Анна Хряпина Марафон «Итальянская классика» слив скачать
- Добавлено: 2022-03-18
- Автор курса: Анна Хряпина
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Обновлённая программа, новый месяц теста, клейковины, глютена, брожения и расстойки!
Закваску выводить на марафоне не будем!
Программа марафона:
Pandoro Colomba Veniziana Как будет проходить марафон:
- Вводный вебинар, поговорим об общих вопросах марафона, какие материалы и ингредиенты на понадобятся в течении месяца;
- Вебинары в течении месяца, ответы на ваши вопросы;
- Подробные видеоматериалы; видеорецепты;
- Техкарты с рецептами;
- Правильная упаковка готового изделия;
- Методичка по закваске LM с описанием возможных проблем и способы их решения;
- правильно подготавливать закваску к замесу;
- замешивать первое и особенно второе тесто;
- рассажу и покажу все известные мне нюансы с тестом и температурой;
- как исправить положение если что-то пошло не так с тестом;
- правильно формовать и расстаивать изделия;
- как наносить глазурь;
- рецепт самой вкусной глазури, которую можно использовать для панеттоне, коломба и тому подобной выпечки;
- правильная упаковка изделия
Купить другие курсы и тренинги от Анны Хряпиной
Рекомендуемые курсы
Предварительные требования для участия в марафоне: -иметь готовую к использованию левито мадре (pasta madre); -сильную техническую муку для панеттоне Dalla Giovanna Pfsini (эту муку можно купить в России ); -иметь возможность обеспечить температурные режимы 16-18С и 28-30С; -иметь тестомес или
А вы бы хотели с нуля научиться готовить все классические блюда итальянской кухни? Хотели бы всегда удивлять родных и близких своими кулинарными шедеврами? Мы предоставим вам такую возможность! Приглашаю вас на новый 2-х месячный курс «Итальянская кухня» от Home Chef, где вы под чутким руководством
Дистанционный курс для сыроделов. Сыр Азиаго - два варианта, молодой Азиаго - 20дней созревания и старый Азиаго - не менее 60дней созревания; сыр Грана Падано-сыр с длительным созреванием, не менее 6 месяцев, аналог пармезана это твёрдый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким
О курсе Хотите научиться готовить классические блюда итальянской кухни не выходя из дома? Тогда записывайтесь на наш новый онлайн курс! Вы будете знать: как правильно готовить пасту как приготовить изумительную капонатту какие супы любят в Италии каким должно быть идеальное ризотто Для кого Для
Вы будете знать: какой должна быть мука для приготовления пасты, и почему обычная мука, из которой мы печём пирожки, не подойдёт как нужно замешивать тесто для пасты, как его раскатывать и как формовать пасту все возможные ошибки, которые могут возникнуть во время приготовления пасты без
Описание: Кто не мечтал о солнечной Италии: Рим, Колизей и паста. Это страна, где ценят вкус и любят кушать вкусно. Паста лишь верхушка айсберга. Мы обучим вас готовить многие блюда итальянской кухни. На курсе: Вы узнаете более 30 рецептов блюд Будут сладкие рецепты Найдете для себя новые сочетания
Больше курсов по этой теме
Это курс - для настоящих ценителей сытных мясных блюд! Он является более продвинутой версией курса «Много мяса 1.0». В нем вы найдете новые методы приготовления, научитесь готовить более жесткие части говядины так, чтобы они просто таяли во рту, а также откроете целый урок по приготовлению
На курсе будет 10 видеоуроков + 10 тех.карт по различным пасхам: Сливочный апельсин Тирамису в шоколадном корпусе Три шоколада Мраморная смородина Вишневая пасха в шоколадном корпусе Малина-Фисташка в корпусе шоколад-матча Соленая карамель-Арахис-Oreo Лимон-Лайм Клубника-Манго Царская БОНУСЫ:
Что ждет вас на курсе: Эластичное тесто без глютена. Приготовите один вид теста с нежной текстурой и нейтральным вкусом. Оно простое в работе, так что справится каждый 5 видов лепки. Узнаете, как слепить пельмени по-уральски, ажурные вареники и равиоли в форме и без 5 начинок на любой вкус.
Макарон – это пирожное, которое не теряет своей актуальности и популярности, но сейчас цены на ингредиенты для макарон растут. Чтобы не отказываться от такого шикарного десерта, я решила снизить себестоимость крышек макарон, при этом сохранив внешний вид и самое главное – вкус. Они такие же нежные
Мастер класс по орешкам … из детства Для многих орешки со сгущёнкой - это воспоминание из детства. Мамы и бабушки пекли их нам, такие вкусные и такие родные
Отзывы о курсе Марафон «Итальянская классика» от Анны Хряпиной