Закладки0
  • Добавлено: 2022-06-03
  • Автор курса: Юлия Залесских
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
[Selfsweets School] Меренговые рулеты (Юлия Залесских) @selfsweets_spb. Меренговый рулет... Несколько лет назад никто даже не слышал о них. Зато сейчас их можно встретить в любой кондитерской или кафе. Выделяются классические рулеты и фисташковые рулеты с малиной. Мы же пойдем дальше и удивим всех разнообразием вкусов и текстур приготовленных рулетов.
Нужен ли опыт для прохождения курса? Нет. Немного усердия и тренировок, и все получится! Меренговый рулет - несложный десерт, при этом очень эффектный и быстрый в приготовлении.

Меренговые основы. Рассмотрим варианты и способы разнообразия меренги ОТ ореховой и кокосовой ДО полностью ягодной с пюре в составе меренги.
Кремы для рулетов. Нас будут ждать самые разнообразные, но правильные и стабильные кремы для рулетов: заварные, сырные, намелаки, ганаши.
Начинки. Рассмотрим варианты начинок для самого сердца наших рулетов. Какими их можно сделать? Конфи или кремю?
Теория, инструменты, ингредиенты. Инструменты. Почему так, а не иначе? На какой температуре и сколько времени печь? Как правильно скрутить? Когда порезать? Технология приготовления правильной меренги, кремов и начинок.

Превратим рулет в искусство, научимся разнообразию вкусов и выясним, что рулет - очень прибыльный десерт, а если приготовить ассорти рулетов, то ваши клиенты просто сойдут с ума от удовольствия!

Меренговые рулеты 7 вкусов:
  • Фисташковый со смородиной и фисташковым заварным кремом
  • Фундучный с грушей и шоколадным кремом
  • Маковый с лимонным центром и лимонным кремю
  • Кокосовый с черничным конфи и черничным кремом
  • Мятный с лаймом и клубникой
  • Кофейный с шоколадом и кофейным заварным кремом
  • Ягодный с вишневым конфи и вишневым кремом на меренге (вы можете взять совершенно любой моно-вкус или микс разных фруктов)
Варианты замены ингредиентов без потери вкусовых качеств, видео и технологические карты в текстовом формате PDF по каждому вкусу рулетов.

Отзывы о курсе [Selfsweets School] Меренговые рулеты (Юлия Залесских) @selfsweets_spb от Юлии Залесских

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Юлии Залесских

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Юлии Залесских — [Selfsweets School] Меренговые рулеты (Юлия Залесских) @selfsweets_spb

Почему курс [Selfsweets School] Меренговые рулеты (Юлия Залесских) @selfsweets_spb стоит всего 2700 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Юлии Залесских — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Юлии Залесских?
После оплаты, материалы курса [Selfsweets School] Меренговые рулеты (Юлия Залесских) @selfsweets_spb приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса [Selfsweets School] Меренговые рулеты (Юлия Залесских) @selfsweets_spb, просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс [Selfsweets School] Меренговые рулеты (Юлия Залесских) @selfsweets_spb после покупки?
Скачать [Selfsweets School] Меренговые рулеты (Юлия Залесских) @selfsweets_spb можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Кондитерские изделия"