Анастасия Гагаркина «Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена» слив скачать
А что, если у вас появится возможность привнести его частичку в свой мир?
Эта книга расскажет вам, как приготовить настоящий ржаной хлеб, научит выращивать традиционные закваски из ржи, полбы, риса и раскроет секреты выпечки с десятком вариантов муки без глютена. Здесь точно найдется хлеб, подходящий для вашего комфортного пищеварения. Иллюстрации, будто сошедшие со старинных картин, здесь органично вписываются в настоящее: традиционный праздничный стол с панеттоне и пряниками вы без труда сможете дополнить ферментированной ореховой пасхой и куличом без глютена, без лактозы и без яиц. Помимо прочего, в книге найдутся рецепты «не творожных» сырников, «не сливочного» масла и дивных летних десертов «БЕЗ»: без всего лишнего.
В то же время волшебные истории помогут полностью погрузиться в атмосферу ушедшей эпохи и сформировать в семье привычку к крафтовой, здоровой выпечке, впитавшей всю вашу любовь, заботу, органическую муку и кристальную воду.
Аннотация
Новая книга Анастасии Гагаркиной - гораздо больше, чем просто собрание рецептов, она посвящена пониманию закваски и обмену знаниями о том, почему волшебный процесс ферментации является неотъемлемой частью приготовления самого питательного, полезного и вкусного хлеба. С автором вы пройдете увлекательный путь от подробного изучения ингредиентов до приготовления закваски и выпечки. Узнаете, какая выпечка не приносит вреда здоровью, а главное, как ее приготовить. Научитесь готовить настоящий русский хлеб и выпечку без глютена, веганские десерты.
Характеристики
Серия:Кулинария. Домашний хлеб
Раздел:Выпечка и десерты
Издательский бренд:БОМБОРА
Год издания:2022
Количество страниц:192
Рекомендуемые курсы
Этот курс для вас, если: У вас или вашего ребёнка аллергия/непереносимость пшеницы, глютена, казеина? У вашего ребёнка плохое пищеварение, постоянная аллергия, кожные высыпания, диатез? У вас самих имеются проблемы с пищеварением: частые запоры, появляется изжога? Не даёт покоя молочница? Есть
Вы получите курс, посвященный выпечке хлеба «Без глютена, без крахмала»с обучающими материалами, в котором: видеоурок «Рисовая закваска» + текстовые файлы с рецептурами выведения рисовой и гречневой заквасок видеоурок «Гречневый 100%» + рецептура. Хлеб состоящий на 100% из муки из зеленой гречи.
У меня для вас целых 2 (ДВЕ) основы для пиццы без глютена на рисовой закваске! Первая - базовая, вторая - с добавлением ксантановой камеди. Я сразу хочу сказать, что между ними не великая разница, но она есть, ксантан положительно влияет на визуальные и вкусовые качества, с ним тесто пышнее и
Ароматный сладкий кулич — почётный гость в каждом доме в день Пасхи. Покупной или самодельный, он обладает волшебной способностью собирать вокруг себя всю семью. Именно кулич для многих стал неизменным символом этого светлого праздника. Попробуйте приготовить пасхальный кулич по-новому: без
Гайд по выпечке на псиллиуме В файле: 36 страниц пользы информация по свойствам разных видов БГ муки и псиллиуму подробное описание техники приготовления конструктор для сборки хлеба вашей мечты 11 рецептов: 5 видов БГБКБС хлеба, пицца, пирожки (жареные и печеные), булочки для бургера, 2 вида
Вы получите: материалы курса (18 рецептов). Видео процесса приготовления и подробный текстовый файл с теорией В этом курсе мы собрали всё, что вы так любите Всё, что снится вам по ночам, особенно, когда сидите на диете Всё, что постоянно просят ваши дети, а вы страдаете, когда отказываете им
Больше курсов по этой теме
ЗАВТРАК 1. Ленивые лепешки с сыром / без выпечки 2. Быстрые лепешки из лаваша с творогом и зеленью 3. Масляные дрожжевые блинчики 4. Картофельные блинчики Раггмунки 5. Тосты с печенью и яблоками 6. Овсяная каша с карамельными бананами 7. Рисовая каша с тыквой медом и миндалем 8. Тергуль -
Готовить дома, как в ресторане? Легко! Мы записали для вас видео-уроки с хитами итальянской кухни, адаптированными для приготовления дома В каждом уроке - пошаговый процесс приготовления блюда, фирменные техники и приемы от профессионального шеф-повара. Справятся даже новички! Все уроки доступны в
Видео урок по макаронс на французской меренге с пониженным содержанием сахара ! Стоимость до конца месяца 2250₽ . Далее подниму стоимость ! Видео урок для самостоятельного изучения
подробная тех.карта, но только текстовый формат, без видео.
Супер декор - это пакет курсов «Базовый декор» (9 уроков) и «Современный декор» (9 уроков) от Pauline School. Пакет включает в себя более 40 техник декора различных уровней сложности. Программа курса Современный декор: Вводный урок. Основы цветоведения и композиции. Цветовой круг. Формулы цветовых
Вы научитесь: 1. Готовить вкусное, ароматное тесто для имбирных пряников из простых продуктов, которые можно купить в любом магазине у дома. 2. Узнаете основные правила работы с глазурью и изомальтом. 3. Научитесь делать красивый, нарядный декор и сможете экспериментировать с оформлениями. Покажем,
Отзывы о курсе «Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена» от Анастасии Гагаркиной