Вебинар «Нарезные конфеты» (Любовь Ки) @cakeit_nsk слив скачать
- Добавлено: 2022-01-20
- Автор курса: Любовь Ки
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами будет нудно. Про дизайн, философию продукта и упаковку. Про мою страсть и любовь.
- Расскажу, почему нарезные
- О тонкостях и нюансах приготовления. О том, как надо и том, как делаю я
- 10 вкусов конфет: со специями, фруктами, цветами, ореховыми пралине, с хрустящим слоем, с мармеладом, с алкоголем (никакой классики, только «Кандинский»)
- 10 видов декора
- Собираем, нарезаем, темперируем, купаем и декорируем
Вебинар подходит только практикующим кондитерам, знающим базу работы с шоколадом.
Купить другие курсы и тренинги от Любови Ки
Рекомендуемые курсы
Вебинар по созданию конкретного торта-скульптуры в виде камня - он на фото! Вебинар не подходит для новичков. На вебинаре: Разбираем конструкцию с элементами антигравитации Делаем торт в виде камня (работаем на готовых бисквитах). В программе нет рецептов, только техническое исполнение и разбор
Вебинар ВОРОН - 18-19 декабря Программа: - работаем с шоколадом, темперируем, лепим - работаем с пластичным шоколадом, создаем, лепим - создадим с вами шоколадную скульптуру Ворона - работаем с изомальтом - добавим светящийся элемент - работаем с конструкцией( подходит для тортов) Стоимость:
Новый вебинар по нарезным конфетам. Начинаем 3 февраля. Программа: - теория темперирования, работа с шоколадом - различные виды ароматизации ганаша: работа со специями и пряностями, эфирными маслами - необходимы минимум инструментов для работы с конфетами, правильный выбор инвентаря - выбор и
Прямо в прямом эфире, мы приготовим с вами 5 видов нарезных конфет соблюдая всю последовательность и технологию. Рецепты: 1. Хрустящее пралине; 2. Кофе - бейлиз; 3. Манго - маракуя; 4. Апельсин - миндаль - кориандр; 5. Банан-мандарин; И ещё 5 рецептов в качестве бонуса отправлю вам на почту: +
Полный курс по приготовлению конфет и теории работы с шоколадом и ганашами Для кого этот курс Конфеты ручной работы очень популярны. Но также и овеяны мифами сложности и высоких требований. Если вы давно мечтаете приручить шоколад, разобраться с различными начинками, ганашами, а также научиться
Нарезные конфеты 1. Трио банан (банановый мармелад, банановый ганаш, пралине пекан) 2. Кофе - пралине (кофейный ганаш, пралине пекан-кофе) 3. Марципан - малина (марципан собственного приготовления, малиновый ганаш) 4. Смородина-лимон-карамель (Мармелад смородина, карамельно-лимонный ганаш) Трюфели
Больше курсов по этой теме
Курс по Шоколадной флористике 10500 руб Программа курса « ШОКОЛАДНАЯ ФЛОРИСТИКА» Что будет на курсе пластичный шоколад Аналог пластичному шоколаду - пластичный шоколад из глазури СТАБИЛЬНАЯ МАССА ДЛЯ ЛЕТНЕГО СЕЗОНА я от неё кайфанала в работа само удовольствие! Розы 2 вида Композиция «Пианино»
В этом вебинаре собраны самые «мужские» вкусы трюфелей! Специально к 23 февраля! Чтобы вы Aksi67 смогли удивить ваших заказчиков, друзей и близких ⠀ В программе вкусы ⠀ 1. Эстрагон-васаби 2. Таёжный 3. Копчёный чай-груша-карамель 4. Пивной 5. Богатырский с виски, ромом, вишней и пряностями 6. Папин
7 вкуснейших сбалансированных десертов ПИРОЖНОЕ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» Непревзойденный пористый и сочный бисквит «Красный бархат» в сочетании с белым шоколадом и малиновым кремю. Такой десерт поразит всех! ПИРОЖНОЕ «ОПЕРА» Знаменитая классика не нуждается в представлении: миндальный бисквит «Джоконда»,
ВЫ ПОЛУЧИТЕ: • 6 мастер-классов - Пресное тесто для штруделя без глютена - Раскатывание теста и формирование штруделя - Начинка яблочная с корицей и грецким орехом - Начинка вишнёвая с миндалём - Сливочная маковая начинка - Начинка апельсиновая с пеканом Программа курса: ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОЧНОЙ
Видеоурок по приготовлению зверюшек из маршмеллоу. Что будет в уроке?: приготовим вместе основную массу маршмеллоу расскажу секреты как сделать фигурки объемными отсадим несколько фигурок поэтапно (медвежат белых и шоколадных, коровок, розовых слонов, вини пухов, божьих коровок и конечно гусеничек
Подробный видео урок по приготовлению Капитана Кукис с выравниванием и декором!
Отзывы о курсе Вебинар «Нарезные конфеты» (Любовь Ки) @cakeit_nsk от Любови Ки