Вера Никандрова «Курс Куличи к Пасхе» слив скачать
- Добавлено: 2022-02-24
- Автор курса: Вера Никандрова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
⠀
Курс включает «Пасхальный пирог» и 2 кулича с совершенно разной текстурой и вкусом:
«Заварной» кулич с ванилью – это выпечка с уникальной текстурой, которую можно получить из заваренной муки. Текстура тающая, сочная, пышная и очень мягкая. Она сравнима с легким пуховым одеялом! Кулич покрывает хрустящая миндальная корочка, изящно подчеркивающая мякиш кулича. В этом куличе мы не используем начинки и добавки. Ничто не должно отвлекать от его текстуры и сливочного аромата.
«Царский» кулич с цукатами и вишней поистине оправдывает свое название - насыщенный, с ароматом цукатов, специй, вишни и клюквы.
Кулич имеет богатую текстуру и опьяняющий вкус. Как и положено царскому куличу – покрыт шапочкой из белой глазури, которая оформляется в последующем красивыми шоколадными яйцами.
Запись вебинара «Пасхальный пирог» с разбором тонкостей приготовления меренги и опары на примере воздушного ароматного пирога из небольшого набора ингредиентов. Подойдет к Пасхе и просто к чайному столу.
⠀
Эти куличи в нашей семье пекли с детства, а рецепты передавались еще от бабушек. А сейчас, вооружившись современными знаниями и навыками тестоведения и применив их к рецептурам, они приобрели невероятную уникальную текстуру и вкус. Это тот момент, когда традиция встречается с современным подходом и в дуэте дает идеальное качество!
⠀
На курсе мы рассмотрим этапы приготовления куличей, которые в значительной степени влияют на улучшение качества, научимся понимать как и какие процессы позволят нам изменить выпечку в лучшую сторону, разберем возможные ошибки, дефекты и их причины, сделаем выпечку восхитительной и ни с чем не сравнимой! ️Важно - эти куличи можно замораживать без потерь качества и вкуса!
Курс включает в себя практику приготовления:
- Двух куличей
- Цукатов из апельсинов
- Шоколадных гнезд
- Яиц из шоколада
- Глазури для куличей
Купить другие курсы и тренинги от Веры Никандровой
Рекомендуемые курсы
О чем этот Видео мастер-класс Согласитесь, глядя на расписные пряники, создаётся впечатление, что они сошли с выставок картинных галерей! Многие работы просто завораживают, привлекая попробовать создать свой сладкий шедевр. Но как только пытаешься повторить эту красоту дома, всё идёт не по плану:
Что будет в апреле: Ленивые рецепты ужинов для всей семьи за 30 минут из мяса и птицы. Подборки рецептов, вкусные и разные. Практикум «Весеннее расхламление кухни». Избавляемся от лишнего и создаем пространство, в котором быстро и легко готовить. Марафон-подготовка к Пасхе 2022: пасхальные блюда,
![[Nebesnyii_mindal] Вебинар Зефирные морковки к Пасхе (Марина Невская)](/images/courses/45/455498/kurs-nebesnyii_mindal-vebinar-zefirnyye-morkovki-k-paskhe-marina-nevskaya.jpg)
Вебинар «Зефирные морковки к Пасхе» Как сделать трендовый шедевр из привычного десерта? Новый вкус + яркая подача = очередь из заказов и букеты комплиментов. Хотите такую фишку в свое весеннее предложение к Пасхе? Тогда встречаемся 16 марта в 12:00 по Мск на вебинаре выходного дня «Пасхальные
Курс по заварным изделиям «Заварни» (Шу & Эклеры & Пари-брест): Эклер Малина-клюква (креме малина, клюква, глазурь) Эклер Тропический (креме манго, маракуйя, лайм, глазурь) Эклер Арахис-карамель (крем арахис, соленая карамель, карамелизованный арахис, шоколадная глазурь) Эклер Карамельное
Морковный бисквит с цукатами, орехами и специями. Начинка малина, кремчиз, апельсиновая глазурь
Миндальный бисквит, шоколадное кремё с бобами тонка, Карамельный крем с Маскарпоне, Мусс Мокко.
Больше курсов по этой теме
Новая книга от автора бестселлера «Магия бисквита» раскроет секреты воздушных, сочных и нежных начинок: шоколадного кремю, вишневого кули, желе и конфи, всевозможных компоте; хрустящих слоев: кроканта, пралине, штрейзеля; масляных, заварных и сметанных, кремов для покрытия. Попробуйте их в тортах
Вы будете готовы к созданию тортов на миллион — идеально выравнивать торты, создавать бархатное покрытие и темперировать шоколад 6 модулей Доступ к урокам на 6 месяцев Доступ к рецептам, чек-листам, материалам из соответствующих модулей Практические задания с проверкой от кураторов Закрытый чат
![[Novikov School] Мир французской кухни (Владислав Гришин, Александр Цуканов)](/images/courses/26/299052/kurs-novikov-school-mir-frantsuzskoy-kukhni-vladislav-grishin-aleksandr-tsukanov.jpg)
Франция — королева гастрономии! Именно французская кухня лежит в основе всей современной кулинарии. Так что если вы хотите считать себя настоящим кулинаром, вы просто обязаны освоить приготовление классических французских блюд в этот вечер. Вы будете знать: как приготовить изумительный киш, не
Внутри сборника вас ждут рецепты блинов, варианты начинок и способы подачи! Всего 18 проверенных рецептов, которые мы сняли специально для этого сборника. Чего там только нет! И классика, и овощные, и мясные, и постные блины, и даже ПП вариантыА способы подачи вас точно порадуют и разнообразят ваш
Для кого этот курс? Для занятых людей Освойте приёмы, которые позволят вам приготовить полноценный обед или ужин за 10-15 минут. Для тех, кто ценит своё время Выжимайте максимум из каждой минуты, проведённой на кухне, чтобы не жалеть о потраченном впустую времени. Для умных и системных Экономьте
Новогодние рецепты в новом здоровом прочтении Не едите молочные продукты? Sugar, gluten-free? На растительном питании? Мясоед или любите рыбу? Вас ждет множество самых вкусных праздничных рецептов с заменами для каждого! Важность и польза сезонного питания, в том числе: Зимний шоппинг-лист
Отзывы о курсе «Курс Куличи к Пасхе» от Веры Никандровой