Надежда Архипова «Свадебный кондитер 4.0. Тариф Оптимальный» слив скачать
- Добавлено: 2024-05-10
- Автор курса: Надежда Архипова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
ВЫ ОКУПИТЕ КУРС ОДНОЙ РАБОТОЙ
А знания, которые получите на курсе помогут вам создавать торты различной сложности с актуальным дизайном
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ
Модуль 1
БЕЛОСНЕЖНЫЙ КРУЖЕВНОЙ ТОРТ
- Приготовление ганаша
- Выравнивание ярусов
- Работа с велюром
- Классическое построение многоярусного торта
- Работа с фальш ярусом
- Работа с вафельным декором
- Схема торта
- Таблица пересчета рецептур на другие диаметры и математическая формула
- Схемы распределения веса в многоярусных тортах
- Правила работы с финишным покрытием ганаш
КВАДРАТНЫЙ ТОРТ С ПРОЗРАЧНЫМ КУБОМ
- Выравнивание квадратной формы торта
- Обтяжка мастикой. Текстура на мастике.
- Укрепление и сборка торта с прозрачным кубом.
- Изготовление декора
- Схема торта
ТОРТ С КАЛЛАМИ ДО 6 КГ
- Самостоятельное изготовление конструкции с металлическим креплением
- Укрепление и сборка торта. Нюансы
- Изготовление цветов и веточек
- Схема торта
ТОРТ «СТРАСТНОЕ СЕРДЦЕ». ВЕС ТОРТА 4-5 КГ
- Работа с конструкцией — сердце. Нюансы.
- Выравнивание торта
- Насыщенный бордовый велюр
- Зефирные цветы
- Работа с изомальтом
- Схема торта
ЗЕРКАЛЬНЫЙ (ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПАРЯЩИЙ ТОРТ). ВЕС ТОРТА -13 КГ (5 ЯРУСОВ)
- Работа с металлической многоразовой конструкцией, которая дает возможность транспортировать торт в собранном виде
- Распределение нагрузки при построении торта
- Работа с мастикой. Создание текстуры
- Жемчужные бусы
- Схема торта
Модуль 6
ВЫСТРАИВАНИЕ ЛИЧНОГО БРЕНДА И ВЫХОД НА СОТРУДНИЧЕСТВО В СВАДЕБНОЙ ИНДУСТРИИ
- Архетипы личности и их проявление в блогинге
- Выстраивание личного бренда
- Доверие и клиенты в формировании личного бренда
- Распаковка личности
- Создание линейки ассортимента, которую будут покупать. Выгодные сезонные предложения.
- Сотрудничество с кофейнями. Договор на оказание услуг при работе с клиентами
- Сотрудничество в свадебной индустрии
- Упаковка личного бренда
- Ценообразование и себестоимость
Купить другие курсы и тренинги от Надежды Архиповой
Рекомендуемые курсы
![[mkarkhipova] Свадебный кондитер 3.0. Тариф Оптимальный (Надежда Архипова)](/images/courses/28/389420/kurs-mkarkhipova-svadebniy-konditer-30-tarif-optimalniy-nadezhda-arkhipova.jpg)
Вводное обучение «Трёхъярусный торт» Приготовление ганаша и правильная работа с ним Выравнивание ярусов, их укрепление Покрытие велюр Вафельное кружево и воланы Работа с трафаретом Короб для транспортировки торта Схемы и весовые категории многоярусных тортов классического построения, их укрепление
![[a.b.cookie] Свадебный кондитер. Искусный кондитер (Александра Булгакова)](/images/courses/40/472493/kurs-abcookie-svadebniy-konditer-iskusniy-konditer-aleksandra-bulgakova.jpg)
Искусный кондитер 6 теоретических модулей: 1. Считаем деньги 2. Работа с клиентом 3.Дизайн 4.Утверждение торта 5.Инженерия 6.Доставка 5 тортов: сборка, конструкция, декор Техкарты к каждому из тортов 5 тортов: сборка, конструкция, декор Техкарты к каждому из тортов Торт 1 Создание трехъярусного
Онлайн курс основан на опыте и профессиональных навыках автора курса. На курс могут записаться как практикующие кондитеры, так и новички, мамы в декрете, бабушки, домохозяйки. Мы используем разнообразные материалы для работы, научим делать торты на все случаи: от рождения до вечеринки у подростка.
Меренговые рулеты с начинками БЕЗ заезженных кремов с творожным сыром 6 видов меренги от классики до кофейного меренга и начинки крема, которые можно приготовить заранее и отсрочить время сборки Меренговые рулеты: 1. «Орео» Под заморозку! 2. «Тирамису» Под заморозку! 3. «Заводной апельсин» 4. «100%
На курсе Вы: Научитесь делать трендовые многоярусные торты и станете востребованным свадебным кондитером Узнаете все тонкости по сборке и укреплению эффектных ярусных тортов Научитесь работать с фальш-ярусами и межъярусами, освоите сложные конструкции Отработаете множество техник декора и освоите
![[kasadelika] Свадебный кондитер 2.0. Тариф Все включено (Анастасия Кудимова, Олеся Кудимова)](/images/courses/25/398777/kurs-kasadelika-svadebniy-konditer-20-tarif-vse-vklyucheno-anastasiya-kudimova-olesya-kudimova.jpg)
Программа курса: 1 МОДУЛЬ. Теория Теория укрепления и сборки многоярусных тортов. Обсуждение нужных материалов Виды начинок и их распределение. Правила стабилизации Распределение веса и диаметров. Выбор пропорции и высоты ярусов Таблица диаметров на нужный вес. Формула пересчета рецептов
Больше курсов по этой теме
![[zefir.mira] Антуриум из зефира (Мирослава Садовая)](/images/courses/40/468390/kurs-zefirmira-anturium-iz-zefira-miroslava-sadovaya.jpg)
Цветы из зефира (техника отсадки): Антуриум. Легкий способ создания (справится даже новичок) Гвоздика (новый вид) Мелкий цветочек Ссылки
Какие будут рецепты на марафоне: Творог Творожные оладьи с ягодным соусом Запеканка 1: запеканка с фисташкой и черной смородиной Запеканка 2 Творожные пончики Сырники Творожно-сырные хачапури Яйца Правильный омлет + начинки Скрэмбл с томатами и фетой Пашот + авокадо тост + малосольная рыба + соус
![[ketbakery] Новый сборник Моти (Екатерина Меркулова)](/images/courses/27/468217/kurs-ketbakery-noviy-sbornik-moti-yekaterina-merkulova.jpg)
В сборнике вы найдёте интересные и вкуснейшие сочетания, которых нет ни у кого В начинках крем, ганаш, мусс, чизкейк Вы удивитесь как привычные продукты заиграют новыми красками Все начинки стабильные, их можно замораживать Сборник в формате тех.карты pdf Рецепта теста в сборнике нет, по моти и
Сборник авторских рецептов от кондитера-технолога Марины Невской. В сборник входит 60 авторских рецептов. Подробно указаны все необходимые ингредиенты и технология приготовления. Рецепты приготовления зефира по классической, заварной, авторской и смешанной технологии. Классическая технология: Зефир
![[konfect] Творожные сырки (Ксения Нохрина)](/images/courses/14/468069/kurs-konfect-tvorozhnyye-syrki-kseniya-nokhrina.jpg)
Описание: И взрослые и дети любят это лакомство! Потрясающие нежные домашние сырки с разными начинками в центре! Готовятся очень быстро буквально в течении 30 мин и вам останется их только заморозить и затем покрыть глазурью! Вы сможете готовить сырки шоколадные, фруктовые, карамельные и даже
Программа: Клубника-белый шоколад-ваниль Шоколадные с соленой карамелью Шоколадные с ликером Baileys Лимонно-маковые Ежевика-черника-бадьян Фундук-шоколад Голубика-лимон-миндаль Малина-лимон Банан с ромом
Отзывы о курсе «Свадебный кондитер 4.0. Тариф Оптимальный» от Надежды Архиповой