Ирина Собченко «Сборник меренговых тортов» слив скачать
- Добавлено: 2021-10-15
- Автор курса: Ирина Собченко
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
В каждом торте не больше 220 ккал на 100 г десерта!
- Представлены рекомендации по приготовлению тортов и варианты, на что заменить некоторые ингредиенты
- Добавлена сводная таблица творожных и сливочных сыров с разобранным составом, указанием жирности и калорийности
- Вы обожаете сочетание хрустящей меренги и нежного заварного крема, напоминающего мороженое «Пломбир», при этом хотите попробовать пп-версию – без сахара, красителей, стабилизаторов и консервантов
- Вы следите за фигурой и готовите только низкокалорийные торты. Рецепты из этого сборника подобраны так, что понравятся не только вам, но и всем любителям классических десертов
- Вы устаете от банальных тортов и пирожных, предпочитаете находить новые виды десертов и хотите реализовать трендовое направление этой осени – меренговые торты – на своей кухне
- Вы любите «гибкие» рецепты с возможностью заменить некоторые ингредиенты и получать дополнительные советы по технологии приготовления и инвентарю
- Рекомендации по работе с ПП-меренговыми коржами
- Альтернативный рецепт приготовления меренгового коржа на доступном сахарозаменителе – эритроле
- Сравнительная таблица сливочных и творожных сыров
- Советы по замене и добавлению ингредиентов
- Особенности сборки и нюансы в приготовлении кремов и начинок
- 6 подробных рецептов меренговых тортов:
Интерпретация популярного батончика не просто в ПП-версии, а с хрустящим шоколадным меренговым коржом внутри. В сочетании с карамельным кремом-пломбир и жареным арахисом получается удивительное, вкуснейшее сочетание! Разрешается тем, кто следит за фигурой, ведь в этом десерте только 228 ккал на 100 г.
«Малиновая фисташка»
Сочетание давно стало классикой. Но в новой пп-интерпретации вкусовая композиция заиграет по-особенному. Невесомые меренговые коржи, нежный фисташковый крем-пломбир, яркий акцент из малиновой желейной прослойки – все это уместилось в торт калорийностью 192 ккал/100 г.
«Миндальная клубничка»
Сладость коржа, кислинка клубники и легкая нотка миндаля. Нежная и воздушная структура торта схожа со сливочным мороженым. Каждый кусочек буквально растворяется во рту, при этом в десерте всего 216 ккал на 100 г удовольствия.
«Вишня в шоколаде»
Беспроигрышное сочетание вкусов в необычном формате. ПП-торт в виде меренгового рулета быстро готовится и красиво подается. Шоколадный заварной крем, шоколадная глазурь и вишня в данной рецептуре дают великолепный вкус и низкую калорийность: всего 184 ккал/100 г.
«Королевский с курагой и черносливом»
Тающие во рту меренговые коржи, сливочный крем-пломбир с добавлением ПП-вареной сгущенки, солнечная курага и благородный чернослив. Прекрасная альтернатива энергетическим батончикам. Калорийность: 222 ккал/100 г.
«Сливочная брусника»
Воздушная, тающая во рту меренга, сливочный крем-пломбир и терпкая кислинка брусники делают этот десерт незабываемым, а калорийность такая, что можно себе позволить вторую порцию – всего 183 ккал/100 г тортика.
Главный секрет сборника
Приготовив все шесть тортов, на практике вы отработаете:
3 вида меренговых коржей: карамельный, шоколадный и миндальный
6 видов крема:
- фисташковый крем-пломбир
- заварной крем с ПП-сгущенкой
- крем-пломбир на заварной основе
- карамельный заварной крем
- клубничный заварной крем-пломбир
- шоколадный заварной крем
- вишневый мармелад
- малиновое желе
- брусничное конфи
- ПП-вареная сгущенка
- ПП-карамель
- шоколадная глазурь
Купить другие курсы и тренинги от Ирины Собченко
Рекомендуемые курсы
Сборник авторских рецептов муссовых десертов и пудингов со скидкой 87% ПП-муссы и пудинги - это идеальные летние десерты для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Нежные и легкие, они просто и быстро готовятся. В сборнике к каждому десерту даются подробные инструкции по приготовлению. С
Сборник рецептов из куриной грудки Вы интересуетесь темой правильного питания, а значит не можете не знать о пользе куриной грудки! В ней нет углеводов и практически нет жиров, а это идеально для построения фигуры и набора мышц. Кроме того куриная грудка - это кладезь витаминов В9, В12, РР, А, Н,
Как без помощи сахара сделать сладкими блинчики, или запеканку, или любое другое блюдо? Мы рекомендуем использовать полностью одобренные Всемирной Организацией Здравоохранения интенсивные сахарозаменители последнего поколения: PrebioSweet Fitnes, Solosvit, Фитпарад No7, No12, Lakanto, или любые
В этом сборнике вас ждут быстрые и сбалансированные завтраки и ужины из простых и доступных ингредиентов новые варианты привычных блюд, запеканки на сковороде, салаты, рецепты из рыбы и мяса 42 страницы в формате PDF с подробным описанием рецептов, способами приготовления и подачи!
Привет! Это Ирина Собченко Помню, в апреле мы с командой разрaботали революционный курс «Candybar. ПП-революция»… Тогда он произвел настоящий фурор! Зефир, меренга, Павлова как в оригинале, но без грамма сахара С тех пор мы рaботаем над инновациями в мире ПП-десертов и у нас новая победа! С
![[Pauline School] Академия тортов. Тариф Академия тортов+Базовый декор+Продажи (Полина Филимонова)](/images/courses/48/322567/kurs-pauline-school-akademiya-tortov-tarif-akademiya-tortovbazoviy-dekorprodazhi-polina-filimonova.jpg)
В чем эксклюзивность курса? - 9 уроков, 18 тортов. Сложность тортов будет расти от урока к уроку. - Испекли торт – сделали декор. Самая эффективная программа в истории школы. - Вы научитесь работать с самыми популярными и вкусными начинками. - По итогам прохождения курса вы освоите все технологии,
Больше курсов по этой теме
Бисквитное пирожное «Картошка» на основе шоколадного бисквита нежнейшей текстуры, снаружи - бельгийский шоколад (белый/молочный). Рецепт в виде технологической карты в текстовом формате pdf и видео-инструкции по приготовлению.
![[Кондитерка] Сборник «Осенние рецепты» (Надежда Такташкина)](/images/courses/24/269577/kurs-konditerka-sbornik-osenniye-retsepty-nadezhda-taktashkina.jpg)
Как поживают ваши балконы и холодильники? Уже привезли с дачи овощи или заполучили их в подарок от садоводов родителей? И снова с вами муки выбора: куда это все …? не хочу рагу опять готовить…? а тыквы на хэллоуин хранить? А что если взять все эти максимально доступные витамины и как приготовить из
Что ждёт вас на курсе? - список необходимых продуктов - список необходимого инструментария - 23 видео урока с самыми популярными и востребованными начинками - проверено опытом и отзывами благодарных заказчиков 5 разновидностей медовика 8 разновидностей молочной девочки 10 разновидностей
![[Novikov school] Морепродукты. Рис. Курица и яйца (Яна Першина, Кристина Чернявская)](/images/courses/43/269411/kurs-novikov-school-moreprodukty-ris-kuritsa-i-yaytsa-yana-pershina-kristina-chernyavskaya.jpg)
курсы из 3 месячной подписки: 1 Морепродукты 2 Рис 3 Курица и яйца 1 Морепродукты Яна Першина 12 видеоуроков 97:03 м В курсе из 12 видеоуроков шеф-повар Яна Першина рассказывает обо всех тонкостях приготовления блюд из морепродуктов. Вы узнаете рецепты мидий бузара и жареных гребешков, научитесь
Хотите вкусно и правильно готовить у себя дома ваши любимые грузинские блюда и получать комплименты от близких? ПРОГРАММА КУРСА Только посмотрите, какое великолепное разнообразие в привычном меню ждёт вас и ваших близких! Урок 1. Оджахури и курица под соусом ткемали. Уже в этом уроке вы на практике
![[Хлебомолы] Пшеничный хлеб на закваске. Основы](/images/courses/1/269268/kurs-khlebomoly-pshenichniy-khleb-na-zakvaske-osnovy.jpg)
Друзья, набор на наш интенсивный онлайн-МК открыт! Два дня полностью про хлеб и закваску! Будем печь пшеничный хлеб на любой случай: на каждый день и к праздничному столу, для пикников и вылазок, печь просто, вкусно и интересно! В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини и
Отзывы о курсе «Сборник меренговых тортов» от Ирины Собченко