[Cake School] Пирожные 2.0. Тариф 14 пирожных (Алина Макарова) @cake_school слив скачать
- Добавлено: 2022-06-29
- Автор курса: Алина Макарова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Курс «Нарезные пирожные»:
- Шоколадный трюфель с малиной. Шоколадный бисквит, кофейный сироп, малиновый мармелад, шоколадный кремю с ликером, мусс на тёмном шоколаде
- Клубничный лимонад. Лёгкий миндальный бисквит, освежающий кремю с мятой и базиликом, кули из сочной клубники, нежный клубничный мусс, глазурь «Гурмэ» на покрытие
- Ореховый латте. Ароматный фундучный бисквит «Джоконда», хрустящий слой с вафлей и фундуком, фундучный мусс на молочном шоколаде с легкой ноткой кофе, глазурь «Гурмэ» на покрытие
- Фисташка-вишня. Фисташковый бисквит, вишнёвое компоте, мусс с фисташкой
- Арахис-карамель. Влажный сочный шоколадный бисквит, шоколадная карамель, хрустящий арахис в глазури на молочном шоколаде
- Яблоко-корица. Фундучные бисквиты, карамелизированные яблоки с нотками корицы, мусс на белом шоколаде, цветная глазурь на белом шоколаде
- Захер. Воздушный шоколадный бисквит с анисом, малиновый конфитюр (в оригинале абрикосовый), нежный шоколадным крем
- Опера. «Опера» - торт знаменит удивительной гармонией слоёв и вкусов. Нежнейший бисквит, шоколадный кремю, кофейный масляный крем настолько легкий, что масло совсем не чувствуется, цитрусовый мармелад (изюминка десерта)
- Банан-арахис-карамель. Нежный банановый бисквит, хрустящий слой с вафлей, мусс на молочном шоколаде, глазурь «Гурмэ» на покрытие. Пошаговый рецепт с фотографиями основных этапов приготовления в текстовом формате PDF, без видео
- Гайд по нарезным пирожным: сборка, заморозка, хранение и другие важные нюансы
- Таблица себестоимости изделий
- Вебинар «Вопрос-ответ» с Алиной Макаровой
- Клубничный рафаэлло. Кокосовый бисквит, клубничное конфи, кокосовый мусс
- Яркая смородина и шоколад. Шоколадный бисквит, мусс с черной смородиной, черносмородиновый гель
- Лимон-мак. Нежный бисквит с маком, сливочный чизкейк, лимонный курд, декор меренгой
- Ягодный мохито. Бисквит с цедрой лайма, лаймовый кремю, ягодный мусс
- Тирамису. Нежный бисквит, кофейный крем, мусс с Маскарпоне
- Глазурь на покрытие. Удобная шоколадная глазурь для покрытия пирожных. Также раскроем все нюансы и лайфхаки - как сократить расход глазури и использовать ее не один раз
- Гайд «Таблица с расчетом себестоимости»
- Гайд «Упаковка»
- Гайд по сборке, заморозке, хранению
- Контент-план продаж
Купить другие курсы и тренинги от Алины Макаровой
Рекомендуемые курсы
Пирожные 2.0. Освойте один из главных кондитерских трендов и введите в свой ассортимент выгодные пирожные из доступных ингредиентов! Почему вам стоит ввести нарезные пирожные в ассортимент? Выгодная себестоимость и доступные ингредиенты Очень быстро готовятся (на 10 пирожных тратится в среднем час)
Этот Пасхальный курс - готовый кейс по куличам на заказ и прекрасный вариант для вашего праздничного стола! 4 потрясающих кулича: Бездрожжевой кулич Кулич по рецепту прабабушки Дрожжевой кулич с декором Кулич волокнистый (по типу Панеттоне) Декор для куличей Продажи на Пасху Гайд «Начинки для
Блок 1. Декор и сборка Учимся делать красивый, эффектный и простой декор в домашних условиях Бохо-шик В этом уроке вы научитесь работать с фальш-ярусами, что упростит вам создание портфолио. А также делать современный декор в стиле бохо-шик. работа с фальш-ярусами покрытие крем-чиз техника
Passion Cake или маракуйя-молочный шоколад В этом уроке я познакомлю вас с моим новым современным бисквитным тортом, который на 100% заслуживает внимания! Современный бисквитный торт в моём понимании – это баланс сладости и жирности, гармоничное сочетание слоёв, нежные текстуры... это всё то, за
Пирожные-маршболлы - идеальный десерт для детей! Ребенок будет в восторге от такого лакомства, это проверено! ⠀ ⠀ Мастер-класс по приготовлению 6 ВИДОВ разных зверюшек-пирожных! Новый вид пирожных для расширения вашей «линейки» десертов Весь процесс приготовления пирожных от начала и до конца⠀ Все
Модуль 1. Бенто Модуль 2. Торты на 1 кг Модуль 3. Чизкейки Модуль 4. Теория Торты на 1 кг: готовый ассортимент для работы на заказ 4 топовых начинки в размере 1 кг, которые можно замораживать: Трюфель Медовик Ягодный пломбир Фисташка-манго Чизкейки: 4 разных потрясающих вкуса Сникерс Ягодный
Больше курсов по этой теме
Тот самый Идеальный Морковный, который вы так искали! Идеальнейший BUENOбисквит! Сочный, яркий по вкусу и цвету, с ягодной ноткой...нежнейший. Его обожают! По нему фанатеют! Приготовить такой торт сможет каждый! Технологическая карта расписана по шагам максимально подробно. Ингредиенты как всегда
Мы все часто покупаем одни и те же продукты, готовим одинаковые блюда, ходим в проверенные места и берём там знакомые позиции меню. Так проще, но в итоге мы оказываемся в замкнутом круге, в котором новым идеям и опыту просто неоткуда взяться. А может быть иначе День можно сделать особенным даже с
Торт с йогуртовым кремом (ванильный с персиками и клубничный с ягодным соусом) - два в одном рецепте. Состав: Ванильный бисквит Ягодный соус Клубничный йогуртовый крем Ванильный йогуртовый крем Сливочно-творожный крем
Рецепт торта «Медовый с кремом варёная сгущёнка-сметана» очень простой, справится даже не кондитер! Состав: Медовые воздушные коржи (бисквит) с ярким вкусом и ароматом меда Пропитка молочная Сливочно-творожный крем Крем с варёной сгущёнкой Подробная технологическая карта с описанием приготовления в
Ферментированные травяные чаи становятся все популярнее Оно и понятно, тот, кто хоть раз попробовал такой напиток, согласится, что разница во вкусе и запахе между ним и просто высушенными и заваренными травами — огромнейшая! О том, что вообще такое ферментация, какие травы для этого подходят и в
Представляю вам новую коллекцию рецептов.- Корпусные конфеты. Совершенно невероятные легкие сочетания! В сборнике следующие сочетания: 1. гречишный чай-миндаль-карамель 2. Печеное яблоко-ваниль-виски 3. Клубника-ревень-розовое шампанское 4. Малина-бальзамин-маскарпоне 5. Манго-матча-фисташка 6.
Отзывы о курсе [Cake School] Пирожные 2.0. Тариф 14 пирожных (Алина Макарова) @cake_school от Алины Макаровой