Как открыть кофейню [Школа гастрономического бизнеса] слив скачать
Расскажем простым языком: какая сумма нужна на запуск, сколько на самом деле можно заработать на кофейне, что нужно делать, если вы решили стартовать. Поможем избежать типичных ошибок, которые допускаются при открытии первой кофейни.
ПРОГРАММА КУРСА «КАК ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ»
МОДУЛЬ 1
МОЖНО ЛИ ЗАРАБОТАТЬ НА КОФЕ
Выгодно ли сегодня открывать кофейню? Есть ли на рынке место для несетевых игроков? Каковы перспективы развития этой сферы? Какими бывают форматы кофеен, и стоит ли работать по франшизе.
МОДУЛЬ 2
ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ С КОФЕ И ОБОРУДОВАНИЕМ
Где и как закупать зерна? Какие факторы влияют на вкус напитка? Какую наценку можно делать на кофе и какое оборудование требуется для кофейни? Что важнее — опытный бариста или дорогая кофемашина? Какие зерна лучше покупать — зелёные или обжаренные? Влияет ли на кофе качество воды и степень помола зерна?
МОДУЛЬ 3
КОНЦЕПЦИЯ И БИЗНЕС-МОДЕЛЬ
Что такое концепция кафе и как ее построить? Зачем и как заполнять шаблон бизнес-модели? Как проанализировать конкурентную среду и ситуацию на рынке? Полезные лайфхаки и комментарии экспертов.
МОДУЛЬ 4
РАСЧЕТ ЭКОНОМИКИ И ПОСТРОЕНИЕ ФИНАНСОВОЙ МОДЕЛИ
Все, что нужно знать о финансовой составляющей кофейного бизнеса. Вы получите шаблон и пример финансовой модели, инвестиционного бюджета с реальными цифрами, шаблоны таблиц P&L и ДДС, которые нужно вести с самого начала, чтобы избежать кассовых разрывов и других неприятностей.
МОДУЛЬ 5
ПОМЕЩЕНИЕ И ЛОКАЦИЯ
Подбираем помещение на основании финмодели и концепции кофейни. Критерии выбора площадки. Технические требования, предъявляемые к помещению.
МОДУЛЬ 6
ПЕРСОНАЛ
Каналы поиска сотрудников. Как из десятков кандидатов выбрать «своего» человека. Штатное расписание и график. Конвейерный метод работы в кофейне. Оплата труда. Материальная и нематериальная мотивация работников.
МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ СКАЧИВАНИЯ, КОТОРЫЕ ВЫ НАЙДЕТЕ В КУРСЕ
ТРИ ГЛАВНЫЕ ТАБЛИЦЫ НАЧИНАЮЩЕГО РЕСТОРАТОРА
Рекомендуемые курсы
Небольшая кофейня – довольно простой и очень прибыльный бизнес. Один из самых рентабельных в линейке малых бизнесов. При вложениях в 150.000-200.000₽ можно уже на 3-4ый месяц зарабатывать по 150.000-300.000₽ чистой прибыли. Представьте, себестоимость стаканчика с кофе – примерно 35 рублей. А
Запись мастер-класса «Как открыть пекарню-кондитерскую. Зарабатываем в кризис» Давайте честно. Этот вебинар не для всех. Я никогда не умела продавать мечту. Я не поделюсь с вами универсальными схемами, которые принесут вам миллионы хотя бы потому, что их нет. Можно сколько угодно ходить по разным
Описание: Настоящий бриллиант среди курсов от SkillBox - что по содержанию, что по стоимости. Сладкая мечта всех дизайнеров - открыть собственную прибыльную веб-студию - и мы поможем ее осуществить! Что входит в программу курса: Модуль 01 Подготовительный этап В этом модуле мы поговорим с вами об
Екатерина Пигалева основательница сети из 8 студий эпиляции «Sweet Epil» по России и СНГ сети учебных центро и известного бренда профессиональной косметики «Gloria» 50 тем о «красивом» бизнесе регулярно освещается в личном блоге, ВК и на YouTube канале Екатерины с 2009 года. Спойлер: Программа 1.
Как открыть прибыльную маникюрную студию? (Алина Уколова) Вебинар «Как открыть прибыльную маникюрную студию» На чем женщины никогда не будут экономить? Правильно – на своем луке. А что лучше всего показывает ухоженность? Руки! Я вот отнесла за последний месяц 10 тысяч в салон: пара маникюров с
Откройте пункт выдачи заказов Wildberries и зарабатывайте на этом от 80 тыс. руб. в месяц. Урок 1. Пункт выдачи заказов как вариант заработка Урок 2. Документы для открытия пункта выдачи заказов Урок 3. Условия работы и выбор локации для ПВЗ Wildberries Урок 4. Поиск и согласование помещения с
Больше курсов по этой теме
Чтобы управлять людьми и проектами, руководителю нужно много внимания уделять коммуникации — проводить совещания и встречи, чётко давать обратную связь, презентовать работу команды внутри и вовне компании. На этом курсе мы на практике учим понятно формулировать свои мысли, не бояться сложных
Это двухнедельный курс ввода в профессию риэлтора. Который «учит зарабатывать с нуля», и в то же время, прививает любовь к профессии, так как Вы погрузитесь в навыки профессии в интенсивном режиме, и в процессе аттестаций и практики придет осознание ценности грамотной услуги. Все материалы
КАК РАСКРУТИТЬ ГРУППУ ВКОНТАКТЕ? Стань мастером раскрутки за 3 часа! Что именно вы приобретаете? БЫСТРЫЙ РЕЗУЛЬТАТ При покупке курса вы получаете систематизированные знания, которые позволят вам быстро достигнуть высоких результатов в продвижении вашей группы. ЭКОНОМИЮ ВРЕМЕНИ При покупке курса вы
Представляем вашему вниманию ТЕЛЕСТАРТ - экстремальное Телеграм-реалити-шоу вместе с моей командой! Это самый дешёвый и самый рабочий формат обучения в Телеграме! Наша цель: Погрузить в процесс подписчиков, дать пользу тем, кто интересуется созданием Телеграм-проектов, позволить на недельку
Глубокое погружение в создание продукта. 38 часов практики 38 часов теории. Научитесь воспринимать свой продукт не как технологию или сервис, а как ценность и решение для ваших клиентов. Разберитесь в его позиционировании на рынке относительно конкурентов, сформулируйте ценностное предложение для
К текущему моменту ты уже осознаёшь: Продаёт контент. И куда важнее «КТО» продает, а не «КАК» продаёт. Люди покупают у живого человека. Если видят в нём того, кто решит их проблемы. Если доверяют ему. Если верят, что он – наконец изменит их жизнь к лучшему. Делая качественный контент ты становишься
Отзывы о курсе Как открыть кофейню [Школа гастрономического бизнеса] от Оксаны Худобакшиевой