Мария Селянина «Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен» слив скачать
- Добавлено: 2020-01-27
- Автор курса: Мария Селянина
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
В предпраздничной суете очень «удобны» изделия, которые можно приготовить заранее (и от этого они станут только лучше!), которые можно взять с собой в гости, подарить и даже отправить по почте.
Вы знаете, что в нашей Школе мы очень любим праздничные традиции разных народов. В 2018 мы уже делали нашу версию English Christmas Cake , а в этом году решили предложить сделать вместе с нами нашу любимую праздничную версию Куглоф (Gugelhupf) (французская выпечка из теста бриошь) и немецкого Штоллена.
Изучаемые техники:
- Прямой замес дрожжевого теста типа бриошь
- Формовка, расстойка, детали выпекания
- Работа с цукатами и сухофруктами для выпечки
- Замес штоллена на опаре (пулиш)
- Техника формовки, расстойки, выпекания
- Масло нуазетт и его влияние на хранение десерта
- Консервация, декор и подача
Купить другие курсы и тренинги от Марии Селяниной
Рекомендуемые курсы
Рождественская выпечка – 2023 На дворе играет красками осень, а ночи становятся все длиннее и прохладнее. Но это не повод расстраиваться! Просто пришла пора задуматься о теплом свитере, кружке любимого горячего напитка, и, конечно, скором начале новогодне-рождественской суеты. Если вы читаете это,
НА ЭТОМ КУРСЕ ВЫ: Научитесь готовить своими руками восхитительную рождественскую выпечку, даже если вы новичок Приготовите к столу нежные кексы или ароматные штоллены Научитесь правильно готовить сухофрукты, добавлять в тесто свежие ягоды и кремовую начинку Наполните дом ароматом праздника, как в
Новогодние торты и рождественская выпечка. Торт «Наполеон» — непревзойденная классика семейных торжеств и частый спутник стаканчика капучино в кофейне. А еще этот торт чаще всего заказывают у меня клиенты на Новый год и вообще в течение всего года на домашние торжества. Уже 1 декабря я открою
Английские кексики. 5 вкусных сочных ярких кексика Кекс «Фисташка с вишней» влажный кекс с фисташками и вяленой вишней с фисташковым кремом. Кекс «Морковный» с арахисовым кремом. Кекс «Мраморный» с шапочкой шоколадного крема. Кекс «Лимонный» с лимонной помадкой и шапочкой ягодного крема Кекс
Штоллены ПРЕИМУЩЕСТВА: Готовится на дрожжевой опаре и закваске быстрого приготовления!Отличается бесподобным сливочным вкусом и ярким ароматов сухофруктов с цитрусом и ванилью!Научитесь готовить штоллены на экспресс-закваске, которая не требует долгого выращивания и получается у всех. Освоите
Больше курсов по этой теме
После того, как мы с вами разобрались с тестом «бриошь» уже можно рискнуть приступить к тому самому знаковому классическому французскому изделию, само название которого мы произносим с придыханием «croissant»! Если вы хотите, чтобы ваши личные круассаны производили как минимум такое же, а лучше
Если фраза: «Съешь же ещё этих мягких французских булок, да выпей чаю» вызывает у вас искренние неподдельные эмоции и желание бежать за булкой на кухню, то вам точно нужно на этот вебинар! На вебинаре «Изделия из теста БРИОШЬ» мы: поделимся нашими рецептами нежного, воздушного теста БРИОШЬ покажем
Фисташковый торт побил все рекорды по заказам и «взорвал» инстаграм! Он настолько необычный, яркий и потрясающе вкусный, что заказчики будут возвращаться за ним вновь и вновь, а семья просить приготовить на каждый праздник (проверено на моих учениках!). Классическое французское сочетание
Для кого курс Курс подойдёт как новичкам (даже если единственное, что вы готовили – это шарлотка), так и тем, кто уже печёт на заказ Программа курса 1 модуль: Кенди-Бар Основной модуль для понимая процессов. Обширная теоретическая часть, которая пригодиться в последующих двух блоках. Леденцы,
Вы получите видео-урок по приготовлению торта «Шоколадный Бейлис», продолжительность около 25 минут. Что входит в урок: Видео урок по приготовлению торта от начала и до конца. Текстовый файл с рецептурами, методом приготовления и советами. Покрытия торта новым кремом, нюансы, рецепт, советы.
В этом уроке автор расскажет, как приготовить: • экстра влажные, экстра нежные, экстра ягодные бисквиты на йогурте, без сливочного масла! • нежный крем для прослойки на основе ягодного пюре • ягодную начинку • крем-чиз для покрытия Автор покажет, как собирать высокие торты, чтобы они у вас не
Отзывы о курсе «Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен» от Марии Селяниной