Многогранность молочной девочки: топ-10 начинок (Эльмира Михайленко) @miraehl.miraehl слив скачать
- Добавлено: 2022-09-13
- Автор курса: Эльмира Михайленко
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Вопрос авторства достаточно спорный. Торты стали печь в Германии, только вовсе не немцы, а русские эмигранты! И название торта - это всего лишь прямой перевод марки немецкого сгущённого молока. «Milchmädchen» - дословно «Молочная девочка».
Классическую «Молочную девочку» любят все за воздушные и мягкие коржи и легкий сливочный крем. Но одной классики мало! Я разработала много вариаций и целых 10 вариантов «Молочной девочки» включила в курс. Пройдя его, вы сможете удовлетворить запрос самого взыскательного клиента.
«Молочная девочка» - один из самых востребованных тортов. Этот нежный десерт должен быть в ассортименте каждого кондитера, который работает на заказ. Казалось бы, торт печётся элементарно, но и тут есть свои нюансы.
На курсе:
- Научу готовить целых 10 вариантов знаменитой «Молочной девочки»
- Раскрою лайфхаки, которые помогут вам легко и быстро отделять тоненькие коржики от листа для выпекания, не повреждая их
- Объясню, как именно и в каком виде можно добавлять ягоды и фрукты в крем, чтобы они не окислялись и не темнели
- Подскажу, как можно декорировать тортик в соответствии с различными начинками
«БАРХАТНАЯ девочка» с сочными бисквитами «Красный бархат» и лаймовым прослойками
«МОРКОВНАЯ девочка» с начинкой из карамелизированных яблок и орехами в карамели
«ИЗУМРУДНАЯ девочка» со шпинатными бисквитами и ягодным муссом из черной смородины
«ШОКОЛАДНАЯ девочка» с яркой вишней и солнечным манго
«ШКОДНИЦА-ПРОКАЗНИЦА» - вариант на основе тирамису. Эта «Молочная девочка» точно никого не оставит равнодушным
«ОРЕХОВАЯ девочка» с кунжутом и грецким орехом. Это девочка с характером, однозначно
«ЙОГУРТОВАЯ девочка» с нежнейшим кремом и невесомыми ванильными коржами
«ЛИМОНАДНАЯ девочка» с освежающим цитрусовым вкусом
«Девочка РАФАЭЛЛО» с кокосовыми бисквитами и кокосовым кремом. Воплотим вкус любимой конфетки в целом торте
«ТРОПИЧЕСКАЯ девочка» с кремом из тропических фруктов, включая маракуйю
Бонусные рецепты
Купить другие курсы и тренинги от Эльмиры Михайленко
Рекомендуемые курсы
Несладкие бенто-торты: закусочные, бургерные, салатные, блинные и даже бенто-торт «Суши»! И немного сладких бенто. Так же в обучении создание несложного, но эффектного декора для бенто-тортов. Программа: Бенто-торт закусочный «Салатный» Бенто-торт закусочный «Бургерный» Бенто-торт закусочный
Программа курса 1. Плетенка Маковая 2. Кулич с Миндалем и цукатами 3. Апельсиновый Кулич с яблоками 4. Куглов🫓 5. Поннетоне с голубикой и вяленой клюквой🫐 6. Баба с Ромом 7. Царский Кулич с заварным кремом и вяленой вишней 8. Маковый кулич с грушей и зефиром 9. Пасхальный кекс Морковный 10.
Технологическая карта начинок для макарон «Стандарт» (Сборник начинок для макарон №1) в текстовом формате PDF - 21 рецепт (12 взбитых начинок, 8 классических начинок + бонусная сырная начинка): Ферреро Капучино-карамель Сникерс Сочная дыня-абрикос Взбитая клубника Вишня в тёмном карамельном
Видео рецепт крышечек + 12 новых начинок: Дорблю Манго-маракуйя Малиновый йогурт Лаванда-голубика Черная смородина Матча Клубничный мохито Имбирный пряник Сникерс Лимон Апероль-грейпфрут Фисташка-малина В основе как взбитые, так и не взбитые ганаши. Эти рецепты - идеальная база для любой вашей
Я вдохновлён и заряжен положительной энергией, передаю ее вам в качестве вот чего: Я проработал 11 вариантов начинок (8 из них это сладкие): 1. Ваниль (крем и пралине миндальное с ванилью; пригоден для заморозки); 2. Шоколад (без яиц и желатина); 3. Мандарин (кремю и гель; веганская начинка); 4.
Я сделала маленький сборник рецептов «начинки для макаронс». Каждая начинка имеет свой вкус и текстуру. Какие-то более нежные, какие-то более плотные. Самодостаточные и с компаньонами. Все они в разных пропорциях и прорабатывались не раз, чтобы добиться нужной мне консистенции и текстуры. Я считаю,
Больше курсов по этой теме
Мини-курс Пикантные соусы Как легко разнообразить и сделать сочными домашние блюда Блюда становятся сочными Легче разнообразить и освежить привычные гречку, макароны, рис, мясо Блюда становятся сытнее Дети и муж доедают с соусами всегда до конца Домашние соусы всегда свежие, вкусные и без добавок Е
Старт 26 сентября Что такое татарская выпечка? Казалось бы это просто тесто с разным набором начинок! Но в действительности, татарская выпечка это — тепло и уют в вашем доме, это возможность без повода устроить праздник, порадовать близких. Насладиться невероятно воздушным, нежным тестом будь то
Что входит в обучающий курс: 1. Буше классика 2. Буше фисташка 3. Буше манго 4. Буше клубника 5. Буше фундук Вы получаете: 1. 5 вкусов буше 2. видео-уроки 3. подробные тех. карты
Это не просто очередной сборник рецептов. Это мой способ показать вам, что быть гедонистом ЛЕГКО! Гедонизм -это тонкое искусство наслаждаться жизнью с любовью и заботой о себе. Прийти к этому состоянию просто, если поддерживать БАЛАНС. МЕНЮ Салаты с курочкой Салат с курочкой и манго Паста салат с
24 рецепта с капустой 19 рецептов с картофелем 11 рецептов со свеклой 18 рецептов с цукини 19 рецептов с баклажанами 11 рецептов с тыквой Подробнее на продающем сайте...
МК по безмастичному торту на СЪЕДОБНОЙ КОНСТРУКЦИИ. В этом уроке пряничная лошадка и 3D торт в виде медвежонка. Вес торта 1.4 кг. Вес лошадки 1.8 кг Внутри нет конструкции! Не нужно ничего пилить и строить! Поработаешь с 2 видами теста-для бисквита и для пряников. Пряничное тесто тебе очень
Отзывы о курсе Многогранность молочной девочки: топ-10 начинок (Эльмира Михайленко) @miraehl.miraehl от Эльмиры Михайленко