Зефирное покрытие тортов (Инна Питерова) @mkpiterova слив скачать
- Добавлено: 2022-06-04
- Автор курса: Инна Питерова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
С этим покрытием Вы:
- Уменьшите вес декора - он станет гораздо легче
- Сделаете современный текстурный декор (текстуру мрамора, бетона и объемные 3D-формы) быстро и дешево
- Сможете придать покрытию любой вкус от малины до экзотической маракуйи
- Сэкономите на покрытии и декоре торта, полностью заменив ганаш, мастику или белково-масляный крем на зефирное покрытие
- По сравнению с ценой ганаша, используемого для покрытия и декора высокого ярусного торта, зефирное покрытие при аналогичном нанесении обойдется в 10 раз дешевле
- Технология зефирного покрытия подходит новичкам
- Быстрый замес
- Практически любой вкус зефирного покрытия
- Легкое и экономичное
- Мягкое и одновременно прочное
- Хорошо переносит жару
- Можно замораживать и покрывать велюром
- Используется как полноценное покрытие, а так же сверху крем-чиза, ганаша или белково-масляного крема
- Идеален для моделирования 3D-фигур - цветов и фигурок из молдов
- Имеет несколько состояний для различных работ: зефир, нуга, пастила
Купить другие курсы и тренинги от Инны Питеровой
Рекомендуемые курсы
Состав курса: Технология покрытия, подходящая даже для новичков! Себестоимость рецепта - 50 руб и вам хватит покрыть торт на 3 кг Любой вкус и любой натуральный цвет! Покрытие гипоаллергенное! Подходит под заморозку!
Старт 5 октября. Полноценный онлайн-курс по покрытиям тортов, текстурам и современному дизайну. Текстуры это творчество, красивые пейзажи, перенесенные на торт, абстракции, картины художников.. все это можно перенести на торт, как на холст! Детали, которые вы создадите в декоре, способны
12 модулей о создании текстур (винтаж, ботанический барельеф, акварельная абстракция,природная стихия, старый город, антигравитация,воланы,цвет,зефириум, фатин,флористический паттерн, плиссе.) Pdf- файлы и таблицы. Сборка торта,укрепление транспортировка. 3 эфира с Инной. Модуль по фотографии.
Каждую технику я пошагово разбираю так, чтобы вы точно смогли повторить в любой момент. Вы получаете подробные видеоуроки, где рассказаны техники по созданию трёх разных оформлений для текстур. Уроки подойдут для кондитеров любого уровня. ДЕКОР ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ Жарка вафельной бумаги Варианты
В чем эксклюзивность курса? - 9 уроков, 18 тортов. Сложность тортов будет расти от урока к уроку. - Испекли торт – сделали декор. Самая эффективная программа в истории школы. - Вы научитесь работать с самыми популярными и вкусными начинками. - По итогам прохождения курса вы освоите все технологии,
Зефирное настроение. Вы создадите десерты, которые порадуют вас своим вкусом, легкостью и изяществом. Этот курс не просто о том, как готовить зефир. Вы научитесь создавать настоящие зефирные композиции. Зефир обычно готовится с сахаром, красителями и его сложно приготовить без вредных ингредиентов.
Больше курсов по этой теме
Меренговый рулет... Несколько лет назад никто даже не слышал о них. Зато сейчас их можно встретить в любой кондитерской или кафе. Выделяются классические рулеты и фисташковые рулеты с малиной. Мы же пойдем дальше и удивим всех разнообразием вкусов и текстур приготовленных рулетов. Нужен ли опыт для
ПРОЙДЯ МОЙ АВТОРСКИЙ КУРС, ВЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО: Научитесь готовить каждый суп, потому что, он состоит всего лишь из 5 основных ингредиентов (не считая таких, как масло, соль, перец и кислота) и лишь из 3х основных кулинарных шагов. Познаете понятные кулинарные техники готовки первых блюд, которые
Из чего состоит блок обучения? Подробнейшее видео-приготовление каждого бисквита Технологическая карта для 6 бисквитов Разбор возможных ошибок и пути их исправления Какие ингредиенты лучше использовать Хранение и заморозка бисквитов Как выпекать дома в 2 противня + Чек-лист «Идеи сочетания вкусов»
Наконец-то я могу приоткрыть завесу тайны и рассказать вам, какие вкусы будут у лёгких и быстрых десертов на моём новом курсе! Я подбирала их так, чтобы с одной стороны, десерты готовились быстро и без заморочек, а с другой — вкусы всё равно были цепляющими, яркими и разнообразными. Какие же вкусы
Друзья! Мы очень постарались и сделали сборник рецептов в текстовом файле .pdf, в котором вы найдете бисквиты, муссы, начинки, глазури и еще много интересного! =) Судя по отзывам, у нас получилось вас удивить! Это наши рецепты и наработки за многие годы работы! СОДЕРЖАНИЕ 1. Бисквиты 1. Шоколадный
О курсе: Что вы представите, если мы спросим вас про лучшую летнюю еду? Можем поспорить, что аромат мяса на огне, румяные овощи с черными полосочками, сочная рыба на решетке, просто не могут оставить никого равнодушным. Но как и всегда в кулинарии - нужно знать тонкости и техники, чтобы получить
Отзывы о курсе Зефирное покрытие тортов (Инна Питерова) @mkpiterova от Инны Питеровой