Ольга Сикова «Фигурки и декор из Птичьего молока, как альтернативная замена шоколаду» — Si_Fleur слив скачать
- Добавлено: 2024-08-01
- Автор курса: Ольга Сикова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
- Больше не придется выдумывать праздничное предложение. Можно просто добавлять тематическую фигурку к своему продукту: моти, клубника в шоколаде, макарон - и вот уже готов праздничный набор, который привлекает внимание и хочется купить!
- Не придется тратить время на темперирование шоколада. За время изготовления одной шоколадной фигурки, можно сделать десять-двадцать фигурок из «Птичьего молока»
- Благодаря тому, что фигурки из «Птичьего молока» хранятся в заморозке до трех недель, можно брать срочные и большие корпоративные заказы, а также заранее подготовиться к массовым праздникам
Мастер-класс «Фигурки и декор из «Птичьего молока», как альтернативная замена шоколаду»:
- Технология приготовления «Птичьего молока», адаптированного для молдов (рецепт и видео-урок)
- Нюансы заливки массы в молды, чтобы не было пузырей и другого брака и с массой можно было работать продолжительное время
- Покрытие для торта из «Птичьего молока» и нюансы работы с ним
- Возможные вкусы и сроки хранения «Птичьего молока» для клиента и для кондитера
- Способы окрашивания и как окрасить фигурку, чтобы не «потекли» глазки после дефростации
- Рецепт мармелада для молдов
- Гайд с лучшими производителями силиконовых молдов
Рекомендуемые курсы
Старт 18 июня Погрузитесь в магию самого настоящего изысканного шоколада! Делайте его цветным, создавайте новые вкусы, добавляйте начинки и прослойки – ТВОРИТЕ! Шоколад НЕ СОДЕРЖИТ: белый сахар и лактозу! Из техники вам понадобятся всего лишь: Кофемолка Железная миска Пищевой термометр Силиконовая
Птичье молоко в форме шариков, всегда вызывающее много вопросов. Форму использую для кейкпопсов, половинки не соединяю, все заливаю сразу. Видеоурок по формам (шарики, сердечки, эскимо) 700 рублей.
Не за горами 1 сентября,а значит букеты из заливного зефира и пастилы со вкусом «Птичьего молока» это то что вам нужно!! Эта рецептура поможет вам сохранить свое время,а значит позволит собрать большее количество букетов и коробок к этому дню. Яблочная пастила со вкусом конфет «Птичье молоко»,долго
Академия тортов + Базовый декор + Свадебный декор + 3Д торты + Детские торты + Современный декор 7 уроков в подарок Академия тортов 1 урок. Базовые торты Ваниль - лесные ягоды Шоколадный со сметанным кремом и вишней 2 урок. Торты с тонкими коржами Медовик с карамелью Песочный с заварным кремом 3
Шоколадные фигурки В этом уроке: темперирование шоколада; узнаете как и чем окрашивать фигурки ( добиваемся плотного цвета, нежного и напыление); В каких случаях нужна «пыльца»; ВСЕ О ФОРМАХ; как сделать крепление к торту; про ошибки при окрашивании и как легко можно все исправить; как можно
Урок по приготовлению шоколадной фигурки и окрашиванию фигурки прямо в молде! Шоколадная Зайка (фигурка из шоколада) без дополнительного окрашивания. Фигурки из шоколада давно завоевали пальму первенства в качестве альтернативы мастичным фигуркам для украшения тортов. Также это отличный и вкусный
Больше курсов по этой теме
Я убеждена, что полезное питание это не скучные сухие невнятные продукты, а красивые ресторанные блюда, которые может приготовить каждый у себя дома из доступных ингредиентов. Рецепты в сборнике как раз помогут вам в этом убедиться 1. Овсяночка ван лав 2. Авокадо-скрэмбл тост 3. Мини-сырнички с
Техкарта торта Nats Сочный, вкусный, в меру сладкий и очень ореховый торт. ароматный фундучный бисквит карамельный ганаш ганаш молочный шоколад крем чиз солёная карамель много орешков или хрустящий слой - на выбор Так же в техкарте вас ждёт: рецепт кремя для покрытия рецепт пралине из фундука
На курсе «Холодные чизкейки» вы научитесь готовить идеальный летний десерт: чизкейк без выпечки. В видео-курс «8 начинок» входят вкусы: кофе/апельсин фисташка/малина груша/пармезан клубника/базилик манго пина-колада ферерро смородина/лаванда 3 песочные основы: классика шоколад орех * никакого
Готовьте легко и быстро нескучные завтраки как в ресторане, чтобы заряжать себя на весь день и радовать близких Для кого курс Утром надо накормить семью, чтобы все были весь день сыты и энергичны, при этом это не отнимало много сил и времени Надоело есть одно и то же по утрам, но не хватает свежих
Вы сможете приготовить 15 потрясающих муссовых тортов и пирожных: Торт «Сникерс» С шоколадным бисквитом, сливочным муссом и карамелью с орехами Торт «Вишневый красный бархат» С конфи «Вишня» и зеркальной глазурью на сгущенном молоке Торт «Ягодный микс» С ежевично-малиновым муссом и ганашем из
Вас ждет: Закусочный Наполеон Слойки с вишней Домашние бургеры(булочки печем сами) Пирог с абрикосами Кармашки с печенью и овощами Лимонные заварные колечки Блинный закусочный торт Печенье-сэндвичи Шаньги с грибами и зеленым горошком Грушевый флонярд с миндалём Эмпанадас с куриной грудкой Ягодный
Отзывы о курсе «Фигурки и декор из Птичьего молока, как альтернативная замена шоколаду» от Ольги Сиковой