Закладки0
  • Добавлено: 2024-03-09
  • Автор курса: Екатерина Ольховская
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Курс 180 молочных девочек, автор Екатерина Ольховская. Торт «Молочная девочка» для кондитеров - просто находка!
  1. Занимает одно из первых мест в рейтинге кондитеров по частоте заказов
  1. Быстро готовится, собирается с 0 целиком - не нужно отстаивать коржи
  1. Имеет меньшую себестоимость по сравнению со многими бисквитными тортами
Торт состоит из тонких воздушных коржей с изумительной нежной структурой и начинки, которая покоряет своей легкостью и деликатностью.

Откуда такое название - «Молочная девочка»? Коржи для торта готовятся на основе сгущенного молока, а в Германии, откуда родом этот рецепт, на его банке изображали девушку-молочницу.

Именно потому, что торт очень популярный, по нему поступает больше всего вопросов - в интернете тысячи вариантов, а хочется ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ, чтобы не экспериментировать, и сделать сразу тот самый - идеальный и без ошибок!

Я много времени отдала этому торту, подбирая и прорабатывая рецептуры, чтобы была полная гармония по текстурам, сладости и сочетаемости. Во всем есть нюансы, даже с КРЕМОМ - из-за фирменной нежности коржей, например, любой базовый крем-чиз для сборки торта не подходит, с ним торт выходит сухим.

И сами КОРЖИ тоже бывают разные. Набор ингредиентов один - а соотношение ингредиентов отличается, даже сливочное масло может использоваться или же исключаться. Но я решила эту головоломку и подобрала лучшее соотношение для лучших коржей целых трех видов!

Этот курс снимет с вас головную боль по выбору правильного рецепта «Молочной девочки», при этом даст огромные возможности - вы сможете самостоятельно комбинировать рецептуры.

«180 МОЛОЧНЫХ ДЕВОЧЕК» - столько разных комбинаций можно сделать из коржей, начинок и покрытий курса, 180 удачных сочетаний - и даже больше!

Я приготовила для вас файл со списком вариантов этих рецептур, а также дополнительный список моих любимых сочетаний.

Все тортики из курса воздушные, легкие, нежные, не приторные, прекрасно подходят на любой праздник, очень любимы детьми и для любого заказчика обязательно найдется подходящий вариант на его вкус!

ПРОГРАММА КУРСА-КОНСТРУКТОРА

3 вида коржей:

  • Классические
  • Шоколадные
  • Карамельные (на вареном сгущенном молоке)
6 кремов для сборки:
  • Правильный крем-чиз
  • С маскарпоне и сметаной
  • Сметанно-сливочный
  • Йогуртовый
  • Шоколадный
  • Карамельный (на вареном сгущенном молоке)
7 ягодных начинок:
  • Конфи кубничное
  • Конфи малиновое
  • Конфи вишневое
  • Конфи смородиновое
  • Конфи манго
  • Конфи манго-маракуйя
  • Бананы в карамели
3 крема для покрытия:
  • Классический крем-чиз на масле
  • Крем-чиз с белым шоколадом
  • Карамельный крем-чиз

Отзывы о курсе «180 молочных девочек» от Екатерины Ольховской

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Екатерины Ольховской

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Екатерины Ольховской — «180 молочных девочек»

Почему курс «180 молочных девочек» стоит всего 1350 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Екатерины Ольховской — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Екатерины Ольховской?
После оплаты, материалы курса «180 молочных девочек» приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса «180 молочных девочек», просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс «180 молочных девочек» после покупки?
Скачать 180 молочных девочек (Екатерина Ольховская) можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Кондитерские изделия"