Алексей Зимин «Бaзовый пoвaрской курс 2020»
Это великолепный шанс обучиться поварскому делу в удобное для себя время. В рамках курса вы познакомитесь с принципами высокой кухни и методиками, лежащими в основе приготовления блюд.
Новые знания станут достаточной базой для освоения профессий ресторатора, шефа, фуд-блогера и качественной революции на собственной кухне.
Алексей Зимин о Школе «Еды»:
«Обучение в Школе «Еды» — это возможность в довольно короткие сроки, не разрушая привычный жизненный уклад, овладеть довольно большим пластом человеческих знаний. Пластом, который поможет сделать жизнь интересной и увлекательной, откроет новые возможности для творчества или для профессионального роста.
Вы получите системный подход, овладеете основными техниками французской и элементами многих других кухонь мира. Французская кухня используется в обучении в качестве базовой, потому что французы в своем педантизме и легкомыслии сумели превратить еду в точную науку и удовольствие одновременно.
Вы изучите все важнейшие повторяющиеся элементы приготовления еды: от техник нарезки и бульонов до приготовления соусов и сложных гастрономических конструкций. Научитесь понимать правила разделки и сочетаний продуктов, сможете узнать тонкости приготовления самых знаменитых блюд мировой кухни.
И, наконец, вы получите ключи, которые позволят вам создавать свою собственную неповторимую кухню».
В течение курса вы получите:
Авторские методики приготовления блюд, которые обеспечат неизменно хороший результат.
Знание отличительных элементов французской и многих других кухонь мира.
Важнейшие поварские техники.
Рекомендуемые курсы
![[Кулинарная школа ЗОЖигай] Обновленный курс Квашенариум. Осенний набор 2020 (Сергей Леонов)](/images/courses/10/169481/kurs-kulinarnaya-shkola-zozhigay-obnovlenniy-kurs-kvashenarium-osenniy-nabor-2020-sergey-leonov.jpg)
«Квашенариум» — это серия интересных, простых и полезных online-мастер-классов о ферментации. Ферментация — безусловный тренд наших дней, который помогает сохранить здоровье, молодость и разнообразить рацион с пользой. Квашеная капуста из бабушкиного погребка — это прекрасно, но что вы скажете о
Не нужно тратить годы на то, чему вы можете научиться за 2 недели. Я покажу вам, что выпечка хлеба это просто и приятно. Пошаговая система обучения от простого к сложному и у вас все получится! А самое главное вы поймете, что не вы причина прошлых неудач. Я верну вам уверенность в свои силы и вы
Это курс для тех, кто: Интересуется здоровым образом жизни и стремится готовить полезные блюда. Заботится о здоровье и долголетии, своем и своей семьи. Понимает, что в магазинных йогуртах по-настоящему живых и полезных бактерий мало. Кисломолочные продукты — настоящие «лекари» для нашего организма,
Содержание курса, что Вы получите после оплаты: 1. Введение в курс 2. Урок 1; 2 О домашнем сыроделии. Инвентарь (2часа) 3. Формы по сырам (картинки с описанием: Адыгейский, Брикет, Имеретинский, Лоток перфорированный) 4. Урок 3; 4 Закваски, Фермент, Молоко (1ч 47мин) 5. Несколько полезных видео (ph
Программа курса: Подготовка к началу курса. Ответы на вопросы. Статья «Какие продукты будут нужны на курсе. Статья »Сравнительная характеристика итальянской и российской муки« Уроки по выведению закваски Левито Мадре Итальянский хлеб «Stirato» [стирато] Античная пицца «Lucana» [лукана] Картофельный
Кому подойдет эта школа? Женщинам в декретном отпуске Домохозяйкам Женщинам с детьми-дошкольниками Многодетным мамам Работающим женщинам Фрилансерам и предприни- мателям Вам нужно срочно в нашу школу, если вы: Хотите раз и навсегда привести в порядок сферу жизни, связанную с кухней и готовкой
Больше курсов по этой теме
Все вокруг готовят одно и то же, а вы не хотите? Уже перепробовали все, и хотите удивить аудиторию и покупателей? Никто точно не знает, когда ИХ придумали, но за время своего существования они полюбились людям по всему миру. ИХ готовят во всех странах и на всех континентах. Мы говорим про ПОНЧИКИ
Программа курса будет очень интересная и насыщенная: в течение месяца участники курса приготовят современные муссовые десерты без сахара, без глютена, без лактозы и при необходимости даже без яиц: ⠀ «Тропические веррины»-изысканный десерт без сахара, без глютена, без лактозы. ⠀ «Ягодный
Многие из тех, кто уже прошел базовый курс по основам ржаного хлебопечения, наверняка задумались о более совершенном хлебе, о хлебе, который можно испечь с помощью термофильной закваски, и который обладает самым богатым набором наиболее ценимых нами качеств - аромата и вкуса. ⠀ Хлеб на снимке я
Птичье молоко - это вкус детства, когда родители из командировок привозили заветные коробочки с конфетами. ⠀ Кто-то не любил шоколадную глазурь и старательно убирал ее, кто-то съедал целиком всю конфету, но в любом случае это были самые вкусные конфеты нашего детства! О них мечтали и они были
Сырные начинки макарон. 6 вкусов: Инжир - бри Дорблю - грецкий орех Пармезан - клубника Грецкий орех - камамбер Дорблю - груша Маракуйя - горгонзола
Базовые рецепты безумно популярных пирожных. Эксперементируйте с ингредиентами, заменяя фундучную пасту на миндальную или клубничное пюре на манго-маракуйю, и получайте экссклюзивные вкусы ваших десертов. В курсе вас ждет: Видео-урок «Ореховый латте»: ароматный фундучный бисквит «Джоконда»,
Отзывы о курсе «Бaзовый пoвaрской курс 2020» от Алексея Зимина