Анна Томильчик «Взбитые ганаши для макарон» — veryirresistible18 слив скачать
- Добавлено: 2024-03-13
- Автор курса: Анна Томильчик
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Важно, чтобы макарон со взбитыми ганашами не размокали и были удобны в хранении и транспортировке. На основе предложенных востребованных рецептов взбитых ганашей, можно придумать и сделать свои вариации вкусов.
На вебинаре:
- Особенности взбитых ганашей для макарон
- Выбор ингредиентов
- Фруктово-ягодные центры для макарон
- Как организовать процесс приготовления
- Хранение и заморозка
- Рабочие рецепты, с которыми макарон не размокают
Взбитые ганаши для макарон:
- Чёрный лес. Ванильный взбитый ганаш и вишнёвый центр
- Чай «Earl grey» с малиной. Взбитый ганаш с чаем «Earl grey» и лаймом, малиновый центр
- Мокко. Взбитый кофейный ганаш с молочным шоколадом
- Медовик. Взбитый медовый ганаш со сметаной
- «Кокос-Клюква». Кокосовый взбитый ганаш и клюквенный центр
- Шоколадный пломбир. Взбитый ганаш с тёмным шоколадом
- Ореховый пломбир. Взбитый ганаш с ореховой пастой
- Малиновый пломбир. Ягодный взбитый ганаш и малиновый центр
- Цитрусовый взбитый ганаш
- Сырный сливочный взбитый ганаш
Купить другие курсы и тренинги от Анны Томильчик
Рекомендуемые курсы
Вебинар для тех, кто уже умеет готовить крышки макарон. Подробно разберем рецепт и все нюансы приготовления крышек полностью на сухом белке без использования свежего или пастеризованного. Крышки на альбумине удобны для тех, кто не работает со свежими яйцами, кому недоступен пастеризованный белок
Вебинар по несложным в приготовлении запеченным тартам, которые очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Их можно сделать сладкими (абрикосы, яблоки, сливы, груши, вишня) или несладкими (грибы, рыба, шпинат, бекон, курица, овощи). Разнообразие начинок ограничиваются только вашей
Баскский чизкейк (Сан-Себастьян) несколько лет назад стал одним из самых трендовых десертов в кондитерском мире. Его популярность не угасает а только набирает обороты. И это совсем не удивительно! Кого может оставить равнодушным супер кремовый при этом стабильный чизкейк с максимально насыщенным
Это будет фундаментальный вебинар, где разберём макарон как на французской, так и на итальянской меренге. И конечно, я расскажу, как максимально уменьшить сахар, чтобы ваши начинки играли во всей красе
Автор, наконец, готова поделиться результатами своих последних экспериментов с крышками макарон. Она максимально упростила процесс и ускорила его. Оставив главное — неприторный вкус и приятную текстуру. Все секреты, о своих удачах и неудачах, что тоже познавательно, автор расскажет на вебинаре.
Описание Большой вебинар по крышкам макарон. Здесь я расскажу всё, что знаю по этой теме. Поделюсь знаниями и опытом по крупицам собранными за 8 лет практики. Для этого вебинара я систематизировала всю информацию, чтобы максимально понятно донести до вас. Как химик объясню, что такое белки, что
Больше курсов по этой теме
9-10.06.2018 БЛОК 1. Планирование и оценка проекта: 1. Инвестиционный бюджет: принципы формирования, контроль исполнения. 2. Операционный бюджет: принципы формирования. 3. Расчет сроков окупаемости, чувствительность проекта, принятие решения о целесообразности открытия проекта. 4. Выбор
Большой Пасхальный курс 2024, в котором все изделия можно замораживать. Программа: Куличи с воздушным, мягким и не сухим мякишем. С различными начинками, с апельсиновой пропиткой и хрустящими слоем. С глазурью, которая не крошится, не липнет, вкусная и тянущаяся Царский кулич Шоколадный кулич с
Коллекция нежнейших бездрожжевых куличей, которые точно покорят! Помимо вкуса и нежной текстуры, у них есть ещё много преимуществ: Творожная бездрожжевая основа, которая делает куличи очень нежными и влажными. Нет характерного запаха дрожжей на 2-3 день и не нужно ждать, пока тесто «созреет»
Чизкейки Сан-Себастьян: - Классический (SAN SEBASTIAN CLASSIC) - Дор блю (SAN SEBASTIAN DORBLU) - Шоколадный тёмный (SAN SEBASTIAN CHOCOLATE) - Бри (SAN SEBASTIAN BRIE) - Маракуйя (SAN SEBASTIAN PASSION FRUIT) - Молочный шоколад (SAN SEBASTIAN MILK CHOCOLATE) - Подробное описание технологического
в пакете: Техкарты pdf ДВА ВАРИАНТА ТЕСТА ДЛЯ МОТИ СЕМЬ НАЧИНОК, КОТОРЫЕ ВЫ ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЕ ДОМА НА ОБЫЧНОЙ КУХНЕ БЕЗ СПЕЦИАЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ПОДРУЧНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ: КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО МАК-МАРАКУЙЯ НУТЕЛЛА БАНАН-ШОКОЛАД ШОКОЛАД-ВИШНЯ МАКФЛУРИ РАФ ХАЛВА чат в телеграмме на месяц с обратной
ПАСХА 2024. ТАРИФ БАЗОВЫЙ. Программа курса: Стоимость - 3.990 ₽ Только до 15 Марта КУЛИЧИ НА ДРОЖЖАХ: 1. Кулич «Ромовая пряная баба» 2. Заварной кулич с маком и клубникой 3. Апельсиновый заварной кулич с апельсиновой пропиткой 4. Кулич морковный курагой и белым шоколадом 5. Кулич шоколадный с
Отзывы о курсе «Взбитые ганаши для макарон» от Анны Томильчик