Закладки0
  • Добавлено: 2021-10-04
  • Автор курса: Лана Казновская
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Курс Нормы СЭС для домашних кондитеров, автор Лана Казновская. Подробнейший разбор всех норм СЭС для пищевого производства и конкретные примеры применения их на домашней кухне.
Плюс шпаргалка по СанПинам , чек-лист для самопроверки и другие дополнительные материалы

А зачем вообще кондитеру работать по каким-то там нормам?

1. Чтобы быть уверенным в безопасности своей продукции (что ей никто не отравится и не получит аллергическую реакцию, например)
2. Чтобы гордо заявлять «Я работаю по нормам СЭС!» (клиенты оценят!)
3. Чтобы знать, что ответить на угрозу «Я в СЭС пожалуюсь!» и знать, как вести себя при возможной проверке

Что в уроках:
  • Для чего нужны нормы СЭС?
  • Мифы о том, как невозможно работать по нормам, и почему все-таки надо работать по ним
  • Есть ли нормы специально для домашних кондитеров?
  • Можно ли легально для СЭС работать дома?
  • Реально ли работать по нормам СЭС на домашней кухне?
  • По каким нормативным документам могут работать домашние кондитеры и почему именно по ним
  • Три главных принципа норм для пищевых производств во всем мире
  • Для понимания самого важного
  • Поточность и зонирование
  • Как, управляя пространством и временем, правильно организовать домашнее производство
  • Товарное соседство, сроки годности и маркировка
  • Правильное хранение, доставка и этикетки на готовую продукцию
  • Чистота - залог здоровья
  • О личной гигиене, медицинских книжках и можно ли работать, когда заболел ты или кто-то из близких
  • Контроль качества, ХАССП и журналы
  • Как это все реализовать дома и надо ли
  • А если проверка?
  • Могут ли проверить, по какому поводу, что делать и как себя вести
Дополнительные материалы:
  • Образец этикетки для заказного торта и прочей заказной продукции
  • Чек-лист для самопроверки «Работаю дома по нормам СЭС»
  • Шпаргалка со всеми нормами (в переводе с чиновничьего на русский)

Отзывы о курсе «Нормы СЭС для домашних кондитеров» от Ланы Казновской

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Ланы Казновской

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Ланы Казновской — «Нормы СЭС для домашних кондитеров»

Почему курс «Нормы СЭС для домашних кондитеров» стоит всего 1200 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Ланы Казновской — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Ланы Казновской?
После оплаты, материалы курса «Нормы СЭС для домашних кондитеров» приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса «Нормы СЭС для домашних кондитеров», просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс «Нормы СЭС для домашних кондитеров» после покупки?
Скачать Нормы СЭС для домашних кондитеров (Лана Казновская) можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Кондитерские изделия"