Вера Никандрова «Мильфей» слив скачать
- Добавлено: 2022-05-01
- Автор курса: Вера Никандрова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
«Мильфей»
Основной вебинар 3 часа
+2 прямых эфира с ответами на вопросы
Теория и практика приготовления пресного слоеного теста на примере пирожного «Мильфей»
Мильфей (mille-feuille, франц. тысячелистник) — восхитительное французское пирожное из пластинок слоеного теста, крема или ганаша и может быть дополнено фруктовыми начинками, карамелями, пралине...
Тысяча восхитительных слоев, которыми удивительно раскрывается при выпечке тесто, их нежнейший хруст и карамельный аромат в сочетании с нежностью ванильного крема – это то, чему научит Вас новый вебинар Веры Никандровой.
База знаний и секретов приготовления пресного слоеного теста откроет для вас двери в мир восхитительной слоеной выпечки: от простых пирогов, фланов, заканчивая торжественным Наполеоном!
Слоеное тесто подлежит заморозке и позволит любой хозяйке в кратчайшие сроки удивить гостей слоеной выпечкой!
- Теория слоеного пресного теста:
- выбор и подготовка продуктов,
- рабочие температуры,
- особенности раскатки и слоения
- Приготовление в прямом эфире слоеного теста и сборка пирожного «Мильфей»:
- листы слоеного теста,
- заварной крем*,
- ягодная начинка*,
- ванильный ганаш.
*Будем использовать готовые, на вебинаре НЕ готовим
Купить другие курсы и тренинги от Веры Никандровой
Рекомендуемые курсы
Вы получите запись вебинара Торты и пирожные - это замечательно, но почему же большинство клиентов все-таки продолжает просить «тот самый Наполеон»? Почему слоеное тесто настолько популярно во всем мире? На этом вебинаре будет приготовлено инвертированное слоеное тесто и два прекрасных десерта из
Морковный бисквит с цукатами, орехами и специями. Начинка малина, кремчиз, апельсиновая глазурь
Миндальный бисквит, шоколадное кремё с бобами тонка, Карамельный крем с Маскарпоне, Мусс Мокко.
Как думаете...что будет? Верно) готовлю для вас вебинар по самому запрашиваемому торту на сегодняшний день! НАПОЛЕОН, завоевавший сердца не только кондитеров, но и наших покупателей. Все тонкости песочного слоеного теста, крем сливочный на основе намелаки с семенами ванили, крем взбитый ганаш. Мы
Друзья, всем,кто с нетерпением ждал рецепт самого новогоднего торта. Торт который имеет два сильных преимущества: не сложный в исполнении и невероятно вкусный! Торт состоит из миндально-шоколадного бисквита, шелкового шоколадного мусса, начинки мандарин и креме из экзотической маракуйи. В
Бисквит Джоконда, малиновое креме, кули малина, мусс йогурт. В материалах - рецепт в формате PDF.
Больше курсов по этой теме
Что Вы приготовите на курсе: Ириски Мармеладные мишки Тоффи с фундуком Печенье Кукис (классическое, шоколадное, с крошкой из фундука и шоколада) Бисквитные мишки с шоколадом Маршмеллоу Нарезное пирожное А-ля Молочный ломтик Бонус: Злаковый батончик Банан-шоколад МАСТЕР-КЛАССЫ 7 РЕЦЕПТОВ: 2
Совершенно новая авторская технология приготовления зефира, которая позволяет делать зефир из чего угодно, сколько угодно и вообще очень облегчает труд кондитера. Очень удобная технология! Это - прорыв, ничего не нужно греть и сохранять, можно очень долго отсаживать цветы и все остальное. Этот
Влажный, сочный и ароматный лимонный кекс с цедрой лимонов, лимонной пропиткой и покрытый глазурью - на любой праздник или просто к чаепитию. Технологическая карта с описанием процесса приготовления в формате PDF.
Ароматный, сочный, нежный, самый лучший - фисташковый кекс с сыром «Рикотта» под шапочкой глазури и посыпанный фисташками. К любому празднику или просто к чаепитию. Технологическая карта в текстовом формате PDF с описанием процессов приготовления.
Вы научитесь делать трюфели дома Перестанете бояться шоколада Сможете обрести новую профессию и возможность зарaбaтывать на любимом деле oт 50 000 рублей Для кого этот курс? Вы – мамочка в декрете. Изо дня в день одно и то же, день сурка...А вам хочется удивлять, восхищать и зарабатывать? Вы –
О курсе: Та самая птичка, которая есть в каждом супермаркете, стоит недорого, еще и легко усваивается и нежирная! На каждый день и на торжественный случай! На курсе «Много птицы» вы под руководством шеф-повара научитесь готовить 18+ блюд из птицы! Индейка, гусь, утка, курица, перепела и субпродукты
Отзывы о курсе «Мильфей» от Веры Никандровой