Юлия Залесских «Курс по бисквитным тортам. Тариф С поддержкой» — Selfsweets School слив скачать
- Добавлено: 2023-07-08
- Автор курса: Юлия Залесских
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Вы начинающий кондитер и имеете опыт работы с бисквитными тортами.
Вы начинающий кондитер и находитесь на этапе разработки продуктовой линейки.
Вы действующий/опытный кондитер и хотите разнообразить ассортимент для привлечения новых клиентов и проведения акций.
У вас свой цех/кондитерская, и вы хотите пробовать новые вкусы и текстуры.
После прохождения курса
Разберетесь в тонкостях и нюансах приготовления разных видов бисквитов.
Сможете приготовить любую начинку, используя разные желирующие агенты.
Научитесь делать стабильный крем для сборки и покрытия.
Сможете сделать любой вид декора: от простого к сложному.
ПРОГРАММА КУРСА
Морковь-Цитрус
морковный бисквит со специями и орешками
цитрусовое кремю
цитрусовый ганаш
апельсиновый мармелад
Вишня-Миндаль
миндальный бисквит
вишневое компоте
миндальный хрустящий слой
миндальный ганаш
Тропический
кокосовый бисквит
мармелад маракуйя
мусс маракуйя
мусс кокосовый
Кофейно-сливочный
кофейный бисквит
сливочный крем-мусс
кофейный шоколадный крем-ганаш
Клубника-Малина
ванильный бисквит
малиновый мармелад
мусс малина-клубника
мусс сливочное мороженое
Медовый с кислинкой
медовый бисквит
сметанный мусс
ягодный мусс
Шоколад-Лесные ягоды
шоколадный бисквит
шоколадный мусс
мармелад лесные ягоды
мусс лесные ягоды
Сникерс
шоколадный бисквит
взбитая карамель
арахисовый взбитый ганаш
Купить другие курсы и тренинги от Юлии Залесских
Рекомендуемые курсы
Еще немного о чизкейках... эскимо! Называть «чизкейками» эти чудо-пирожные сложно, ведь присутствие сыра в этом десерте не чувствуется, если не знать о нем заранее. Здесь нет привычных нам сабле и это лакомство удивительной текстуры. Поэтому, это будут просто «Нарезные десерты эскимо»! А что там
Меренговый рулет... Несколько лет назад никто даже не слышал о них. Зато сейчас их можно встретить в любой кондитерской или кафе. Выделяются классические рулеты и фисташковые рулеты с малиной. Мы же пойдем дальше и удивим всех разнообразием вкусов и текстур приготовленных рулетов. Нужен ли опыт для
Печенья Лимонный пай Тирамису Малина-кокос Ферерро Банан-вишня Рафаэлло Нутелла Шоколадный чизкейк Кит кат С двойным шоколадом Мятное с лаймом и шоколадом Орео Сникерс Фисташка Это курс абсолютно для каждого Печенье- что может быть проще, вкуснее и востребованнее? Вы далеки от кондитерского мира,
Программа курса Фисташковый Вишня-кокос Клубника-лимон Шоколад-мята Классика с муссом и карамелью Сникерс Кофейный с грушей Шоколад-маракуйя 8 медовиков Рецепты в удобном pdf формате Доступ к материалам курса навсегда
Программа курса: 10 подробных видео-уроков по созданию тортов: «Хрустящий ферреро» с декором шоколадные паруса в виде мятого листа, шары и креативная съедобная сеточка «Мята в шоколаде» декор вафельный цветок и оформление в технике оригами-тренд этого года «Малина в шампанском» с мазковой техникой
На курсе вы: -Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами. -Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих
Больше курсов по этой теме
В этом сборнике вас ждут 17 рецептов несложных в приготовлении, но очень вкусных тортиков, разрешенных на БГБКБС диете. В нем собраны рецепты классических тортов в БГБК вариации - ванильный торт с фруктами, медовик, Захер, Тирамису, Спартак. А также необычные и современные тортики - низкоуглеводный
Летняя выпечка - Песочное тесто Подойдет для новичков и более опытных Что будет на мастер-классе: Тарт Галлета Штрудель Вафли Узнаем нюансы приготовления низкоуглеводного безглютенового песочного теста Приготовим вкуснейший крем, со вкусом, похожим на вареную сгущенку Узнаем, как готовить начинки
Вы научитесь готовить: 1 пряный морковный бисквит с добавлением грецкого ореха; 2. вишневый конфитюр; 3. тягучую домашнюю карамель; 4. воздушный сырный крем, таящий во рту; 5. собирать стабильный и ровный торт; Тех.карта содержит: Подробный pdf-файл с технологией приготовления Рекомендации по
Мороженое без лактозы, бананов и вкуса кокоса ВеганАйс - это курс по мороженому, на котором вы за один день приготовите вкусное лакомство на все лето вперед! Причем, не имея промышленного оборудования и мороженицы. Я дам вам пошаговые технологии, по которым вы с легкостью научитесь готовить нежное,
Что вас ждет на курсе? 10 РЕЦЕПТОВ МОРОЖЕНОГО без молока, глютена, яиц и белого сахара РЕЦЕПТЫ-БОНУСЫ: вафельный рожок без глютена, веган сгущенка, шоколадная гразурь СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: как готовить мороженое без мороженицы и кристалликов льда! PDF-СБОРНИК С БЕССРОЧНЫМ ДОСТУПОМ и кликабельным
Основа начинки моти «Фисташка-малина» - фисташковый крем на основе творожного сыра, центр - малиновое конфи. Оформление: глазурь Гурмэ, лепестки фисташки. Технологическая карта не включает в себя тесто для моти. Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Отзывы о курсе «Курс по бисквитным тортам. Тариф С поддержкой» от Юлии Залесских