Мария Селянина «Птичье молоко, торт и конфеты» слив скачать
- Добавлено: 2020-07-29
- Автор курса: Мария Селянина
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Изначально, как раз «Птичье молоко» стало известно в виде конфет, которые начали выпускать в Польше еще в 1936 году.
Уже в 70-х гг. Владимир Гуральник, известный советский кондитер, создал торт «Птичье молоко«, названный так же, как и полюбившиеся людям конфеты.
По просьбам студентов мы решили показать вам нашу версию торта и конфет «Птичье молоко».
На мастер-классе мы разберем самые разные вопросы:
- Птичье молоко на агаре или на желатине?
- Как работать в каждом случае?
- Можно ли снизить сладость и как это сделать?
- Как сделать Птичье молоко эффектным тортом?
- Самое главное, мы сделаем все из доступных ингредиентов и материалов!
- Суфле (и суфле ли это?) на агар-агаре
- Нарезка, обливание шоколадом, хранение
- Бисквит «pain de Génes» с маком
- Пропитка
- Лимонное желе
- Птичье молоко на желатине
- Глазирование и декор
В курс «Птичье молоко, торт и конфеты» входит:
- Видеоурок в прямом эфире
- Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты
Купить другие курсы и тренинги от Марии Селяниной
Рекомендуемые курсы
Птичье молоко «Нежность» Это любовь с первого взгляда Вкусней Вы и не пробовали Без капли красителям Подлежит замораживанию Стабильная текстура Нежное суфле Нет приторной сладости В составе только натуральные пюре Невероятно вкусно Пошаговый видеорецепт
Любимая классика, торт «Птичье молоко», в новом исполнении! Бисквиты с ванилью чередуются с нежным суфле, которое тает во рту... Этот урок включает: Сложность: лёгкий На 100% проработанные рецептуры Видео процесса приготовления, продолжительность 10 минут Подробный текстовый файл с теорией
В РЕЦЕПТ ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО ВХОДИТ: Миндально-ванильные коржи Суфле птичье молоко Шоколадная помадка Этот торт был одним из самых популярных десертов в нашем детстве. Классическая версия торта состоит из суфле на основе агар-агара, одного слоя бисквита и тонкого слоя шоколадной глазури. В этой
Это самое вкусное, что я пробовала. Нежная, тающая, невесомая текстура. Количество сахара по сравнению с ГОСТом СНИЖЕНО больше, чем в 2 разаНикакой приторности В уроке я готовлю суфле в виде конфет, а также рассказываю как сделать все другие вкусы. Но, по этому же рецепту вы сможете легко
Птичье Молоко Без Сливочного масла и без Сгущеного молока! В составе лишь вкусный сыр и шоколад И оно нереально нежное И оно Мега-пористое И оно стабильное Друзья, я разработала для Вас очередной профессиональный рецепт! Новинка в Кондитерском деле без потери всех свойств, которые должны быть в
Лучшего рецепта, чем этот - нет! Очень пористое, нежное по вкусу! Ингредиенты, влияющие на вкус, взаимозаменяемы. В составе агар. Длительного хранения. Подлежит замораживанию. Дефрострация без потери качества.
Больше курсов по этой теме
Люди ошибочно видят пельмени белыми, но мы живем и рисуем в цвете. И нам снятся цветные сны. Почему бы не попробовать цветные пельмени? С такими пельменями вы не просто хозяйка, вы звезда! Для семьи, для гостей и для Инстаграм, конечно) И да, мои Арт-пельмени при чуть больших затратах можно
Описание Мы занимаемся сыром с 2014 года и были «пионерами» в сырной рознице в России. Все наши накопленные знания мы собрали воедино и отсняли интересный (не чопорный) курс по сырам «Онлайн курс Сырного сомелье (Фромажер)». Многие моменты наглядно показываются экспертом. В составе курса 24
Научитесь готовить более 30 соусов в домашних условиях, по профессиональным рецептам, используя правильные вкусовые сочетания и техники приготовления. Пошаговые видеоуроки-руководства с рецептами раскроют все методы и приёмы, используемые на проф. кухнях, адаптированные под домашнее приготовление.
Вы научитесь Работать со сдобным, слоено-дрожжевым и бездрожжевым тестом Готовить выпечку уровня французской пекарни в домашних условиях и без использования специального инвентаря Уверенно ламинировать слоено-дрожжевое и бездрожжевое тесто. Делать самые популярные виды слоеной и сдобной выпечки,
Абсолютные хиты по заказам клиентов собраны в этой книге! Чизкейки, бисквитные торты, десерты и другое!
Надоели Макаронсы? Тогда клиенту именно к Вам! Яркие Сочные С длительным сроком хранения Малыши! Диаметр, тот же, а вот вкус текстура и презентабельный вид обеспечен! Ореховое печенье Шоколадное печенье Сникерс Баунти Сочный Арбуз/Мак Экзотическая Гуава/Ароматный Персик Груша/Корица/Горный
Отзывы о курсе «Птичье молоко, торт и конфеты» от Марии Селяниной