Мария Селянина «Снежная коллекция» — Pastry Campus слив скачать
![[Pastry Campus] Снежная коллекция (Мария Селянина)](/images/courses/22/491488/kurs-pastry-campus-snezhnaya-kollektsiya-mariya-selyanina.jpg)
![[Pastry Campus] Снежная коллекция (Мария Селянина) облако, фото 2 из 2.](/screen/186/kurs-mariya-selyanina-snezhnaya-kollektsiya-pastry-campus-yandex-oblako.webp)
- Добавлено: 2024-09-23
- Автор курса: Мария Селянина
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Курс «Снежная коллекция» — это ваша возможность освоить секреты приготовления самых популярных новогодних сладостей в новой интерпретации и заработать на праздничных заказах.
Кому подойдет курс?
• Любителям кондитерского искусства: вы научитесь создавать десерты, которые станут настоящим украшением вашего стола.
• Опытным профессионалам: пополните свою линейку простыми, быстро реализуемыми и хорошо продаваемыми изделиями.
• Тем, кто хочет расширить свои горизонты: откройте для себя новые современные техники и взгляните на старые добрые рецепты с новой стороны.
Старт: 25 ноября
Длительность курса: 5 недель
Программа курса
0 неделя: Подготовка
Начнем с разминки на простых изделиях и технологий. Вы создадите силиконовый молд своими руками и испечете фирменные пряники с начинкой.
1 Неделя: Рождественский кекс Dundee
Научитесь готовить шотландский кекс в авторской интерпретации шефа Марии Селяниной. Этот десерт может храниться долго, что идеально для праздничных заказов. Мы предложим вам простой и эффектный декор, от которого не смогут отказаться ни ваши близкие, ни клиенты.
2 Неделя: Панфорте
Приготовьте насыщенный итальянский десерт на базе орехов и сухофруктов. Вы сможете создать как большой семейный вариант, так и маленькие порционные панфорте с шоколадным ганашом.
3 Неделя: Тарт «Имбирный пряник»
Погрузите своих клиентов в теплые воспоминания с новым исполнением традиционного десерта.
Секретный крем с дымком внутри и брусничная икра в качестве украшения.
4 Неделя: Экзотическое полено Кир Рояль
Сочетание черной смородины и шампанского в новом варианте любимого всеми «полена».
5 Неделя: Торт «Вишневый огонь»
Композиция из вишни, пива и черного шоколада.
Авторский конкурсный десерт шефа Марии Селяниной, адаптированный под приготовление в домашних условиях.
6 Неделя: 3 десерта в бокалах на Новый Год
Идеальные десерты для продажи или праздничного стола, которые порадуют всех членов семьи разнообразием вкусов.
Не ждите праздничного настроения, создайте его сами для себя и своих близких.
А также используйте возможность удивить своих клиентов и запомниться надолго.
Ждем встречи с вами на «Снежной коллекции»
Купить другие курсы и тренинги от Марии Селяниной
Рекомендуемые курсы
![[Pastry Campus] Шоколадная колбаса (Мария Селянина)](/images/courses/38/119016/kurs-pastry-campus-shokoladnaya-kolbasa-mariya-selyanina.jpg)
Всем знакомая с детства шоколадная колбаса на самом деле - это известная в искусстве «обманка» или Тромплёй (фр. trompe-l’œil - «обман зрения») - концепт, активно использующийся в современном гастрономическом мире. Новая форма приготовления простого, любимого с детства, веселого и быстрого десерта
![[Pastry Campus] Пасхальный декор из шоколада (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)](/images/courses/53/132106/kurs-pastry-campus-paskhalniy-dekor-iz-shokolada-mariya-selyanina-tatyana-serdtseva.jpg)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Пасха - это особый праздник - очень светлый и всегда сопровождаемый радостью потепления, пением птиц и звонким детским смехом. И к этому празднику мы готовимся всегда особенно тщательно, воплощая идеи разного декора в фигурках и
![[Pastry Campus] Классические эклеры (Мария Селянина)](/images/courses/48/144887/kurs-pastry-campus-klassicheskiye-eklery-mariya-selyanina.jpg)
Эклеры... Почему раньше это изделие казалось таким простым, а сейчас многих кондитеров вводит в священный трепет? Почему вот уже который год идет борьба за идеальный эклер? Как получилось, что эти изделия из почти забытых снова вышли на пик популярности? В поисках идеального рецепта для эклеров мы
![[Pastry Campus] Секреты десертов Японии (Мария Селянина)](/images/courses/32/465416/kurs-pastry-campus-sekrety-desertov-yaponii-mariya-selyanina.jpg)
Секреты десертов Японии Большой онлайн курс Японские десерты для европейцев Почему японские десерты? То, что японская еда прочно вошла и вписалась в нашу повседневную жизнь, уже никого не удивляет. А вот десерты? Что нам известно о японских десертах, кроме пресловутых моти или дрожащего чизкейка?
![[Pastry Campus] Закваска, панеттоне и коломба (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)](/images/courses/7/136620/kurs-pastry-campus-zakvaska-panettone-i-kolomba-mariya-selyanina-tatyana-serdtseva.jpg)
Тут, наверное, даже объяснять не нужно. Настоящий панеттоне - это только с виду кулич, а по вкусу - это что-то действительно необыкновенное. Традиционная итальянская рождественская выпечка, завоевавшая последователей во всем мире. Главная его особенность в том, что готовится тесто без хлебопекарных
![[Pastry Campus] Бисквиты для витрины: Брауни, Кулан, Pain d'Génes (Мария Селянина)](/images/courses/33/168716/kurs-pastry-campus-biskvity-dlya-vitriny-brauni-kulan-pain-dgenes-mariya-selyanina.jpg)
Такие изделия всегда будут пользоваться спросом на кондитерской витрине, именно они привлекают ежедневное внимание наших покупателей, в то время как торт или пирожное - это изделие более праздничное и реже употребляемое. Как сделать так, чтобы ежедневные сладкие полдники стали мотивом разговоров о
Больше курсов по этой теме
![[Fit-menu] Торопыжка с десертами. Осенний выпуск на 1200 ккал (Евгения Уварова)](/images/courses/5/491448/kurs-fit-menu-toropyzhka-s-desertami-osenniy-vypusk-na-1200-kkal-yevgeniya-uvarova.jpg)
Идеально сбалансированное сезонное меню для сладкоежек. За 4 недели вы попробуете столько новых десертов и выпечки, что они точно станут частыми гостями на вашей кухне. Шоколадный трайфл, шоколадные пряники с трещинками, банановый кекс, лимонная ватрушка с маком и многое другое! Пропустить такое
![[Fit-menu] Торопыжка с десертами. Осенний выпуск на 1400 ккал (Евгения Уварова)](/images/courses/3/491447/kurs-fit-menu-toropyzhka-s-desertami-osenniy-vypusk-na-1400-kkal-yevgeniya-uvarova.jpg)
Идеально сбалансированное сезонное меню для сладкоежек. За 4 недели вы попробуете столько новых десертов и выпечки, что они точно станут частыми гостями на вашей кухне. Шоколадный трайфл, шоколадные пряники с трещинками, банановый кекс, лимонная ватрушка с маком и многое другое! Пропустить такое
![[Fit-menu] Торопыжка с десертами. Осенний выпуск на 1500 ккал (Евгения Уварова)](/images/courses/20/491445/kurs-fit-menu-toropyzhka-s-desertami-osenniy-vypusk-na-1500-kkal-yevgeniya-uvarova.jpg)
Идеально сбалансированное сезонное меню для сладкоежек. За 4 недели вы попробуете столько новых десертов и выпечки, что они точно станут частыми гостями на вашей кухне. Шоколадный трайфл, шоколадные пряники с трещинками, банановый кекс, лимонная ватрушка с маком и многое другое! Пропустить такое
![[Fit-menu] Торопыжка с десертами. Осенний выпуск на 1300 ккал (Евгения Уварова)](/images/courses/53/491444/kurs-fit-menu-toropyzhka-s-desertami-osenniy-vypusk-na-1300-kkal-yevgeniya-uvarova.jpg)
Идеально сбалансированное сезонное меню для сладкоежек. За 4 недели вы попробуете столько новых десертов и выпечки, что они точно станут частыми гостями на вашей кухне. Шоколадный трайфл, шоколадные пряники с трещинками, банановый кекс, лимонная ватрушка с маком и многое другое! Пропустить такое
Программа чата на сентябрь: 1 Неделя: Торт Вишня в шоколаде (тех.карта) Торт Скай (тех. карта) Способы создания формы торта Тех. карта ганаша на темном шоколаде Создание фото. Рекомендации по свету. Фону. Редактированию Практикум по фото 2 Неделя: Создание видео. Рекомендации по монтажу Торт Скай
![[katerina_nutrition] Сборник ПП Чизкейки-эскимо 2.0 (Екатерина Жук)](/images/courses/55/491396/kurs-katerina_nutrition-sbornik-pp-chizkeyki-eskimo-20-yekaterina-zhuk.jpg)
ПП десерты - это спасение для тех, кто следит за фигурой и своим здоровьем. Все рецепты чизкейков-эскимо без использования сахара и максимально подробные, чтобы получить положительный результат и удовольствие от их приготовления. Сборник «ПП Чизкейки-эскимо 2.0»: Эскимо «Сникерс» (Брауни, ванильный
Отзывы о курсе «Снежная коллекция» от Марии Селяниной