатии. Я натуропат, нутрициолог, учитель дыхательных практик и йоги. Веду блог о здоровом образе жизни и являюсь экспертом и лидером мнений в области естественного оздоровления
Отзывы о курсе «Шоколадный декор» от Екатерины Климчевой