Екатерина Курбатова «Классические десерты» — Coup de Coeur

Это не просто видеоуроки. Это настоящий Новогодний сериал с авторскими рецептами. Праздничные декорации, атмосфера рождественского уюта, искренность автора, Екатерины Курбатовой, - обеспечат вам отличное настроение и согреют в ожидании 31 декабря. Эти десерты, несомненно, станут хитами на вашем

В программе 6 изделий: классический круассан миндальный круассан с ароматным миндальным кремом и хрустящими лепестками винтажный круассан с арахисовым ганашем, карамелью и шоколадной глазурью маковый краффин с лимонно-лаймовым ганашем и черничным центром пан о шоколя на шоколадном тесте с красным

27 июля-23 августа Знаем, что ждалиииии!! НО ПОВТОРА НЕ БУДЕТ! Будет совершенно новый марафон по тарталеткам. Набор объявляем открытым Марафон посвящен изделиям из песочного теста. Прослушав 4 теоретических вебинара и отработав 4 практических урока вы научитесь: -работать с 4 видами песочного

Программа: Видео-уроки с пошаговым приготовлением: 3 вида теста: -классическое, -шоколадное, -маракуйевое с косточками 8 начинок: -Сливочный киви -Ягода малинка -Клубничный йогурт -Карамельная шоколадка -Шоколадная смородина -Тропический фрукт -Орешек в шоколаде -Хрустяшка - техкарты с пошаговым

Тарталетки – идеальный по формату порционный десерт, который может содержать различные текстуры, но неизменно одно – основа из песочного теста. В этом курсе мы разберем все аспекты работы с песочным тестом и превратим вас в маэстро тарталеток! Этот курс для вас, если вы Любите изделия из

NY rolls - новый супер современный вид слоеной выпечки, который все прочнее занимает позиции среди классических круассанов и пан о школя. Необычная стильная форма, обилие начинки и декор привлекают взгляды клиентов. Научитесь их готовить прямо сейчас, чтобы быть первым. Этот курс для вас если Если

В этом уроке вы научитесь готовить итальянский Панеттоне на 100% пшеничной закваске без использования промышленных дрожжей. Панеттоне при правильном хранении остается свежим и мягким до 14 дней. В Италии Панеттоне пекут на Рождество. А на Пасху пекут изделие по форме напоминающее голубя из теста,

Видео-урок Пасха творожная Царская с миндалем, вишней и цукатами Хотите научиться готовить невероятно воздушную творожную пасху? Это таящее сливочное облако никого не оставит равнодушным. Натуральные Итальянские цукаты высшего качества, сушеная вишня и миндальные лепестки в составе Пасхи,

Без яиц, без глютена, без молочки, с глазурью на магической аквафабе - сочненький, на яблочном пюре, с изюмом или любыми другими топпингами. КБЖУ на 100 гр.: 240 / 5 / 8 / 35 без сахара без белой муки без сливочного масла без лишних калорий

Вы получите 15 мастер-классов и более 40 часов уникального обучающего материала от чемпиона мира по кондитерскому искусству Александра Селезнёва и Ники Белоцерковской. Удовольствие получат и вегетарианцы, и приверженцы разнообразных диет, включая Кето. Присоединяйтесь! Старт курса 19 марта. Эфиры

В курсе собраны 4 урока с разными техниками: Курс по росписи шоколадных плиток - темперирование шоколада - все о формах для шоколада - перенос рисунка на плитку - советы как правильно подбирать рисунки - научитесь работать в двух техниках одновременно - научитесь задавать «глубину» цвета - сделаем

В РЕЗУЛЬТАТЕ ВЫ: - Приготовите идеальный бисквит без сахара - Приготовите идеальную меренгу без сахара - Узнаете всё о сборке, выравнивании и ПП-кремах - Научитесь рассчитывать вес, КБЖУ и себестоимость - Освоите теорию подсластителей Тариф - Пеку для себя Модуль 01 Бисквитные ПП-торты Приготовите