Ильзира Карагузина «Курс Пасха 2021»

Ароматные куличи, пышные краффины, лёгкий пасхальный торт - все это ждёт на Пасхальном интенсиве «Светлая Пасха 2023». Интенсив подойдёт как для начинающих кондитеров и любителей готовить для себя и своей семьи, так и для продвинутых кондитеров, которые смогут разнообразить свой ассортимент и

Cтарт курса 15.11.2021 На курсе Вы узнаете как приготовить оригинальную коробку сладостей для себя и своих близких, а так же модные Бенто-торты, которые можно будет оформить под любую тематику! Программа курса: Пончики в кокосовой стружке Щербет с орехами Маковое сабле с манговой начинкой

Новый Год - самый главный для кондитеров праздник, ведь это отличная возможность начать продавать десерты, которые будут актуальны во все времена. На курсе шаг за шагом готовятся сладости, которые идеально подойдут на любые праздники и события. Новогодний курс: Choco-Pie. Печенье сабле. Маршмеллоу

Большой Пасхальный курс 2024, в котором все изделия можно замораживать. Программа: Куличи с воздушным, мягким и не сухим мякишем. С различными начинками, с апельсиновой пропиткой и хрустящими слоем. С глазурью, которая не крошится, не липнет, вкусная и тянущаяся Царский кулич Шоколадный кулич с

Большой Пасхальный курс: Куличи с воздушным, мягким и не сухим мякишем. С различными начинками, с апельсиновой пропиткой и хрустящими слоем. С глазурью, которая не крошится, не липнет, вкусная и тянущаяся. Царский кулич, шоколадный кулич с вишневой начинкой, творожный кулич, панеттоне, краффин

Все вокруг готовят одно и то же, а вы не хотите? Уже перепробовали все, и хотите удивить аудиторию и покупателей? Никто точно не знает, когда ИХ придумали, но за время своего существования они полюбились людям по всему миру. ИХ готовят во всех странах и на всех континентах. Мы говорим про ПОНЧИКИ

О чем этот Видео мастер-класс Согласитесь, глядя на расписные пряники, создаётся впечатление, что они сошли с выставок картинных галерей! Многие работы просто завораживают, привлекая попробовать создать свой сладкий шедевр. Но как только пытаешься повторить эту красоту дома, всё идёт не по плану:

С наступлением первых теплых дней весны анонсирую новый курс. Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске Многие из вас вывели и используют Левито Мадре - густую пшеничную закваску, полученную спонтанным брожением. ⠀ Но многие уже попробовали и густую пшеничную закваску, приготовленную с

Курс по слоеному тесту в домашних условиях Вы научитесь выпекать и формировать - цветные круассаны - галет де руа с двойным кремом Данный рецепт теста подходит для работы в домашних условиях и также цеха 100% ручная раскатка Приготовление происходит в ручную и занимает лишь 1 час, все остальное

Вы научитесь Работать со слоеным тестом для Наполеона Готовить классический крем муслин Варить базовые крема по принципу англез и патисьер Делать стабильную блестящую французскую меренгу Освоите технику приготовления бисквита дакуаз Карамелизовать орехи Работать с разными типами глазури Готовить

В этом уроке вы научитесь готовить итальянский Панеттоне на 100% пшеничной закваске без использования промышленных дрожжей. Панеттоне при правильном хранении остается свежим и мягким до 14 дней. В Италии Панеттоне пекут на Рождество. А на Пасху пекут изделие по форме напоминающее голубя из теста,

Видео-урок Пасха творожная Царская с миндалем, вишней и цукатами Хотите научиться готовить невероятно воздушную творожную пасху? Это таящее сливочное облако никого не оставит равнодушным. Натуральные Итальянские цукаты высшего качества, сушеная вишня и миндальные лепестки в составе Пасхи,