Елена Шпак, Елена Богданова «Безглютеновый хлеб на закваске. Хочу самое главное» — Awaken school слив скачать
- Добавлено: 2022-02-11
- Автор курса: Елена Шпак, Елена Богданова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
- Хлебцы на закваске
- Лепёшки на закваске с травами
- Хлеб из зелёной гречки
- Булочки с кунжутом
- Бородинский хлеб
- Мультизлаковый хлеб с пажитником
- Батон с чесночным маслом
- Пирожки на закваске с яйцом и зеленью
Теоретический модуль:
- Виды хлебов и особенности их приготовления
- Ингредиенты
- Инвентарь
- Форма для хлеба
- Технология приготовления
- Кормление и хранение закваски
- Ключевые правила и лайфхаки
- Ведение закваски
- Гречневая
- Рисовая
- Сливочного масла
- Чесночного масла
Дополнительно:
- Рецепты хлебцев на разрыхлителе и фокаччи
- Запись марафона с технологией приготовления в личном кабинете
- 3 технологических вебинара
- Бумажная книга рецептов
- Воркбук
- Чек-листы и технологические карты по каждому рецепту
- Методические материалы: чек-листы, гайды и памятки
- Скидки российских и украинских интернет-магазинов
Елена Богданова - Пищевой биотехнолог, автор блога (awaken_school), основатель и руководитель крупнейшей онлайн-школы полезной выпечки.
Елена Шпак - (shpakti_) Кондитер-технолог, автор сборников и курса «Трюфели».
Купить другие курсы и тренинги от Елены Шпак, Елены Богдановой
Рекомендуемые курсы
Наполните дом ароматом свежего хлеба, того самого, из детства. В наших рецептах гармонично сочетаются и дополняют друг друга вкус, текстура и польза. Настоящий хлеб на закваске без глютена и усилителей вкуса скоро на вашей кухне! Вам подойдет этот курс, если вы: Аллергик с чувствительностью к
Ароматный сладкий кулич — почётный гость в каждом доме в день Пасхи. Покупной или самодельный, он обладает волшебной способностью собирать вокруг себя всю семью. Именно кулич для многих стал неизменным символом этого светлого праздника. Попробуйте приготовить пасхальный кулич по-новому: без
ВЫ ПОЛУЧИТЕ: • 6 мастер-классов - Пресное тесто для штруделя без глютена - Раскатывание теста и формирование штруделя - Начинка яблочная с корицей и грецким орехом - Начинка вишнёвая с миндалём - Сливочная маковая начинка - Начинка апельсиновая с пеканом Программа курса: ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОЧНОЙ
ЧТО ВЫ ПРИГОТОВИТЕ: • Ореховый моккачино • Макиато со сливками и карамелью • Апельсиновый моккачино • Лавандовый раф • Айс матча-тоник с апельсином • Матча-латте с мятой • Ягодный чай с розмарином • Облепиховый чай с апельсином и специями • Айс-ти с персиком • Цитрусовый лимонад • Лимонад
Базовый тариф Крем-чиз • Что такое ферментация • Закваска • Теория ферментации • Кешью крем-чиз Мастер-классы • Ванильный чизкейк • Шоколадный чизкейк • Ягодный чизкейк Бонусный урок по шоколаду
[Awaken School] Трюфели. Полный курс. Тариф 2 (Елена Богданова, Елена Шпак) КОМУ ПОДОЙДЕТ КУРС? Заболивым мамам детей-аллергиков Шоколадные конфеты, которыми можно лакомиться без вреда для здоровья. Трюфели, приготовленные по нашим рецептам, станут ярким акцентом в вашем доме и подарят море
Больше курсов по этой теме
Курс посвящен работе со способами сахарного консервирования - цукаты, варенье, сиропы. Пошагово мы разберем: • технологию правильной подготовки фруктов к цукателию - чтобы в финале получить красивый продукт а не разваренное нечто; • правила подбора сахаров для разных видов цукатов, поймем какой вид
ШОКОЛАДНЫЕ НОВИНКИ Сегодня Международный день Nutella®️ В честь праздника открываю старт продаж сборника рецептов с принципиально качественной альтернативой! Вы же знаете, какие ингредиенты входят в состав Nutella? Информация общедоступна и не нуждается в комментариях. Обратите внимание — на
Сейчас в группе: 3Д торт «Морковка» МК «Объемная собачка» 3Д-торт «Рыба с рыбаком» 3Д торт «Сердце» 3Д-торт «Тыква» Грот с русалочкой Осенняя - «Домик-тыква для мышки» Торт «Ночь перед Рождеством» Весенняя «8 марта и Пасха» Зимняя «Девочка» И более 20 уроков разноплановых уроков
По моему подробному рецепту Вы с легкостью сможете приготовить воздушный, нежный и легкий торт, умеренно сладкий, сбалансированный по количеству крема и бисквита. Опытный кондитер сможет расширить свою витрину новым вкусным и прибыльным тортом. Ваши клиенты будут возвращаться, а домашние будут
Готовить макаронс прибыльно! Макаронс прочно заняли место в наших сердцах. Эти кокетливые малыши с невероятным миндальным ароматом и изысканным вкусом пользуются бешеной популярностью. Макаронс хорошо хранятся, можно делать заготовки впрок. А для приготовления этого французского десерта нам
Внимание! Курс продвинутого уровня курс рассчитан на мастеров, уже работающих с шоколадом Вы знаете что такое темперирование и понимаете его суть? Вы знаете температурные режимы для каждого вида шоколада? При темперировании вы стабильно получаете хороший результат (не важно какой метод
Отзывы о курсе «Безглютеновый хлеб на закваске. Хочу самое главное» от Елены Шпак, Елены Богдановой