Алина Макарова Мини-курс «Десерты к праздникам» 2021 — Cake School слив скачать
![[Cake School] Мини-курс «Десерты к праздникам» 2021 (Алина Макарова)](/images/courses/34/279654/kurs-cake-school-mini-kurs-deserty-k-prazdnikam-2021-alina-makarova.jpg)
![[Cake School] Мини-курс «Десерты к праздникам» 2021 (Алина Макарова) облако, фото 2 из 2.](/screen/41/kurs-alina-makarova-mini-deserty-k-prazdnikam-2021-cake-school-mail-oblako.webp)
- Добавлено: 2021-12-08
- Автор курса: Алина Макарова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Праздники — отличная возможность для кондитера заработать. Новый год, 1 сентября, 8 марта, 23 февраля, Хэллоуин, День всех влюблённых не обходятся без десертов.
На курсе «Десерты к праздникам» вы получите рецепты самых популярных праздничных лакомств и узнаете, как правильно сформировать предложения для клиентов, запустить эффективную рекламу и сделать хорошую выручку на праздничном ассортименте.
В программе:
ЗЕФИР
Ягодный и яблочный зефир. Технология приготовления зефира из любых фруктов и ягод.
Теория желирующих агентов: агар-агар, пектин, желатин.
Бонусный урок: зефир на альбумине.
ТРЮФЕЛИ
Популярные вкусы: фундук-карамель, ягодные, кокосовые. А также базовые рецепты для создания своих вкусов.
Теория сахаров: виды и функции.
МАКАРОНС
Пошаговое приготовление пирожных на основе итальянской меренги.
Авторские начинки:
• кофе-фундук
• малиновый пломбир
• кокос-лайм
• фисташка-вишня
• апельсиновый раф
• бейлис
• чайный ганаш
• абрикос-арахис
• маракуйя-эстрагон
• пина-колада
• банан-шоколад
• мохито
• смородина-белый шоколад
• сливочный сыр
Зимняя коллекция начинок: пряный тыквенный латте, мандарин-ваниль, медовая хурма, брусника в шоколаде.
Теория ганаша. Рекомендации по работе с духовкой. Основные виды начинок. Работа с итальянской меренгой. Основы ароматизации. Разбор основных ошибок в приготовлении.
Дополнительно: таблица сочетания вкусов.
КОНФЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
Те самые конфеты, вкус которых удивит ваших заказчиков, ведь они совсем не похожи на магазинный вариант
Научитесь делать нежные конфеты с тягучим сливочным вкусом и правильной текстурой. Узнаёте все тонкости для идеального результата.
СОЛЕНАЯ И ШОКОЛАДНАЯ КАРАМЕЛЬ
Нежная домашняя карамель, которая станет прекрасным дополнением к вашему новогоднему ассортименту. Вы сможете приготовить классическую сливочную, соленую, пряную или шоколадную.
В гайде вы получите все рекомендации по приготовлению, продуктам и тонкостям работы с карамелью, а также по упаковке и оптимальному объему баночек.
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС
Помимо десертов, вам будет доступен урок по ароматному рождественскому кексу. Это ХИТ, который бьёт все рекорды по продажам на Новый Год с 2016 года!
ВЕБИНАР «ПРОДАЖИ В ПРАЗДНИКИ»
1. Теоретическая часть – всё о продажах в праздники:
• Составление плана продаж.
• Типы клиентов и типы спроса в праздники, и как с ними работать.
• Выявление болей клиентов.
• Подготовка праздничного ассортимента. На чём делать акцент, чтобы заработать.
• Эффективные предпраздничные офферы и подготовка площадок к продажам.
• Предпраздничная рекламная кампания.
• Как работать с базой клиентов, чтобы выжать из неё по максимуму.
2. Практическая часть. Пошаговая стратегия прогревов перед Новым годом, распределение графика продаж.
Дополнительно вы получите:
Чек-лист подготовки к праздникам
Пошаговая инструкция, как распланировать время и оптимизировать рабочие процессы, чтобы всё успеть и сделать большую выручку.
Контент-план
Идеи вовлекающих и продающих постов, которые помогут заинтересовать потенциальных клиентов перед праздниками.
Примеры рекламных креативов
Актуальная реклама, которая работает на продажи.
Купить другие курсы и тренинги от Алины Макаровой
Рекомендуемые курсы
![[Cake School] Десерты к праздникам 2023. Тариф Для себя (Алина Макарова)](/images/courses/43/415524/kurs-cake-school-deserty-k-prazdnikam-2023-tarif-dlya-sebya-alina-makarova.jpg)
Десерты к праздникам - это готовый ассортимент популярных десертов и пошаговая инструкция для заработка в праздники на домашней кухне. Программа «Десерты к праздникам»: Макарон. Пошаговое приготовление крышечек разных форм на основе итальянской меренги. Рекомендации по работе с разными духовками
![[Cake School] Десерты к праздникам 2023. Тариф На заказ (Алина Макарова)](/images/courses/18/421784/kurs-cake-school-deserty-k-prazdnikam-2023-tarif-na-zakaz-alina-makarova.jpg)
Десерты к праздникам - это готовый ассортимент популярных десертов и пошаговая инструкция для заработка в праздники на домашней кухне. Программа «Десерты к праздникам»: Десерты: Макарон. Пошаговое приготовление крышечек разных форм на основе итальянской меренги. Рекомендации по работе с разными
![[Cake School] Десерты к праздникам 2024. Тариф Для себя (Алина Макарова)](/images/courses/2/493323/kurs-cake-school-deserty-k-prazdnikam-2024-tarif-dlya-sebya-alina-makarova.jpg)
Десерты к праздникам - это готовый ассортимент популярных десертов и пошаговая инструкция для заработка в праздники на домашней кухне. Программа «Десерты к праздникам»: Инвентарь и ингредиенты. Упаковка Десерты Конфеты «Птичье молоко». Нежные конфеты с тягучим сливочным вкусом и правильной
![[Cake School] Десерты к праздникам 2024. Тариф На заказ (Алина Макарова)](/images/courses/54/493324/kurs-cake-school-deserty-k-prazdnikam-2024-tarif-na-zakaz-alina-makarova.jpg)
Десерты к праздникам - это готовый ассортимент популярных десертов и пошаговая инструкция для заработка в праздники на домашней кухне. Программа «Десерты к праздникам»: Инвентарь и ингредиенты. Упаковка Десерты: Макарон. Пошаговое приготовление крышечек макарон на основе итальянской и французской
![[cake school] Passion Cake или маракуйя-молочный шоколад (Алина Макарова)](/images/courses/47/159303/kurs-cake-school-passion-cake-ili-marakuyya-molochniy-shokolad-alina-makarova.jpg)
Passion Cake или маракуйя-молочный шоколад В этом уроке я познакомлю вас с моим новым современным бисквитным тортом, который на 100% заслуживает внимания! Современный бисквитный торт в моём понимании – это баланс сладости и жирности, гармоничное сочетание слоёв, нежные текстуры... это всё то, за
Все самые вкусные и топовые десерты я собрала в своем сезонном сборнике ДЕСЕРТЫ К ПРАЗДНИКАМ. Этот сборник включает в себя 35 рецептов самых актуальных и востребованных десертов на любой праздник, важную дату или просто семейное чаепитие. В сборнике – рецепты разного уровня сложности, поэтому они
Больше курсов по этой теме
Вы хотите научиться готовить стабильную меренгу и потрясающие воздушные безе разных вкусов и форм? Или уже пробовали, но что-то не получалось? Приглашаем на наш новый онлайн вебинар от известного мастера @dombeze, где вы узнаете ВСЕ СЕКРЕТЫ МЕРЕНГИ И БЕЗЕ, не выходя из дома! ⠀ На вебинаре Вы
Панеттоне для начинающих (англ.) (Наташа Сянова) Курс на английском языке, будет машинный перевод. Курс Панеттоне состоит из подробных пошаговых видеороликов. Все, что вы когда-либо хотели узнать об идеальном панеттоне, собрано в одном месте, все секреты раскрыты. Подробные инструкции о том, как
Воздушный, ванильный бисквит, нежный крем и чуть карамелизованные орешки, ванильно-молочная пропитка Без крем-чиза и маскарпоне
Без форм и без молдов Тонкий корпус из бельгийского шоколада Тающий во рту ганаш Съедобный мягкий пепел на сигаре Заключающий штрих композиции - маркировка «HABANA»
![[Tasha’s cake] Вкуснейшие эклеры. Низкокалорийная версия (Таша Коробейникова)](/images/courses/37/279241/kurs-tashas-cake-vkusneyshiye-eklery-nizkokaloriynaya-versiya-tasha-korobeynikova.jpg)
Вы создадите вкусные воздушные десерты, которые покорили весь мир Вы научитесь превращать классические пирожные в полезные и низкокалорийные версии десерта, известного во всем мире! Заблуждения на тему традиционных эклеров: Они такие лёгкие, а значит совсем невредные для фигуры Заварное тесто менее
С приходом зимы у многих портится настроение, меняются предпочтения в еде. Вы начинаете есть вредное и больше обычного, теряете энергию и к приходу весны с сожалением обнаруживаете лишний вес. ⠀ К тому же скоро Новый Год, много дел, на которые нужны силы и настроение: украсить дом, приготовить
Отзывы о курсе Мини-курс «Десерты к праздникам» 2021 от Алины Макаровой