Владимир Инжуватов «Базовый кулинарный курс. Кулинарные основы. Октябрь 2019» — ЩиБорщи слив скачать
- Добавлено: 2020-08-18
- Автор курса: Владимир Инжуватов
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
После курса вы овладеете всеми базовыми кулинарными техниками, будете знать как работать с ключевыми продуктами на кухне, освоите 45+ новых блюд, порадуете близких обедами и ужинами как в ресторане
3 преимущества обучения:
Экономите время и деньги на дорогу:
уроки онлайн через интернет - занимаетесь дома, когда есть время
Удобный процесс обучения:
обучение НЕ в скайпе, а на нашей учебной платформе, где всё собрано в одном месте: видео, рецепты, домашние задания и связь с преподавателем
Все понятно:
видео-уроки на простом, понятном языке, именно поэтому курс идеально подойдет даже если ранее совсем не готовили
Что вы получите на курсе:
Основано на опыте 700+ выпускников
1. Начнете понимать суть кулинарии.
2. Расширите ассортимент блюд, подружитесь с мясом, рыбой и добавите овощей в рацион.
3. Почувствуете свободу на кухне и научитесь отходить от рецептов.
4. Начнете чаще радовать близких вкусными обедами и ужинами и слышать комплименты в адрес своих блюд.
5. Начнете готовить более уверенно и получать от этого удовольствие.
7 больших тем, что вы изучите на курсе:
1. ПТИЦА. Научитесь выбирать и готовить сочную птицу
Птица - это первое, что стоит научиться готовить, если вы решили изучить базовые принципы кулинарии и разобраться с продуктами.
2. МЯСО. Подружитесь с мясом и научитесь его вкусно готовить
Мясо - самая сложная для многих тема, поэтому особое внимание уделим именно выбору мясу, объясним суть разделки, какой отруб для чего предназначен и как его приготовить наилучшим образом.
3. РЫБА. Разберетесь с рыбой и перейдете с ней на «ты»
Важный раздел для тех, кто дальше стейков из лосося или запеченного дорадо не решился идти самостоятельно. Расскажем как приготовить такие простые блюда легко и подружиться с рыбой в целом.
4. СУПЫ. Научитесь варить быстрые и ароматные супы
Нельзя научиться основам кулинарии, не разобравшись основательно с супами, поэтому раздел с правильной варкой бульонов и технологией приготовления разных супов будет основательным.
5. ОВОЩИ. Готовить овощи так, чтобы их ели даже те, кто обычно не любит
Овощи - вечная проблема, как заставить домашних их полюбить? И как готовить вкусные овощные блюда зимой, когда выбор овощей очень скуден? Об этом и будет данный раздел.
6. ГАРНИРЫ. Готовить нескучные и полноценные гарниры
Этот раздел особенно важен тем, кому нужно готовить полноценные и сытные варианты обедов из круп и пасты, разберем основные крупы и изучим основные рецепты по теме.
7. КОТЛЕТЫ, ФАРШ. Готовить сочные и нежные котлеты
Котлеты - это не еще одна разновидность приготовления мяса или рыбы, это отдельная технология. Изучите ее, чтобы ваши котлеты больше не были каменными и всегда радовали сочностью и вкусом.
Спойлер: Автор:
Владимир Инжуватов
Шеф школы ЩиБорщи
- Более 10 лет проработал в легендарном и старейшем ресторане Москвы «Пушкинъ».
- Участвовал в запуске ресторанов в России и за рубежом.
- Автор курсов «Основы домашней кулинарии», «Все о говядине».
- Ведущий уроков «Стейки», «Завтраки из яиц».
Купить другие курсы и тренинги от Владимира Инжуватова
Рекомендуемые курсы
Пакет «Базовый» (без поддержки) Случалось ли, что вы нашли вкусный рецепт, приготовили его, а результат не соответствует вашим ожиданиям: вкус не понятный, странный или, вообще, что-то пошло не так и пришлось все выкинуть? И теперь нужно срочно придумывать, чем кормить семью. Время, силы, деньги
Базовый онлайн-курс от шефа ЩиБорщи. Покорите кухню, сделав каждое блюдо удачным Для кого курс? Готовите по рецептам, вроде бы, из проверенных источников, но не всегда получается вкусно, или порой приходится выбрасывать? Не хватает разнообразия в меню, хочется новых рецептов, причем не каких-то
Курс состоит из 4 разделов, каждый посвящен одной технологии: ВАРКА, ЖАРКА, ТУШЕНИЕ, ЗАПЕКАНИЕ БЛОК 1. ТЕХНОЛОГИЯ: ВАРКА ТЕОРИЯ суть техники бланширования; суть техники припускания; суть техники варка на пару; суть техники отваривания до готовности основы дезинфекции яиц; как работать с ножом;
«Счастье есть. Есть гарниры»: За 4 недели на этом курсе вы: научитесь работать со всеми основными крупами (рис, гречка, овсянка, перловка, булгур, пшено); откроете для себя новые техники приготовления и вкусовые сочетания (жареная овсянка с имбирем, пшено в тыкве, маджадра с булгуром); приготовите
Вы получите доступ ко всем материалам клуба: - статьи и подкасты - вебинары с экспертами в записи (сейчас в базе 25+ вебинаров) Всего через месяц вы будете готовить на 20 больше вкусных блюд для ваших близких: Вы узнаете, как выбирать и вкусно готовить охлажденную, свежемороженую рыбу и
Разнообразные завтраки, как в кафе Хватит думать «Что приготовить на завтрак новенького из того, что есть?» - научитесь готовить все базовые типы завтраков - изучите правила заготовок, чтобы экономить время - освойте принципы конструктора, чтобы готовить из того, что есть - приготовьте 20 новых
Больше курсов по этой теме
Готов видеоурок по приготовлению ванильных капкейков и пирожных эскимо с декором Единорожки Урок длится 77 минут и состоит из 6 частей : 1. ВАНИЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ. ВСЁ О ФОРМОЧКАХ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ -пошаговый процесс приготовления, подробно о« тюльпане » как с ним работать 2. КРЕМ ЧИЗ. ОКРАСКА И ОТСАЖИВАНИЕ.
Полная версия урока длится 78 минут и по традиции состоит из 6 частей : 1. ЗАМЕС ТЕСТА ДЛЯ КАПКЕЙКОВ 2. ВСЁ О ФОРМЕ И ФОРМОЧКАХ все о «тюльпане» и немножко больше, сколько теста в одной формочке и что делать, чтобы оно не «раскрывало» её. 3. НАЧИНКИ. УПАКОВКА. 4 популярные начинки + дополнительное
Научитесь готовить 52 популярных торта и десерта для себя, своих близких и на продажу. И выигрывайте ценные призы! Модуль 1 «Бисквитные торты» 1. Медовик 2. Морковный 3. Клубника-мята 4. Двойной шоколад 5. Фисташка 6. Шоколад - вишня 7. Апельсин - манго Модуль 2 «Шоколад» 1. Шоколадные корпусные
10 недельных меню со скидкой + сладкое меню Каждое меню рассчитано на 2 персоны на неделю. Они все абсолютно разные. Стоимость продуктовой корзины в сезон не превышает 2500 р. Все рецепты очень вкусные и простые, справится каждый. На картинках обозначены продукты, используемые в меню. Чтобы вам
Курс подготовлен преподавателями онлайн-школы выпечки хлеба Baking Breads и будет интересен слушателям, которые желают узнать, как испечь хлеб без глютена. По урокам вы освоите технологию выпечки хлеба без дрожжей, разрыхлителей, молока и яиц на безглютеновой закваске. Это подробная, пошаговая
Месяц для создания стратегического запаса заморозки на весь год. Особенности сезонной заморозки. В какое время что замораживаем. Как замораживать и хранить сезонные овощи, грибы и зелень. Как замораживать и хранить сезонные фрукты и ягоды. Консервация: основы и профессиональные хитрости.
Отзывы о курсе «Базовый кулинарный курс. Кулинарные основы. Октябрь 2019» от Владимира Инжуватова