Курсы и тренинги brutal_cakes

Состав сборника: Наполеон с говядиной, карамелизированным луком и кремом с перцем Наполеон с красной рыбой и кремом тар тар Бенто Суши торт с красной рыбой и творожным сыром Бенто Суши торт с креветкой, икрой масаго и кремом Спайси

Гайд «Намазки и дипы» Разберемся, что это такое и с чем это едят, расскажем про нашу упаковку и поделимся контактами, приготовим 16 видов дипов и намазок, испечем крекеры и фоккачу - Рийет из Форели с с/с семгой и икрой - Мусс из креветок - Тар тар с огурчиком, каперсами и зеленью - Запеченный

Техкатры новых закусочных капкейков. - БУРГУНДИЯ - с говядиной в красном вине, и кремом с запечёным перцем - ТОМ ЯМ - с креветками и кокосовым молоком - ТАР-ТАР с томнёной индейкой, мариноваными огурчиками, каперсами и укропом. Продажи техкарт откроются 1.12. 2024

Обновлённый гайд с чизкейками. Вам первым покажем декабрьские новинки они пойдут в обновленный гайд «Чизкейки», который выйдет в декабре. - «Том-Ям» с креветками, кокосовым кремом и кинзой - «Бавария» с луком беконом и горчичным кремом - «Рамиро» с карамельным луком и говядиной. Файл в формате pdf

«Фуршет с Brutal Сakes 2024 » Обновлённый гайд в pdf формате. Вы получите 10 различных основ (песочное, заварное, сырное тесто и др.) и 87 рецептов. Доступ к обновлённой версии гайда с новыми рецептами, идеями и лайфхаками. Состав сборника: Тесто Фило и тонкости работы 1.Салат с креветками и

Гайд «Сырные трюфели» - Бри/вишня/миндаль - Масдам/курага/кешью - Блючиз/мед/грецкий орех - Эдам/криспи бекон/чили - Моцарелла/песто/вяленый томат - Ципленок/фисташка - Пармезан/оливки/Грецкий орех - Гауда/виноград/грецкий орех В подарок техкарта торта «Классик»

Новый год с «Brutal Cakes » 1. Торт «Сельдь под шубой: 2. Торт »Наполеон с томленой говядиной, карамелизированным луком« 3. Капкейки »Фишловерс« 4. Капкейки »Куриный жульен« 5. Капкейки »Сельдь под шубой « 6. Чизкейк »Паштет-брусника« 7. Чизкейк »Груша-дорблю« 8. Торт »Цифры" 9. 5 видов эклеров

В сборнике технологических карт «Выбор Brutal Cakes» собраны самые ходовые и любимые позиции: 5 видов эклеров Классик с ветчиной и овощами С рыбой и икрой Свекольные с сельдью Карри с ананасом и ветчиной Песто с тапенадом из оливок и маслин Капкейки с красной рыбой «Фишловерс» Бисквитные торты

Пакет из 4-х чизкейков С выпечкой: - Италия с хамоном, песто и томатным конфи - Гурмэ с пряной грушей, дор блю и грецким орехом Без выпечки: - Рыба/авокадо/икра - Паштет/брусника/карамелизированный лук Чизкейки с выпечкой пожлежат заморозке Все файлы в формате pdf

1 декабря мы запускаем очень крутой продукт. « ФУРШЕТ с BRUTAL CAKES » БОЛЬШОЙ ГАЙД ПО ФУРШЕТАМ, ЗАКУСКАМ. 1.Тесто Фило и тонкости работы 1.1. Салат с креветками и апельсиновым соусом 1.2. Салат с ростбифом и горчичным соусом 1.3. Салат с уткой и медово-горчичной заправкой 1.4. Салат с курицей

Мы будем рады провести эти праздники с Вами. СБОРНИК «НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ» Оглавление: ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ: 1. Корзиночки с бри и брусничным соусом 2. Корзиночки с камамбером, черничным моусом и розмарином 3. Запечёные мидии 4. Груши с дор блю, мёдом и орешками ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: 1. Форшмак 2.

В сборнике блюд для гриля и мангала «Лето на природе» собрано более 40 рабочих и интересных рецептов блюд, которые точно украсят ваши выходные на даче или на пикнике и 100% удивят ваших близких: ребрышки BBQ, салат гриль, идеальные бургеры, шашлык из индейки, рыба с вялеными томатами и оливками,

Начинки для профитролей: Свекольный песто со скумбрией Утка с соусом «Унаги» Курица-Чернослив-Грецкий орех Креветки с соусом «Тысяча островов» Томленая индейка с маринованным виноградом Грибная икра Сельдь с горчицей и укропом Паштет-Пряная брусника Копченый куриный паштет Рийет из горбуши с

Гайд по закусочным бенто-тортам упростит работу с этими малышами, позволит заранее подготовиться к праздникам и иметь всегда в наличии несколько тортиков. Все бенто-торты по этим рецептурам можно замораживать. Начинки бенто-тортов: Куриный жульен. Бисквит с тимьяном, крем с зеленью, начинка с

Закусочные эклеры. Набор 3. Рецепт эклеров и 13 начинок: «Том Ям» с креветками и лаймом «Сезонные» с лисичками «Бавария» с горчицей, беконом и чоризо «Грузия» с грецким орехом, баклажаном, кинзой и гранатом «Нисуаз» с тунцом, маслинами и сладким перцем «Классик» со сладким перцем, маслинами,

Закусочные чизкейки с выпечкой (технологические карты): Чизкейк «Груша-Грецкий орех-Дор блю»: Реконструированное сабле с грецким орехом Томленая груша с орешками Чизкейк с сыром Дор блю Конфи «Пряная груша» Чизкейк «Италия с песто, оливками и томатами»: Сабле с травами Начинка из оливок и вяленых

Песочное рассыпчатое тесто Крем с травами Овощная начинка - Технологическая карта - PDF файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями. - Шаблоны цифр «2» и «3».

Закусочные капкейки «Классик»: Кекс с ветчиной, сыром и травами Начинка: сыр, ветчина и бекон Крем сливочно-сырный с зеленью Технологическая карта - PDF файл с подробным описанием рецептуры и рекомендациями.