Николай Гагарин, Артем Валентинов «Карамельно-апельсиновый панеттоне» — Gift cookies слив скачать
- Добавлено: 2024-04-23
- Автор курса: Николай Гагарин, Артем Валентинов
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Невероятно влажный! В двух различных вариациях:
- Классическая апельсиновая вариация с апельсиново-ванильной пастой собственного производства.
- С добавлением ароматной апельсиновой карамели.
На вебинаре мы сделаем все от замеса теста до финальных двух вариантов. Вас ждёт большое количество теории и практики, которая будет преподнесена в увлекательной и понятной форме. Мы ответим на все вопросы. Вы сможете уверено создавать невероятно вкусную пасхальную выпечку!
На вебинаре вы научитесь:
- Делать бигу для теста и правильно ее ферментировать.
- Выпекать вкуснейший панеттоне. Он получится у каждого ученика!
- Понимать каждый ингредиент, который будет в тесте. Более у вас не появится ни единого вопроса про муку, жирность сливочного масла, температуру теста, клейковину, расстойку и пр.
- Понимать каждый этап приготовления. Что очень важно! Мало просто следовать рецепту.
- Правильно вымешивать и отбивать тесто для панеттоне.
- Делать вкуснейшую апельсиновую карамель и апельсиново-ванильную пасту, которая дает тесту потрясающую ароматику.
- Создавать ореховую глазурь с карамеллизированным сахаром. Работать с карамеллизированным сахаром.
- Подвешивать отпеченные панеттоне, правильно хранить, начинать начинкой и декорировать в других вариациях.
И это только часть того, что вас ждет!
Купить другие курсы и тренинги от Николая Гагарина, Артема Валентинова
Рекомендуемые курсы
На курсе будет 10 видеоуроков + 10 тех.карт по различным пасхам: Сливочный апельсин Тирамису в шоколадном корпусе Три шоколада Мраморная смородина Вишневая пасха в шоколадном корпусе Малина-Фисташка в корпусе шоколад-матча Соленая карамель-Арахис-Oreo Лимон-Лайм Клубника-Манго Царская БОНУСЫ:
Все рецептуры доведены до абсолютного совершенства. Любой из тортов не может не получиться. Удивите себя, своих близких и заказчиков. После вам скажут: Хотим еще! Именно такие слова мы слышим, когда пробуют любой из пяти этих тортов. Позвольте себе вернуться в детство, когда мы только и ждали
В курсе «Трюфели 2.0» - совершенно новые вкусы, оригинальные сочетания и доступные рецептуры. Курс «Трюфели 2.0»: Чай Эрл Грей Клубника-Базилик Дыня-Мята Апельсин Яблоко-Лайм Вишневый чай Манго-Пармезан Арахис Орео Смородина-Кокос Кофе с ликером Лимонный йогурт Сыр Дор блю Кокос-Маракуйя Лаванда
Новогодние домики Один из лучших обучающих курсов по пряничному 3D-моделированию. Вы сможете сделать самовар с чашками, из которых можно выпить чая, а после съесть. А ещё невероятно сказочный фонарик, в который можно поставить свечу. В этом сборнике мы собрали все-все наши самые интересные уроки по
Новогодний курс по трюфелям с максимально оригинальными и зимними вкусами конфет, которые согреют под чашку горячего чая и удивят заказчиков, родных и близких. Новогодние трюфели 3.0: Медовый торт Тирамису Апельсин-Апероль Вишневый глинтвейн Имбирный пряник Клюква-Грецкий орех Розовый с мармеладом
А вы пробовали когда-нибудь несладкие торты? Закусочные?! Такой торт станет главным украшением стола и любого застолья. Все будут в восторге и можно покорить заказчиков, разительно выделившись среди конкурентов интересными сочетаниями закусочных тортов, сбалансированным вкусом и эффектным внешним
Больше курсов по этой теме
Безупречно сервированный стол — визитная карточка любого интерьера. Каждый элемент на столе — от столовых приборов до текстиля — играет свою роль в симфонии вкуса и эстетики. Это не просто расстановка тарелок. Это способ создать неповторимое настроение за обеденным столом и вызвать восхищение у
Пакет технологических карт пяти тортов с низким foodcost мокко клубничный пломбир два шоколада манго-маракуйя-молочный шоколад рафаэлло
Секреты десертов Японии Большой онлайн курс Японские десерты для европейцев Почему японские десерты? То, что японская еда прочно вошла и вписалась в нашу повседневную жизнь, уже никого не удивляет. А вот десерты? Что нам известно о японских десертах, кроме пресловутых моти или дрожащего чизкейка?
Мы искренне рады пригласить вас к участию в эксклюзивном мастер-классе от Киевской Международной Кулинарной Академии. Килограммы книг и метры кинолент мы просматриваем 24 часа в сутки, чтобы обрести знания и вдохновение применимое в кондитерском деле. Анализируя рецепты с, порой неизвестными нам,
УЖЕ СЕГОДНЯ !! Доступна потрясающая техкарта «Черника BOOM» Черника BOOM - это про идеальное сочетание сочной черники, свежести лимона, кедровых орешек со ВЗРЫВНОЙ карамелью да да, тот самый ингредиент, который меняет восприятие текстур это просто * Лимонный бисквит с нотками миндаля * Черничный
Мастер-класс «Баскетбольный мяч»: Обзор инструментов и материалов. Сборка вращающейся конструкции Работа с живым тортом. Техника выравнивания тортов шарообразной формы Создание шоколадной скульптуры (не требует навыков лепки) Декор и создание различных фактур Работа с шоколадом Создание светового
Отзывы о курсе «Карамельно-апельсиновый панеттоне» от Николая Гагарина, Артема Валентинова